Bangkok, Thailand, 31. Mai 2022 / TRAVELINDEX / Blue Spice Co., Ltd., der Produktionszweig der Blue Elephant International Group, präsentiert die neueste Produktlinie von Blue Elephant: Südthailändische Currypasten, Fertig-Nudelsets und neu verpackte, hochwertige thailändische Trockengewürze. Alle Produkte sind reich an frischen thailändischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und Superfoods mit vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen. Die Rezepte stammen von Chefköchin Nooror Somany Steppe, Gründerin der Blue Elephant Group und seit über 40 Jahren Hüterin der traditionellen thailändischen Küche und Kultur.

„Die COVID-19-Pandemie hat das Konsumverhalten und den Lebensstil der Verbraucher grundlegend verändert. Immer mehr Menschen kochen und essen zu Hause, was zu einem deutlichen Umsatzwachstum unserer Produkte im In- und Ausland geführt hat“, so Chefkoch Nooror. „Dieses Jahr konzentrieren wir uns auf Forschung und Entwicklung, um neue Produkte zu kreieren und den Produktionsprozess weiter zu verbessern und zu modernisieren, ohne dabei Kompromisse bei Qualität und Authentizität einzugehen. Wir verwenden weiterhin hochwertige Rohstoffe und Zutaten aus dem Royal Project sowie Produkte aus verschiedenen Provinzen Thailands. Derzeit erweitern wir die Kapazität unseres bestehenden Werks; eine weitere Erweiterung ist für die nahe Zukunft geplant. Zu den kürzlich erschlossenen internationalen Märkten zählen Taiwan, Japan, Australien und Portugal. Unsere Produkte sind auch in führenden thailändischen Supermärkten in diesen Ländern erhältlich, und wir arbeiten kontinuierlich daran, die Erwartungen unseres lokalen Marktes noch besser zu erfüllen.“

„Seit Jahrzehnten widmet sich Blue Elephant mit Leidenschaft der Wiederbelebung vergessener Rezepte des Königreichs, die zu unserem kulinarischen Markenzeichen geworden sind. Gäste unserer Restaurants in Bangkok und Phuket suchen genau dieses authentische Geschmackserlebnis“, fügte Küchenchefin Nooror hinzu. „Wir sind stolz darauf, zur Bewahrung dieses kulinarischen Erbes beizutragen und die Thailänder auf die Spuren ihrer Vorfahren zu führen.“

„Zusätzlich zu seinen OEM-Fähigkeiten (Original Equipment Manufacturer) freut sich Blue Spice, auf der THAIFEX – Anuga Asia 2022 die neuen Highlights seiner Blue Elephant Thai Premium-Reihe zu präsentieren: die emblematischen Premium-Currypasten unserer beliebten südthailändischen Küche; Premium-Thai-Nudelsuppen-Sets für die sofortige Zubereitung; und neu abgefüllte Premium-Thai-Gewürze und -Kräuter voller gesundheitlicher Vorteile“, fügte Chef Nooror hinzu.

Die Blue Elephant Thai Premium Currypasten, alle nach Originalrezepten von Chefköchin Nooror, werden auf der THAIFEX-Anuga Asia 2022 präsentiert. Dazu gehören die neue Southern Spicy Currypaste (70 g/4 Portionen) für ein geschmackvolles und vielseitiges, typisch südthailändisches Wokgericht; die Panaeng Currypaste (70 g/4 Portionen) – ein reichhaltiges, cremiges, aromatisches und würziges Curry; die Massaman Currypaste (70 g/4 Portionen) – Chefköchin Noorors absolute Spezialität; und nicht zuletzt die Phuketian Heritage „Tumee“ Currypaste (70 g/4 Portionen): gesund und nährstoffreich. Die thailändischen Zutaten dieser Paste umfassen drei Superfoods: Garcinia Cyanursäure, Bockshornkleesamen und schwarzen Thai-Knoblauch mit seinen zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Das „Tumee“-Curry ist eines der beliebtesten Gerichte in den Blue Elephant Restaurants in Bangkok und Phuket.

Die Auswahl an küchenfertigen Premium-Thai-Nudelsuppen umfasst die äußerst beliebte „Bootsnudelsuppe“ (für 2 Personen) mit ihren verlockenden Aromen chinesischer Gewürze und frischer Thai-Kräuter; die „Chiang Mai Nudelsuppe“ (für 2 Personen), auch bekannt als „Kao Soi“, mit ihrer reichhaltigen Kokosmilch und duftenden Currybrühe, die in Nordthailand sehr beliebt ist; und die vielleicht berühmteste Suppe Thailands, die scharf-saure „Tom Yam Nudelsuppe“ (für 2 Personen), das ultimative Wohlfühlessen.

Nicht zuletzt werden die hochwertigen thailändischen Gewürze aus Gründen der Nachhaltigkeit und Benutzerfreundlichkeit nun in Flaschen abgefüllt: getrocknetes Zitronengras, getrockneter Galgant, getrocknete Chilischoten, getrocknete Kaffernlimette und getrocknetes süßes Basilikum – alles, was Sie für die Zubereitung authentischer thailändischer Gerichte zu Hause benötigen.

Das erste Blue Elephant Restaurant eröffnete 1980 in Brüssel, Belgien, unter der Leitung von Küchenchef Nooror. Zahlreiche weitere Filialen in verschiedenen europäischen Ländern folgten. 2002 kehrte Küchenchef Nooror nach Thailand zurück und eröffnete die Blue Elephant Kochschule mit Restaurant in Bangkok. Blue Spice, die Produktionsabteilung des Unternehmens, nahm 2006 ihren Betrieb auf und produziert seitdem hochwertige thailändische Gewürze, Currypasten, Saucen und Würzmittel unter der Marke Blue Elephant. Heute werden Blue Elephant Produkte in fast 45 Länder weltweit exportiert und als Premium-Lebensmittelmarke sowohl an professionelle Caterer als auch an internationale Einzelhändler vertrieben.

Das neue Managementteam von Blue Spice Co., Ltd. in Bangkok arbeitet eng mit Ines Chardonnet, der Geschäftsführerin von Blue Spice Co., Ltd., zusammen, die nun in Europa ansässig ist. Zur nächsten Generation der Gründerfamilie Somany-Steppe gehört Kevin Somany, stellvertretender Geschäftsführer, der das Managementteam in Thailand mit Unterstützung von Andrea Picello, der neuen General Managerin von Blue Spice – einer erfahrenen Führungskraft im Lebensmittel- und Getränkesektor mit zehn Jahren Erfahrung in Thailand – leiten wird.

Kevin, in Belgien als Sohn thailändischer Eltern geboren und aufgewachsen, vereint europäische und thailändische Denkweisen und Kulturen. Er studierte Wirtschaftsingenieurwesen und stand kurz vor dem Einstieg ins Bankwesen, als er nach Thailand eingeladen wurde, um die Familientradition fortzuführen und als Teil der neuen Führungsgeneration Blue Elephant fit für das 21. Jahrhundert zu machen.

Über Blue Elephant Die Geschichte von Blue Elephant begann mit der großen Leidenschaft für thailändisches Essen von Küchenchefin Nooror Somany Steppe, Gründerin und Leiterin der Blue Elephant Group.

Das Restaurant „The Blue Elephant“ eröffnete 1980 sein erstes Lokal in Brüssel, Belgien, mit Küchenchefin Nooror Somany Steppe, ihrem Ehemann Karl Steppe, der sich seit jeher für die thailändische Kultur und Küche begeistert, sowie ihren guten Freunden und Partnern Chai Wayno und Somboon Insusri. Anfangs äußerst beliebt bei Brüsseler Einheimischen und Expats, erlangte Noorors thailändische Küche bald auch in anderen Teilen Europas, im Nahen Osten und in anderen asiatischen Ländern einen hervorragenden Ruf.

Angetrieben von ihrer Leidenschaft für das Kochen und die thailändische Küche und Kultur, hat sich Köchin Nooror zu einer engagierten Verfechterin und Botschafterin dieser Traditionen entwickelt und setzt sich für deren weltweite Verbreitung ein. Sie verwendet ausschließlich feinste Produkte höchster Qualität aus dem Royal Project und aus ganz Thailand und legt dabei besonderen Wert auf gesundheitsfördernde Zutaten. So kreiert sie die köstlichsten, authentischsten und vor allem gesündesten thailändischen Gerichte.

Im Jahr 2002 kehrte Köchin Nooror nach Thailand zurück, um ihre Wurzeln weiter zu erforschen, vergessene Rezepte vergangener Zeiten wiederzubeleben und ihre wertvollen, seit Generationen überlieferten Familienrezepte weiterzugeben. Die Kochschule und das Restaurant „Blue Elephant“ in Bangkok eröffneten 2002, gefolgt von der Filiale in Phuket im Jahr 2010.

Die Blue Spice Company Limited wurde 2006 gegründet, um unter der Marke Blue Elephant hochwertige Gewürze, Currypasten und Saucen herzustellen und zu exportieren. Heute sind Blue Elephant-Produkte in fast 45 Ländern weltweit sowie in führenden Supermärkten in ganz Thailand erhältlich.

Im Jahr 2020 feierte die Blue Elephant Group ihr 40-jähriges Bestehen und 40 Jahre ununterbrochenen Erfolg in der kulinarischen Welt, sowohl im Inland als auch international.