Bangkok, Tailândia, 31 de maio de 2022 / TRAVELINDEX / A Blue Spice Co., Ltd., braço de produção do Blue Elephant International Group, apresenta a mais nova linha de produtos Blue Elephant: pastas de curry do sul da Tailândia, kits de macarrão instantâneo e especiarias tailandesas secas premium em novas embalagens. Todos os produtos são ricos em ervas tailandesas frescas, especiarias aromáticas e superalimentos com uma ampla gama de benefícios para a saúde. As receitas são da Chef Nooror Somany Steppe, fundadora do Blue Elephant Group e guardiã da culinária e cultura tailandesa tradicional há mais de 40 anos.

“A pandemia da COVID-19 mudou significativamente o comportamento e o estilo de vida dos consumidores. Cada vez mais pessoas cozinham e comem em casa, o que levou a um crescimento substancial nas vendas dos nossos produtos, tanto no mercado interno quanto no internacional”, disse o Chef Nooror. “Este ano, estamos focando em pesquisa e desenvolvimento para criar novos produtos, aprimorar e modernizar ainda mais o processo de produção, sem comprometer a qualidade e a autenticidade. Continuamos a utilizar matérias-primas e ingredientes de alta qualidade do Projeto Real, bem como produtos de diversas províncias da Tailândia. Atualmente, estamos ampliando a capacidade da nossa fábrica; uma expansão está planejada para um futuro próximo. Recentemente, entramos em mercados internacionais como Taiwan, Japão, Austrália e Portugal. Nossos produtos também estão disponíveis nos principais supermercados tailandeses nesses países, e estamos trabalhando constantemente para melhor atender às expectativas do nosso mercado local.”

“Durante décadas, o Blue Elephant dedicou-se apaixonadamente a resgatar receitas esquecidas do Reino, que se tornaram a nossa marca registrada culinária. Os clientes dos nossos restaurantes em Bangkok e Phuket procuram precisamente essa experiência gastronômica autêntica”, acrescentou o Chef Executivo Nooror. “Temos orgulho de contribuir para a preservação desse patrimônio culinário e de guiar os tailandeses na jornada de seus ancestrais.”

“Além de suas capacidades como fabricante de equipamento original (OEM), a Blue Spice tem o prazer de apresentar os novos destaques de sua linha Blue Elephant Thai Premium na THAIFEX – Anuga Asia 2022: as emblemáticas pastas de curry premium da nossa popular culinária do sul da Tailândia; kits premium de sopa de macarrão tailandesa para preparo instantâneo; e novas especiarias e ervas tailandesas premium engarrafadas, repletas de benefícios para a saúde”, acrescentou o Chef Nooror.

As pastas de curry premium tailandesas da Blue Elephant, todas baseadas em receitas originais do Chef Nooror, serão apresentadas na THAIFEX-Anuga Asia 2022. Entre elas, estão a nova Pasta de Curry Apimentado do Sul (70g/4 porções), ideal para um refogado típico do sul da Tailândia, saboroso e versátil; a Pasta de Curry Panaeng (70g/4 porções) – um curry rico, cremoso, aromático e picante; a Pasta de Curry Massaman (70g/4 porções) – a especialidade do Chef Nooror; e, por fim, a Pasta de Curry "Tumee" (70g/4 porções), com ingredientes tradicionais de Phuket: saudável e repleta de nutrientes. Os ingredientes tailandeses desta pasta incluem três superalimentos: ácido cianúrico da Garcinia, sementes de feno-grego e alho preto tailandês, com suas inúmeras propriedades benéficas à saúde. O curry "Tumee" é um dos pratos mais populares dos restaurantes Blue Elephant em Bangkok e Phuket.

A seleção de sopas de macarrão tailandesas premium prontas para cozinhar inclui a extremamente popular "Sopa de Macarrão de Barco" (para 2 pessoas), com seus aromas irresistíveis de especiarias chinesas e ervas frescas tailandesas; a "Sopa de Macarrão de Chiang Mai" (para 2 pessoas), também conhecida como "Kao Soi", com seu rico leite de coco e caldo de curry aromático, muito popular no norte da Tailândia; e talvez a sopa mais famosa da Tailândia, a picante e azeda "Sopa de Macarrão Tom Yam" (para 2 pessoas), a comida reconfortante por excelência.

Por último, mas não menos importante, por razões de sustentabilidade e praticidade, as especiarias tailandesas premium agora são engarrafadas: capim-limão seco, galanga seca, pimentas secas, limão kaffir seco e manjericão doce seco – tudo o que você precisa para preparar autêntica culinária tailandesa em casa.

O primeiro restaurante Blue Elephant foi inaugurado em 1980 em Bruxelas, Bélgica, sob a direção do Chef Nooror. Diversas outras filiais foram abertas em vários países europeus. Em 2002, o Chef Nooror retornou à Tailândia e inaugurou a Escola de Culinária e Restaurante Blue Elephant em Bangkok. A Blue Spice, divisão de produção da empresa, iniciou suas operações em 2006 e, desde então, produz especiarias tailandesas, pastas de curry, molhos e temperos de alta qualidade sob a marca Blue Elephant. Atualmente, os produtos Blue Elephant são exportados para quase 45 países em todo o mundo e distribuídos como uma marca premium de alimentos tanto para fornecedores profissionais de catering quanto para varejistas internacionais.

A nova equipe de gestão da Blue Spice Co., Ltd. em Bangkok trabalha em estreita colaboração com Ines Chardonnet, Diretora Geral da Blue Spice Co., Ltd., que agora reside na Europa. A próxima geração da família fundadora Somany-Steppe é composta por Kevin Somany, Diretor Geral Adjunto, que liderará a equipe de gestão na Tailândia com o apoio de Andrea Picello, o novo Gerente Geral da Blue Spice – um executivo experiente no setor de alimentos e bebidas com 10 anos de experiência na Tailândia.

Kevin, nascido e criado na Bélgica, filho de pais tailandeses, combina a mentalidade e a cultura europeias e tailandesas. Ele estudou engenharia industrial e estava prestes a ingressar no setor bancário quando foi convidado para a Tailândia para dar continuidade ao legado da família e, como parte da nova geração de líderes, preparar a Blue Elephant para o século XXI.

Sobre o Blue Elephant: A história do Blue Elephant começou com a grande paixão pela culinária tailandesa do chef Nooror Somany Steppe, fundador e diretor do Blue Elephant Group.

O restaurante Blue Elephant abriu suas portas pela primeira vez em Bruxelas, Bélgica, em 1980, sob a direção da chef Nooror Somany Steppe, seu marido Karl Steppe, sempre apaixonado pela cultura e culinária tailandesa, e seus bons amigos e sócios Chai Wayno e Somboon Insusri. Inicialmente muito popular entre os moradores e expatriados de Bruxelas, a culinária tailandesa de Nooror logo conquistou excelente reputação em outras partes da Europa, no Oriente Médio e em outros países asiáticos.

Movida por sua paixão pela culinária e pela cultura tailandesa, a chef Nooror tornou-se uma dedicada defensora e embaixadora dessas tradições, promovendo sua disseminação pelo mundo. Ela utiliza apenas os melhores e mais de alta qualidade produtos do Projeto Real e de toda a Tailândia, dando especial ênfase a ingredientes que promovem a saúde. Dessa forma, ela cria os pratos tailandeses mais deliciosos, autênticos e, acima de tudo, saudáveis.

Em 2002, a chef Nooror retornou à Tailândia para explorar ainda mais suas raízes, resgatar receitas esquecidas de épocas passadas e compartilhar as preciosas receitas de família transmitidas por gerações. A escola de culinária e restaurante Blue Elephant, em Bangkok, foi inaugurada em 2002, seguida pela filial de Phuket em 2010.

A Blue Spice Company Limited foi fundada em 2006 para produzir e exportar especiarias, pastas de curry e molhos de alta qualidade sob a marca Blue Elephant. Hoje, os produtos Blue Elephant estão disponíveis em quase 45 países em todo o mundo, bem como nos principais supermercados da Tailândia.

Em 2020, o Grupo Blue Elephant celebrou seu 40º aniversário e 40 anos de sucesso contínuo no mundo culinário, tanto nacional quanto internacionalmente.