บทใหม่เริ่มต้นขึ้นแล้ว – การเดินทางด้านอาหารกับจิม ทอมป์สัน

กรุงเทพฯ ประเทศไทย 4 กันยายน 2566 / TRAVELINDEX / ร้านอาหารจิม ทอมป์สัน มีความยินดีที่จะเปิดตัวโซนอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ที่ได้รับการออกแบบใหม่และน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงนวัตกรรม ความมุ่งมั่น และความคิดสร้างสรรค์ ภายใต้ธีม "บทใหม่เริ่มต้นขึ้น: การเดินทางแห่งอาหารที่ร้านจิม ทอมป์สัน ร้านอาหารไทย" การเปิดตัวสุดพิเศษนี้มีขึ้นก่อนการเปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบ ซึ่งจะทำให้แขกทุกท่านได้ดื่มด่ำกับวัฒนธรรมอันรุ่มรวยและมีชีวิตชีวาของประเทศไทย การเปิดตัวที่ทุกคนรอคอยนี้จะแสดงให้เห็นถึงการออกแบบใหม่ของร้านจิม ทอมป์สัน ร้านอาหารไทย และบาร์ OSS ใหม่ล่าสุด

ร้านอาหารจิม ทอมป์สัน (Jim Thompson, A Thai Restaurant) ร่วมมือกับซัพพลายเออร์ท้องถิ่น นำเสนอเมนูอาหารไทยตามสั่งในมุมมองที่น่าหลงใหลของจิม ทอมป์สัน ผู้หลงใหลในอาหารไทย เมนูมีทั้งอาหารไทยแบบดั้งเดิมและร่วมสมัยให้เลือกมากมาย รวมถึงเมนูชิมรสพิเศษที่รังสรรค์โดยเชฟ ซึ่งทั้งหมดนี้สะท้อนบรรยากาศอันน่าหลงใหลของห้องรับประทานอาหารส่วนตัวของจิม ทอมป์สัน นอกจากนี้ แขกยังสามารถเพลิดเพลินกับค็อกเทลที่บาร์ OSS ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากหน่วยข่าวกรองของอเมริกาในสงครามโลกครั้งที่สอง โดยมีบาร์เทนเดอร์มืออาชีพและระเบียงที่สวยงามมองเห็นคลอง

แนวคิดนี้ได้รับการวางรากฐานโดย NEXT Hospitality Group และออกแบบโดย HBA บริษัทออกแบบด้านการบริการระดับโลก โดยผสานรวมผ้าคุณภาพเยี่ยมกว่า 70 ชนิดจาก Jim Thompson Home Furnishing อย่างลงตัว พื้นที่รับประทานอาหารที่ได้รับการออกแบบใหม่นี้เป็นการยกย่องมรดกของจิม ทอมป์สัน ผู้ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะเจ้าบ้านที่อบอุ่นและเป็นกันเอง และมักต้อนรับนักเขียน นักการทูต และบุคคลที่มีชื่อเสียงที่บ้านของเขา การต้อนรับที่ยอดเยี่ยมและจิตวิญญาณของทอมป์สันได้รับการยกย่องผ่านเฟอร์นิเจอร์ร่วมสมัยและภาพที่ละเอียดอ่อนในระดับต่างๆ ของพื้นที่รับประทานอาหาร

ที่พักแห่งนี้มอบประสบการณ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่มื้อกลางวันแบบสบายๆ ริมสระปลาคาร์พสำหรับผู้มาเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ ไปจนถึงอาหารค่ำบรรยากาศสุดพิเศษที่เสิร์ฟอาหารไทยสมัยใหม่และไวน์ชั้นเลิศ แขกยังสามารถเพลิดเพลินกับน้ำชายามบ่ายสุดพิเศษที่มองเห็นบ้านและสวนของจิม ทอมป์สัน ทุกแง่มุมของประสบการณ์ด้านอาหารสะท้อนถึงวิถีชีวิตและการต้อนรับของทอมป์สัน มอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครให้กับแขกแต่ละท่าน

การเปิดร้านอาหารจิม ทอมป์สันอีกครั้งไม่ใช่แค่การปรับปรุงใหม่ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความร่วมมือระหว่างแผนกแฟชั่นและการออกแบบตกแต่งภายในของแบรนด์ และสะท้อนถึงแบรนด์ไลฟ์สไตล์ระดับโลกอย่างจิม ทอมป์สัน แฟรงค์ แคนเซลโลนี ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มบริษัทจิม ทอมป์สัน กล่าวว่า “จิม ทอมป์สัน ฮอสปิทัลลิตี้ พร้อมที่จะเปิดให้บริการและร่วมสร้างไลฟ์สไตล์ให้กับจิม ทอมป์สัน เฮอริเทจ ควอเตอร์ บทใหม่ในเรื่องราวของเรานี้แสดงถึงนวัตกรรม ความกระตือรือร้น และการบริการที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย นอกจากนี้ยังเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของเราในด้านคุณภาพและการเคารพในประเพณีไทย ซึ่งเป็นคุณค่าที่ทำให้จิม ทอมป์สันเป็นแบรนด์ที่ไม่เหมือนใคร”

โจแอน ทานา ดอท ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม กล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า “ด้วยทีมงานมืออาชีพผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของเรา ซึ่งรวมถึงเชฟใหญ่ บาร์เทนเดอร์ เชฟทำขนม และอีกมากมาย เราพร้อมที่จะยกระดับอาหารของจิม ทอมป์สันไปสู่ระดับใหม่ ร้านอาหารของเรานำเสนอการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของรสชาติไทยดั้งเดิมกับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ วิสัยทัศน์สำหรับร้านอาหารเรือธงของเราคือการยกย่องคุณค่าของจิม ทอมป์สัน และเน้นการใช้ผลิตผลที่ดีที่สุดและยั่งยืนจากซัพพลายเออร์ท้องถิ่นของไทย การตีความอาหารไทยที่เป็นเอกลักษณ์ของเราจะสร้างความประทับใจให้กับแขกทั้งในและต่างประเทศ”

ด้วยประเพณีการทำอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องความเป็นเลิศ เชฟเปเป้ ดาซี ฮิเมเนซ จึงเป็นผู้นำครัว เขาเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อเชฟเปเป้ และสร้างชื่อเสียงในร้านอาหารระดับมิชลินสามและสองดาวในตำนานของสเปน ก่อนที่จะขยายขอบเขตการทำอาหารไปยังนอร์เวย์และออสเตรเลีย ด้วยความหลงใหลในอาหารไทย เขาจึงย้ายมาอยู่ที่ประเทศไทย ที่ซึ่งเขาได้ร่วมงานกับปรมาจารย์ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียง เพื่อผสมผสานอาหารไทยดั้งเดิมเข้ากับรสชาติเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของเขาได้อย่างลงตัว ภายใต้การนำของเชฟเปเป้ แขกทุกท่านจะได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้

พื้นที่รับประทานอาหารที่ได้รับการออกแบบใหม่ของ Jim Thompson เฉลิมฉลองวัฒนธรรมไทยด้วยอาหารที่สร้างสรรค์ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ ตั้งแต่รสชาติไทยแท้ๆ ของร้านอาหารหลัก ไปจนถึงบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของ OSS Bar ทั้งสองพื้นที่สะท้อนถึงประเพณีอันสง่างามของ Jim Thompson ในฐานะส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ "Beyond Silk" Jim Thompson กำลังสร้างแบรนด์ที่โดดเด่นสำหรับแต่ละสาขาใน Heritage Quarter และวางแผนที่จะขยายแนวคิดนี้ไปทั่วประเทศและทั่วโลก กลยุทธ์นี้สอดคล้องกับความทะเยอทะยานของบริษัทในฐานะแบรนด์ไลฟ์สไตล์ระดับโลก และเปิดโอกาสการเติบโตใหม่ๆ ที่ Jim Thompson กระตือรือร้นที่จะแสวงหาเพื่อยกระดับข้อเสนอการรับประทานอาหารให้ดียิ่งขึ้นไปอีก

เกี่ยวกับจิม ทอมป์สัน: ไม่มีแบรนด์ใดที่สะท้อนถึงประเพณีได้อย่างแท้จริงเท่ากับจิม ทอมป์สัน บริษัทผ้าไหมไทยที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1951 โดยเจมส์ เอช ดับบลิว ทอมป์สัน สถาปนิก นักสะสมงานศิลปะ ผู้ใช้ชีวิตอย่างหรูหรา และผู้ประกอบการที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญเบื้องหลังการฟื้นฟูอุตสาหกรรมผ้าไหมไทย การหายสาบสูญของจิม ทอมป์สันยังคงเป็นหนึ่งในปริศนาลึกลับที่น่าสนใจที่สุดของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบัน จิม ทอมป์สันเป็นแบรนด์ไลฟ์สไตล์ที่เป็นสัญลักษณ์และได้รับการยอมรับในระดับโลกจากประเทศไทย มีชื่อเสียงในด้านผ้าไหมที่ประณีตและ "เหนือกว่าผ้าไหม"