Bangkok, Tailandia, 4 de septiembre de 2023 / TRAVELINDEX / Jim Thompson se complace en presentar su área de Alimentos y Bebidas (A&B) recientemente rediseñada y emocionante, un brillante testimonio de innovación, pasión y creatividad bajo el lema "Comienza un nuevo capítulo: Un viaje culinario en Jim Thompson, A Thai Restaurant". Este adelanto exclusivo se presenta antes de la reapertura completa del área de comedor, que sumergirá a los comensales en la rica y vibrante cultura de Tailandia. La esperada presentación muestra el rediseñado Jim Thompson, A Thai Restaurant y el flamante OSS Bar.

En colaboración con proveedores locales, el menú a la carta de Jim Thompson, A Thai Restaurant, presenta la cocina tailandesa desde la perspectiva cautivadora de la pasión de Jim Thompson por este género. Con una amplia selección de platos tailandeses tradicionales y contemporáneos, así como menús de degustación especiales creados por el chef, el menú evoca el ambiente encantador del comedor privado de Jim Thompson. Los comensales también pueden disfrutar de cócteles en el OSS Bar, inspirado en la agencia de inteligencia estadounidense de la Segunda Guerra Mundial, que cuenta con cocteleros profesionales y una impresionante terraza con vistas al canal.

Concebido por NEXT Hospitality Group y diseñado por HBA, la prestigiosa firma de diseño de espacios para la hostelería, este concepto integra con elegancia más de 70 telas exclusivas y únicas de Jim Thompson Home Furnishing. Este comedor rediseñado rinde homenaje al legado de Jim Thompson, conocido por su calidez y hospitalidad, quien recibía con frecuencia a escritores, diplomáticos y celebridades en su casa. La excepcional hospitalidad y el espíritu de Thompson se reflejan en el mobiliario contemporáneo y las sutiles imágenes presentes en los distintos niveles del comedor.

El establecimiento promete una amplia gama de experiencias, desde almuerzos informales junto al estanque de carpas koi para los visitantes del museo hasta cenas con un ambiente único que incluyen cocina tailandesa moderna y vinos selectos. Los huéspedes también pueden disfrutar de un té de la tarde especial con vistas a la casa y el jardín de Jim Thompson. Cada detalle de la experiencia culinaria refleja el estilo de vida y la hospitalidad de Thompson, ofreciendo a cada huésped una experiencia única.

La reapertura del restaurante Jim Thompson es mucho más que una simple renovación. Simboliza la sinergia con las divisiones de moda e interiorismo de la marca y refleja la icónica marca global de estilo de vida Jim Thompson. Frank Cancelloni, CEO del Grupo Jim Thompson, explica: “Jim Thompson Hospitality está listo para abrir sus puertas y contribuir al Jim Thompson Heritage Quarter, un destino de estilo de vida. Este nuevo capítulo en nuestra historia representa innovación, entusiasmo y la hospitalidad tan característica de Tailandia. Además, subraya nuestro compromiso con la calidad y el respeto por las tradiciones tailandesas, valores que han convertido a Jim Thompson en una marca única”.

Joan Tana Dot, Directora de Alimentos y Bebidas, declaró con orgullo: “Con nuestro equipo profesional de expertos culinarios, que incluye a nuestro Chef Ejecutivo, Barman, Pastelero y muchos más, estamos listos para llevar la gastronomía de Jim Thompson a nuevas alturas. Nuestro restaurante ofrece una fusión única de sabores tradicionales tailandeses con técnicas culinarias modernas. La visión de nuestro restaurante insignia es un homenaje a los valores de Jim Thompson y enfatiza el uso de los mejores productos sostenibles de proveedores locales tailandeses. Nuestra distintiva interpretación de la cocina tailandesa deleitará tanto a los comensales nacionales como internacionales”.

Con una tradición culinaria sinónimo de excelencia, el chef Pepe Dasí Jiménez lidera la cocina. Conocido cariñosamente como Chef Pepe, se labró una reputación en los legendarios restaurantes españoles con tres y dos estrellas Michelin antes de expandir sus horizontes culinarios en Noruega y Australia. Siguiendo su pasión por la cocina tailandesa, se trasladó a Tailandia, donde colaboró ​​con reconocidos maestros locales para fusionar a la perfección platos tradicionales tailandeses con su distintivo toque picante. Bajo la visión del chef Pepe, los comensales pueden esperar una experiencia gastronómica inigualable.

El renovado comedor de Jim Thompson rinde homenaje a la cultura tailandesa con una cocina innovadora, ofreciendo una experiencia culinaria exclusiva: desde los auténticos sabores tailandeses del restaurante insignia hasta el ambiente único del OSS Bar. Ambos espacios reflejan la elegante tradición de Jim Thompson. Como parte de su estrategia "Beyond Silk", Jim Thompson está estableciendo una identidad de marca distintiva para cada local en el Heritage Quarter y planea expandir este concepto a nivel nacional e internacional. Esta estrategia se alinea con las ambiciones de la compañía como marca de estilo de vida global y abre nuevas oportunidades de crecimiento que Jim Thompson está deseoso de aprovechar para seguir mejorando su oferta gastronómica.

Acerca de Jim Thompson: Ninguna marca encarna la tradición como Jim Thompson, la empresa tailandesa de seda fundada en 1951 por James HW Thompson, arquitecto, coleccionista de arte, bon vivant y empresario, considerado el impulsor del resurgimiento de la industria de la seda tailandesa. La desaparición de Jim Thompson sigue siendo uno de los misterios sin resolver más fascinantes del sudeste asiático. Hoy en día, Jim Thompson es una marca de estilo de vida icónica y reconocida mundialmente, originaria de Tailandia, famosa por sus exquisitos tejidos de seda y su filosofía "Más allá de la seda".