กรุงเทพฯ ประเทศไทย 31 พฤษภาคม 2565 / TRAVELINDEX / บริษัท บลู สไปซ์ จำกัด ฝ่ายผลิตของกลุ่มบลู เอเลแฟนต์ อินเตอร์เนชั่นแนล กรุ๊ป ขอแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดของบลู เอเลแฟนต์ ได้แก่ น้ำพริกแกงใต้ ชุดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และเครื่องเทศแห้งไทยระดับพรีเมียมบรรจุภัณฑ์ใหม่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอุดมไปด้วยสมุนไพรสด เครื่องเทศหอม และซูเปอร์ฟู้ดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สูตรอาหารเหล่านี้รังสรรค์โดยเชฟนูรอร์ โสมานี สเตปป์ ผู้ก่อตั้งกลุ่มบลู เอเลแฟนต์ และผู้พิทักษ์อาหารและวัฒนธรรมไทยดั้งเดิมมากว่า 40 ปี

“การระบาดของโควิด-19 ได้เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมและวิถีชีวิตของผู้บริโภคอย่างมาก ผู้คนจำนวนมากขึ้นหันมาทำอาหารและรับประทานอาหารที่บ้าน ซึ่งส่งผลให้ยอดขายผลิตภัณฑ์ของเราเติบโตอย่างมากทั้งในประเทศและต่างประเทศ” เชฟนูรอร์กล่าว “ในปีนี้ เรามุ่งเน้นการวิจัยและพัฒนาเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ ปรับปรุงและทำให้กระบวนการผลิตทันสมัยยิ่งขึ้น โดยไม่ลดทอนคุณภาพและความเป็นต้นตำรับ เรายังคงใช้วัตถุดิบและส่วนผสมคุณภาพสูงจากโครงการพระราชทาน รวมถึงผลิตภัณฑ์จากจังหวัดต่างๆ ในประเทศไทย ปัจจุบันเรากำลังเพิ่มกำลังการผลิตของโรงงานที่มีอยู่ และมีแผนขยายโรงงานในอนาคตอันใกล้ ตลาดต่างประเทศที่เพิ่งเข้าสู่ตลาดเมื่อเร็วๆ นี้ ได้แก่ ไต้หวัน ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และโปรตุเกส ผลิตภัณฑ์ของเรามีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำของไทยในประเทศเหล่านั้น และเรากำลังทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความคาดหวังของตลาดในประเทศให้ดียิ่งขึ้น”

“ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา บลูเอเลแฟนต์ได้ทุ่มเทอย่างเต็มที่ในการฟื้นฟูสูตรอาหารที่ถูกลืมเลือนไปของราชอาณาจักร ซึ่งกลายเป็นเอกลักษณ์ทางด้านอาหารของเรา ลูกค้าที่มาใช้บริการที่ร้านอาหารของเราในกรุงเทพฯ และภูเก็ต ต่างมองหาประสบการณ์รสชาติที่แท้จริงเช่นนี้” เชฟนูรอรกล่าวเสริม “เรารู้สึกภาคภูมิใจที่ได้มีส่วนร่วมในการอนุรักษ์มรดกทางด้านอาหารนี้ และเป็นผู้นำทางคนไทยในการเดินทางสืบหาบรรพบุรุษของพวกเขา”

“นอกเหนือจากความสามารถในการผลิตสินค้าตามสั่ง (OEM) แล้ว บลูสไปซ์ยังมีความยินดีที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ที่โดดเด่นในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Blue Elephant Thai Premium ที่งาน THAIFEX – Anuga Asia 2022 ได้แก่ เครื่องแกงระดับพรีเมียมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารใต้ที่ได้รับความนิยม ชุดทำซุปก๋วยเตี๋ยวไทยแบบพร้อมปรุง และเครื่องเทศและสมุนไพรไทยระดับพรีเมียมบรรจุขวดใหม่ล่าสุดที่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ” เชฟนูรอร์กล่าวเสริม

เครื่องแกงพรีเมียมของ Blue Elephant จากเชฟนูรอร์ ทั้งหมดเป็นสูตรต้นตำรับโดยเชฟนูรอร์ จะถูกนำเสนอในงาน THAIFEX-Anuga Asia 2022 ได้แก่ เครื่องแกงรสเผ็ดแบบภาคใต้ (70 กรัม/4 ที่) สำหรับผัดแบบฉบับภาคใต้ที่รสชาติเข้มข้นและใช้ได้หลากหลาย; เครื่องแกงพะแนง (70 กรัม/4 ที่) – แกงที่เข้มข้น หอม และเผ็ดร้อน; เครื่องแกงมัสมั่น (70 กรัม/4 ที่) – สูตรพิเศษของเชฟนูรอร์; และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เครื่องแกงตำรับภูเก็ต (70 กรัม/4 ที่): ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยสารอาหาร ส่วนผสมไทยในเครื่องแกงนี้ประกอบด้วยซูเปอร์ฟู้ด 3 ชนิด ได้แก่ กรดไซยานูริกจากการ์ซีเนีย เมล็ดเฟนูกรีค และกระเทียมดำไทย ซึ่งมีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพมากมาย แกงตำรับเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมในร้านอาหาร Blue Elephant ทั้งในกรุงเทพฯ และภูเก็ต

ชุดก๋วยเตี๋ยวไทยพร้อมปรุงระดับพรีเมียมนี้ประกอบด้วย ก๋วยเตี๋ยวเรือยอดนิยม (สำหรับ 2 ท่าน) ที่มีกลิ่นหอมชวนรับประทานของเครื่องเทศจีนและสมุนไพรไทยสดใหม่ ก๋วยเตี๋ยวเชียงใหม่ (สำหรับ 2 ท่าน) หรือที่รู้จักกันในชื่อ ข้าวซอย ที่มีน้ำกะทิเข้มข้นและน้ำแกงหอมกรุ่น ซึ่งเป็นที่นิยมมากในภาคเหนือของประเทศไทย และอาจจะเป็นก๋วยเตี๋ยวที่โด่งดังที่สุดในประเทศไทย นั่นคือ ต้มยำ (สำหรับ 2 ท่าน) ก๋วยเตี๋ยวรสเปรี้ยวเผ็ดร้อนที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นสบายใจอย่างแท้จริง

สุดท้ายนี้ ด้วยเหตุผลด้านความยั่งยืนและความสะดวกในการใช้งาน เครื่องเทศไทยคุณภาพเยี่ยมจึงถูกบรรจุขวด ได้แก่ ตะไคร้แห้ง ข่าแห้ง พริกแห้ง มะกรูดแห้ง และโหระพาแห้ง ซึ่งเป็นทุกสิ่งที่คุณต้องการในการเตรียมอาหารไทยแท้ๆ ที่บ้าน

ร้านอาหารบลูเอเลแฟนต์แห่งแรกเปิดขึ้นในปี 1980 ที่กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม ภายใต้การดูแลของเชฟนูรอร์ ต่อมาได้มีการเปิดสาขาเพิ่มเติมในประเทศต่างๆ ทั่วทวีปยุโรป ในปี 2002 เชฟนูรอร์ได้กลับมาประเทศไทยและเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารและร้านอาหารบลูเอเลแฟนต์ในกรุงเทพฯ ส่วนบลูสไปซ์ ซึ่งเป็นแผนกผลิตสินค้าของบริษัท เริ่มดำเนินงานในปี 2006 และผลิตเครื่องเทศไทยคุณภาพสูง น้ำพริกแกง ซอส และเครื่องปรุงรสภายใต้แบรนด์บลูเอเลแฟนต์มาอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์บลูเอเลแฟนต์ส่งออกไปยังเกือบ 45 ประเทศทั่วโลก และจัดจำหน่ายในฐานะแบรนด์อาหารระดับพรีเมียมให้กับทั้งผู้จัดเลี้ยงมืออาชีพและผู้ค้าปลีกระหว่างประเทศ

ทีมผู้บริหารชุดใหม่ของบริษัท บลู สไปซ์ จำกัด ในกรุงเทพฯ ทำงานอย่างใกล้ชิดกับ อิเนส ชาร์ดอนเนต์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท บลู สไปซ์ จำกัด ซึ่งปัจจุบันประจำอยู่ที่ยุโรป ทายาทรุ่นต่อไปของตระกูลโซมานี-สเตปป์ ผู้ก่อตั้งบริษัท ประกอบด้วย เควิน โซมานี รองกรรมการผู้จัดการ ซึ่งจะนำทีมบริหารในประเทศไทย โดยได้รับการสนับสนุนจาก อันเดรีย พิเชลโล ผู้จัดการทั่วไปคนใหม่ของบลู สไปซ์ ซึ่งเป็นผู้บริหารที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทยมานานกว่า 10 ปี

เควินเกิดและเติบโตในเบลเยียมโดยมีพ่อแม่เป็นชาวไทย เขาผสมผสานวิธีคิดและวัฒนธรรมทั้งแบบยุโรปและไทยเข้าด้วยกัน เขาศึกษาด้านวิศวกรรมอุตสาหกรรมและกำลังจะเข้าสู่ภาคการธนาคาร แต่ได้รับเชิญให้มาประเทศไทยเพื่อสานต่อมรดกของครอบครัว และในฐานะผู้นำรุ่นใหม่ เขาได้เตรียมความพร้อมให้บลูเอเลแฟนต์สำหรับศตวรรษที่ 21

เกี่ยวกับร้าน Blue Elephant เรื่องราวของ Blue Elephant เริ่มต้นจากความหลงใหลในอาหารไทยอย่างแรงกล้าของเชฟนูรอร์ โสมานี สเตปป์ ผู้ก่อตั้งและหัวหน้ากลุ่ม Blue Elephant

ร้านอาหาร Blue Elephant เปิดสาขาแรกในกรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม ในปี 1980 โดยมีเชฟใหญ่คือ นูรอร์ โสมานี สเตปป์ สามีของเธอ คาร์ล สเตปป์ ผู้ซึ่งหลงใหลในวัฒนธรรมและอาหารไทยมาโดยตลอด และเพื่อนสนิทและหุ้นส่วนของพวกเขาคือ ชัย เวย์โน และสมบูรณ์ อินสุศรี ในช่วงแรกได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวบรัสเซลส์และชาวต่างชาติ อาหารไทยของนูรอร์ก็ได้รับชื่อเสียงที่ดีเยี่ยมในส่วนอื่นๆ ของยุโรป ตะวันออกกลาง และประเทศอื่นๆ ในเอเชียในเวลาต่อมา

ด้วยแรงผลักดันจากความรักในการทำอาหารและวัฒนธรรมไทย เชฟนูรอร์จึงเป็นผู้สนับสนุนและทูตส่งเสริมประเพณีเหล่านี้อย่างทุ่มเท โดยส่งเสริมการเผยแพร่ไปทั่วโลก เธอใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยมจากโครงการหลวงและทั่วประเทศไทย โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับส่วนผสมที่ส่งเสริมสุขภาพ ด้วยวิธีนี้ เธอจึงสร้างสรรค์อาหารไทยที่อร่อยที่สุด เป็นต้นตำรับ และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพที่สุด

ในปี 2002 เชฟนูรอร์ได้กลับมาประเทศไทยเพื่อสำรวจรากเหง้าของตนเองอย่างลึกซึ้ง ฟื้นฟูสูตรอาหารที่ถูกลืมเลือนจากยุคสมัยก่อน และแบ่งปันสูตรอาหารประจำตระกูลอันล้ำค่าที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น โรงเรียนสอนทำอาหารและร้านอาหารบลูเอเลแฟนต์ในกรุงเทพฯ เปิดทำการในปี 2002 ตามมาด้วยสาขาภูเก็ตในปี 2010

บริษัท บลู สไปซ์ จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปี 2549 เพื่อผลิตและส่งออกเครื่องเทศ เครื่องแกง และซอสคุณภาพสูงภายใต้แบรนด์ บลู เอเลแฟนต์ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์บลู เอเลแฟนต์ มีจำหน่ายในเกือบ 45 ประเทศทั่วโลก รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วประเทศไทย

ในปี 2020 กลุ่มบริษัทบลูเอเลแฟนต์ได้ฉลองครบรอบ 40 ปี และความสำเร็จอย่างต่อเนื่องในวงการอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศตลอด 40 ปีที่ผ่านมา