Bangkok, Tajlandia, 31 maja 2022 r. / TRAVELINDEX / Blue Spice Co., Ltd., oddział produkcyjny Blue Elephant International Group, prezentuje najnowszą linię produktów Blue Elephant: pasty curry z południowej Tajlandii, gotowe zestawy makaronowe oraz nowo zapakowane, wysokiej jakości suszone przyprawy tajskie. Wszystkie produkty są bogate w świeże tajskie zioła, aromatyczne przyprawy i superfoods o szerokim spektrum korzyści zdrowotnych. Autorem receptur jest szef kuchni Nooror Somany Steppe, założyciel Blue Elephant Group i strażnik tradycyjnej kuchni i kultury tajskiej od ponad 40 lat.

„Pandemia COVID-19 znacząco zmieniła zachowania i styl życia konsumentów. Coraz więcej osób gotuje i je w domu, co doprowadziło do znacznego wzrostu sprzedaży naszych produktów zarówno w kraju, jak i za granicą” – powiedział szef kuchni Nooror. „W tym roku koncentrujemy się na badaniach i rozwoju, aby tworzyć nowe produkty, dalej udoskonalać i modernizować proces produkcji, nie rezygnując z jakości i autentyczności. Nadal wykorzystujemy wysokiej jakości surowce i składniki z Projektu Królewskiego, a także produkty z różnych prowincji Tajlandii. Obecnie zwiększamy moce produkcyjne naszej fabryki; w najbliższej przyszłości planowana jest jej rozbudowa. Do naszych ostatnio obecnych rynków międzynarodowych należą Tajwan, Japonia, Australia i Portugalia. Nasze produkty są również dostępne w wiodących tajskich supermarketach w tych krajach i stale pracujemy nad tym, aby lepiej spełniać oczekiwania naszego lokalnego rynku”.

„Od dziesięcioleci Blue Elephant z pasją przywraca zapomniane przepisy z Królestwa, które stały się naszym kulinarnym znakiem rozpoznawczym. Goście naszych restauracji w Bangkoku i Phuket poszukują właśnie takich autentycznych doznań smakowych” – dodał szef kuchni Nooror. „Jesteśmy dumni, że możemy przyczynić się do zachowania tego dziedzictwa kulinarnego i towarzyszyć Tajom w podróży ich przodków”.

„Oprócz możliwości OEM (producenta oryginalnego sprzętu), Blue Spice z przyjemnością zaprezentuje nowości z serii Blue Elephant Thai Premium na targach THAIFEX – Anuga Asia 2022: kultowe pasty curry premium z naszej popularnej kuchni południowej Tajlandii; zestawy do przygotowywania zup z makaronem premium do natychmiastowego gotowania; a także nowo butelkowane przyprawy i zioła premium z tajskich upraw, które mają wiele korzyści zdrowotnych” – dodał szef kuchni Nooror.

Pasty curry Blue Elephant Thai Premium, oparte na oryginalnych recepturach szefa kuchni Noorora, zostaną zaprezentowane na targach THAIFEX-Anuga Asia 2022. Wśród nich znajdą się: nowa pasta curry Southern Spicy (70 g/4 porcje) – aromatyczne i wszechstronne danie typu stir-fry z południowej Tajlandii; pasta curry Panaeng (70 g/4 porcje) – bogate, kremowe, aromatyczne i pikantne curry; pasta curry Massaman (70 g/4 porcje) – wyjątkowa specjalność szefa kuchni Noorora; i wreszcie pasta curry Phuketian Heritage „Tumee” (70 g/4 porcje): zdrowa i bogata w składniki odżywcze. Tajskie składniki tej pasty obejmują trzy superfoods: kwas cyjanurowy z garcinia, nasiona kozieradki i czarny tajski czosnek o licznych właściwościach prozdrowotnych. Curry „Tumee” to jedno z najpopularniejszych dań w restauracjach Blue Elephant w Bangkoku i Phuket.

Wśród gotowych do przyrządzenia tajskich zup z makaronem najwyższej jakości znajdziesz niezwykle popularną „Zupę z makaronem Boat” (dla 2 osób) o kuszących aromatach chińskich przypraw i świeżych tajskich ziół; „Zupę z makaronem Chiang Mai” (dla 2 osób), znaną również jako „Kao Soi”, z bogatym mlekiem kokosowym i aromatycznym bulionem curry, która jest bardzo popularna w północnej Tajlandii; a także prawdopodobnie najsłynniejszą zupę w Tajlandii, czyli ostrą i kwaśną „Zupę z makaronem Tom Yam” (dla 2 osób), doskonałe danie poprawiające nastrój.

Na koniec, ze względu na zrównoważony rozwój i łatwość użycia, najwyższej jakości tajskie przyprawy są teraz butelkowane: suszona trawa cytrynowa, suszony galangal, suszone papryczki chili, suszona limonka kaffir i suszona słodka bazylia – wszystko, czego potrzebujesz do przygotowywania w domu autentycznych dań kuchni tajskiej.

Pierwsza restauracja Blue Elephant została otwarta w 1980 roku w Brukseli w Belgii, pod kierownictwem szefa kuchni Noorora. Później powstały liczne oddziały w różnych krajach europejskich. W 2002 roku szef kuchni Nooror powrócił do Tajlandii i otworzył szkołę gotowania i restaurację Blue Elephant w Bangkoku. Blue Spice, oddział produkcyjny firmy, rozpoczął działalność w 2006 roku i od tego czasu produkuje wysokiej jakości tajskie przyprawy, pasty curry, sosy i przyprawy pod marką Blue Elephant. Obecnie produkty Blue Elephant są eksportowane do prawie 45 krajów na całym świecie i dystrybuowane jako marka premium zarówno do profesjonalnych firm cateringowych, jak i międzynarodowych sprzedawców detalicznych.

Nowy zespół zarządzający Blue Spice Co., Ltd. w Bangkoku ściśle współpracuje z Ines Chardonnet, dyrektor zarządzającą Blue Spice Co., Ltd., która obecnie mieszka w Europie. Kolejne pokolenie rodziny założycieli Somany-Steppe to Kevin Somany, zastępca dyrektora zarządzającego, który pokieruje zespołem zarządzającym w Tajlandii, przy wsparciu Andrei Picello, nowego dyrektora generalnego Blue Spice – doświadczonego menedżera ds. żywności i napojów z 10-letnim doświadczeniem w Tajlandii.

Kevin, urodzony i wychowany w Belgii przez tajskich rodziców, łączy w sobie europejski i tajski sposób myślenia i kulturę. Studiował inżynierię przemysłową i miał rozpocząć pracę w sektorze bankowym, gdy został zaproszony do Tajlandii, aby kontynuować rodzinną tradycję i, jako członek nowego pokolenia liderów, przygotować Blue Elephant na XXI wiek.

O Blue Elephant Historia Blue Elephant rozpoczęła się od wielkiej pasji do kuchni tajskiej szefa kuchni Noorora Somany Steppe, założyciela i szefa Blue Elephant Group.

Blue Elephant otworzył swoją pierwszą restaurację w Brukseli w Belgii w 1980 roku. Szefową kuchni była Nooror Somany Steppe, jej mąż Karl Steppe, który od zawsze pasjonował się tajską kulturą i kuchnią, oraz ich dobrzy przyjaciele i partnerzy: Chai Wayno i Somboon Insusri. Początkowo niezwykle popularna wśród mieszkańców Brukseli i emigrantów, tajska kuchnia Nooror szybko zyskała doskonałą reputację w innych częściach Europy, na Bliskim Wschodzie i w krajach azjatyckich.

Kierowana pasją do gotowania oraz tajskiej kuchni i kultury, szefowa kuchni Nooror stała się oddaną orędowniczką i ambasadorką tych tradycji, promując ich rozprzestrzenianie na całym świecie. Używa wyłącznie najlepszych, najwyższej jakości produktów z Royal Project i z całej Tajlandii, kładąc szczególny nacisk na składniki prozdrowotne. W ten sposób tworzy najsmaczniejsze, autentyczne i przede wszystkim najzdrowsze tajskie dania.

W 2002 roku szefowa kuchni Nooror powróciła do Tajlandii, aby zgłębiać swoje korzenie, wskrzesić zapomniane przepisy z minionych epok i podzielić się cennymi, rodzinnymi przepisami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Szkoła gotowania Blue Elephant i restauracja w Bangkoku zostały otwarte w 2002 roku, a następnie w 2010 roku – w Phuket.

Firma Blue Spice Company Limited została założona w 2006 roku, aby produkować i eksportować wysokiej jakości przyprawy, pasty curry i sosy pod marką Blue Elephant. Obecnie produkty Blue Elephant są dostępne w prawie 45 krajach na całym świecie, a także w wiodących supermarketach w całej Tajlandii.

W 2020 roku Blue Elephant Group świętowała 40-lecie swojego istnienia i 40 lat nieprzerwanych sukcesów w świecie kulinarnym, zarówno na rynku krajowym, jak i zagranicznym.