Bangkok, Thailandia, 31 maggio 2022 / TRAVELINDEX / Blue Spice Co., Ltd., la divisione produttiva del Blue Elephant International Group, presenta la sua nuova linea di prodotti: paste di curry del sud della Thailandia, kit per la preparazione di noodles e spezie thailandesi essiccate di alta qualità, in una nuova confezione. Tutti i prodotti sono ricchi di erbe aromatiche thailandesi fresche, spezie aromatiche e superfood con un'ampia gamma di benefici per la salute. Le ricette sono dello Chef Nooror Somany Steppe, fondatore del Blue Elephant Group e custode della cucina e della cultura tradizionale thailandese da oltre 40 anni.

“La pandemia di COVID-19 ha modificato in modo significativo i comportamenti e gli stili di vita dei consumatori. Sempre più persone cucinano e mangiano a casa, il che ha portato a una crescita sostanziale delle vendite dei nostri prodotti sia a livello nazionale che internazionale”, ha affermato lo Chef Nooror. “Quest'anno ci stiamo concentrando sulla ricerca e sviluppo per creare nuovi prodotti, migliorare ulteriormente e modernizzare il processo produttivo, senza compromettere la qualità e l'autenticità. Continuiamo a utilizzare materie prime e ingredienti di alta qualità provenienti dal Royal Project, nonché prodotti di diverse province della Thailandia. Attualmente stiamo ampliando la capacità produttiva del nostro stabilimento esistente; un'espansione è prevista a breve. Tra i mercati internazionali recentemente entrati figurano Taiwan, Giappone, Australia e Portogallo. I nostri prodotti sono disponibili anche nei principali supermercati thailandesi in questi paesi e lavoriamo costantemente per soddisfare al meglio le aspettative del nostro mercato locale.”

“Da decenni, Blue Elephant si dedica con passione a far rivivere le ricette dimenticate del Regno, che sono diventate il nostro segno distintivo culinario. Gli ospiti dei nostri ristoranti a Bangkok e Phuket cercano proprio questa autentica esperienza di gusto”, ha aggiunto l'Executive Chef Nooror. “Siamo orgogliosi di contribuire a preservare questo patrimonio culinario e di guidare i thailandesi in un viaggio alla scoperta dei sapori dei loro antenati”.

“Oltre alle sue capacità di produttore di apparecchiature originali (OEM), Blue Spice è lieta di presentare le novità della sua gamma Blue Elephant Thai Premium al THAIFEX – Anuga Asia 2022: le emblematiche paste di curry premium della nostra popolare cucina del sud della Thailandia; i kit premium per zuppe di noodle thailandesi a cottura rapida; e le nuove spezie ed erbe aromatiche thailandesi premium in bottiglia, ricche di benefici per la salute”, ha aggiunto lo Chef Nooror.

Le paste di curry premium Blue Elephant Thai, tutte basate su ricette originali dello Chef Nooror, saranno presentate al THAIFEX-Anuga Asia 2022. Tra queste, la nuova pasta di curry piccante del sud (70 g/4 porzioni) per un saporito e versatile soffritto tipico del sud della Thailandia; la pasta di curry Panaeng (70 g/4 porzioni) – un curry ricco, cremoso, aromatico e piccante; la pasta di curry Massaman (70 g/4 porzioni) – la specialità dello Chef Nooror; e infine, la pasta di curry "Tumee" di Phuket (70 g/4 porzioni): sana e ricca di nutrienti. Gli ingredienti thailandesi di questa pasta includono tre superfood: l'acido cianurico della Garcinia, i semi di fieno greco e l'aglio nero thailandese con le sue numerose proprietà benefiche per la salute. Il curry "Tumee" è uno dei piatti più apprezzati nei ristoranti Blue Elephant di Bangkok e Phuket.

La selezione di zuppe di noodles thailandesi premium pronte da cuocere comprende la popolarissima "Boat Noodle Soup" (per 2 persone) con i suoi invitanti aromi di spezie cinesi ed erbe aromatiche thailandesi fresche; la "Chiang Mai Noodle Soup" (per 2 persone), conosciuta anche come "Kao Soi", con il suo ricco brodo di latte di cocco e curry profumato, molto apprezzata nel nord della Thailandia; e forse la zuppa più famosa della Thailandia, la piccante e agrodolce "Tom Yam Noodle Soup" (per 2 persone), il comfort food per eccellenza.

Infine, per ragioni di sostenibilità e praticità, le spezie thailandesi di alta qualità sono ora imbottigliate: citronella essiccata, galanga essiccata, peperoncini essiccati, lime kaffir essiccato e basilico dolce essiccato – tutto il necessario per preparare autentica cucina thailandese a casa.

Il primo ristorante Blue Elephant ha aperto nel 1980 a Bruxelles, in Belgio, sotto la direzione dello Chef Nooror. Sono seguite numerose altre filiali in diversi paesi europei. Nel 2002, lo Chef Nooror è tornato in Thailandia e ha aperto la Blue Elephant Cooking School & Restaurant a Bangkok. Blue Spice, la divisione produttiva dell'azienda, ha iniziato le sue attività nel 2006 e da allora produce spezie thailandesi, paste di curry, salse e condimenti di alta qualità con il marchio Blue Elephant. Oggi, i prodotti Blue Elephant vengono esportati in quasi 45 paesi in tutto il mondo e distribuiti come marchio alimentare premium sia a ristoratori professionisti che a rivenditori internazionali.

Il nuovo team dirigenziale di Blue Spice Co., Ltd. a Bangkok collabora a stretto contatto con Ines Chardonnet, Amministratore Delegato di Blue Spice Co., Ltd., ora con sede in Europa. La nuova generazione della famiglia fondatrice Somany-Steppe è composta da Kevin Somany, Vice Amministratore Delegato, che guiderà il team dirigenziale in Thailandia con il supporto di Andrea Picello, la nuova Direttrice Generale di Blue Spice, una dirigente esperta nel settore alimentare e delle bevande con 10 anni di esperienza in Thailandia.

Kevin, nato e cresciuto in Belgio da genitori thailandesi, coniuga mentalità e cultura europee e thailandesi. Ha studiato ingegneria industriale e stava per entrare nel settore bancario quando è stato invitato in Thailandia per proseguire la tradizione di famiglia e, come parte della nuova generazione dirigenziale, preparare Blue Elephant per il XXI secolo.

Informazioni su Blue Elephant La storia di Blue Elephant inizia con la grande passione per la cucina thailandese della chef Nooror Somany Steppe, fondatrice e a capo del Blue Elephant Group.

Il ristorante Blue Elephant ha aperto il suo primo locale a Bruxelles, in Belgio, nel 1980, con la chef Nooror Somany Steppe, suo marito Karl Steppe, da sempre appassionato di cultura e cucina thailandese, e i loro amici e soci Chai Wayno e Somboon Insusri. Inizialmente molto apprezzato dai residenti e dagli espatriati di Bruxelles, la cucina thailandese di Nooror ha presto acquisito un'ottima reputazione in altre parti d'Europa, in Medio Oriente e in altri paesi asiatici.

Mossa dalla passione per la cucina, la gastronomia e la cultura thailandese, la chef Nooror è diventata una fervente sostenitrice e ambasciatrice di queste tradizioni, promuovendone la diffusione in tutto il mondo. Utilizza esclusivamente prodotti di altissima qualità provenienti dal Royal Project e da tutta la Thailandia, ponendo particolare attenzione agli ingredienti salutari. In questo modo, crea piatti thailandesi deliziosi, autentici e, soprattutto, sani.

Nel 2002, la chef Nooror è tornata in Thailandia per approfondire le sue radici, riscoprire ricette dimenticate di epoche passate e condividere le preziose ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. La scuola di cucina e il ristorante Blue Elephant hanno aperto a Bangkok nel 2002, seguiti dalla sede di Phuket nel 2010.

La Blue Spice Company Limited è stata fondata nel 2006 per produrre ed esportare spezie, paste di curry e salse di alta qualità con il marchio Blue Elephant. Oggi, i prodotti Blue Elephant sono disponibili in quasi 45 paesi in tutto il mondo, nonché nei principali supermercati di tutta la Thailandia.

Nel 2020, il Gruppo Blue Elephant ha celebrato il suo 40° anniversario e 40 anni di successi ininterrotti nel mondo della ristorazione, sia a livello nazionale che internazionale.