Bangkok, Tajlandia, 4 września 2023 r. / TRAVELINDEX / Jim Thompson z przyjemnością prezentuje swoją nowo zaprojektowaną i ekscytującą strefę gastronomiczną (F&B) – lśniący dowód innowacyjności, pasji i kreatywności pod hasłem „Rozpoczyna się nowy rozdział: Kulinarna podróż w Jim Thompson, A Thai Restaurant”. Ta ekskluzywna zapowiedź poprzedza całkowite ponowne otwarcie strefy restauracyjnej, która pozwoli gościom zanurzyć się w bogatej i tętniącej życiem kulturze Tajlandii. Podczas długo oczekiwanego otwarcia zaprezentowana zostanie odnowiona restauracja Jim Thompson, A Thai Restaurant oraz zupełnie nowy bar OSS.

Dzięki współpracy z lokalnymi dostawcami, menu à la carte w restauracji Jim Thompson, A Thai Restaurant, prezentuje kuchnię tajską z urzekającej perspektywy, odzwierciedlającej pasję Jima Thompsona do tego gatunku. Oferując szeroki wybór tradycyjnych i współczesnych dań kuchni tajskiej, a także specjalne menu degustacyjne stworzone przez szefa kuchni, menu przywołuje czarującą atmosferę prywatnej jadalni Jima Thompsona. Goście mogą również delektować się koktajlami w barze OSS, inspirowanym amerykańską agencją wywiadowczą z czasów II wojny światowej, z profesjonalnymi barmanami i zachwycającym tarasem z widokiem na kanał.

Koncepcja, opracowana przez NEXT Hospitality Group i zaprojektowana przez HBA, światowej sławy firmę projektową branży hotelarskiej, z elegancją łączy ponad 70 ekskluzywnych i unikatowych tkanin od Jim Thompson Home Furnishing. Ta przeprojektowana jadalnia stanowi hołd dla dziedzictwa Jima Thompsona, znanego jako serdeczny i gościnny gospodarz, który regularnie gościł w swoim domu pisarzy, dyplomatów i gwiazdy. Wyjątkowa gościnność i duch Thompsona są uhonorowane poprzez nowoczesne meble i subtelne motywy na różnych poziomach jadalni.

Obiekt oferuje szeroki wachlarz atrakcji, od nieformalnych lunchów przy stawie z karpiami koi dla zwiedzających muzeum, po nastrojowe kolacje z nowoczesną kuchnią tajską i wykwintnymi winami. Goście mogą również delektować się specjalnym popołudniowym podwieczorkiem z widokiem na dom i ogród Jima Thompsona. Każdy aspekt kulinarnego doświadczenia odzwierciedla styl życia i gościnność Thompsona, oferując każdemu gościowi wyjątkowe doznania.

Ponowne otwarcie restauracji Jim Thompson to coś więcej niż tylko remont. Symbolizuje ono synergię z działami mody i projektowania wnętrz marki oraz odzwierciedla kultową globalną markę lifestylową Jim Thompson. Frank Cancelloni, dyrektor generalny Jim Thompson Group, wyjaśnia: „Jim Thompson Hospitality jest gotowy na otwarcie i współtworzenie Jim Thompson Heritage Quarter, miejsca o charakterze lifestylowym. Ten nowy rozdział w naszej historii reprezentuje innowacyjność, entuzjazm i gościnność tak typową dla Tajlandii. Podkreśla również nasze zaangażowanie w jakość i szacunek dla tajskich tradycji – wartości, które uczyniły Jim Thompson wyjątkową marką”.

Joan Tana Dot, Dyrektor ds. Żywności i Napojów, z dumą oświadczyła: „Dzięki naszemu profesjonalnemu zespołowi ekspertów kulinarnych, w tym Szefowi Kuchni, Barmanowi, Cukiernikowi i wielu innym, jesteśmy gotowi wznieść gastronomię Jima Thompsona na nowy poziom. Nasza restauracja oferuje unikalne połączenie tradycyjnych tajskich smaków z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Wizja naszej flagowej restauracji jest hołdem dla wartości Jima Thompsona i kładzie nacisk na wykorzystanie najlepszych, zrównoważonych produktów od lokalnych tajskich dostawców. Nasza wyjątkowa interpretacja kuchni tajskiej zachwyci zarówno gości krajowych, jak i zagranicznych”.

Szef kuchni Pepe Dasí Jiménez, którego tradycje kulinarne są synonimem doskonałości, kieruje kuchnią. Pieszczotliwie nazywany szefem kuchni Pepe, zyskał sławę w legendarnych hiszpańskich restauracjach z trzema i dwiema gwiazdkami Michelin, zanim poszerzył swoje kulinarne horyzonty w Norwegii i Australii. Kierując się pasją do kuchni tajskiej, przeniósł się do Tajlandii, gdzie współpracował z uznanymi lokalnymi mistrzami, aby idealnie łączyć tradycyjne tajskie dania z jego charakterystycznym, pikantnym akcentem. Pod wizjonerskim kierownictwem szefa kuchni Pepe, goście mogą spodziewać się niezrównanej kulinarnej podróży.

Nowo zaprojektowana jadalnia Jima Thompsona celebruje tajską kulturę poprzez innowacyjną kuchnię, oferując ekskluzywne doznania kulinarne – od autentycznych tajskich smaków flagowej restauracji po wyjątkową atmosferę baru OSS. Obie przestrzenie ucieleśniają elegancką tradycję Jima Thompsona. W ramach strategii „Beyond Silk”, Jim Thompson tworzy charakterystyczną markę dla każdej lokalizacji w Dzielnicy Dziedzictwa i planuje rozszerzyć tę koncepcję na rynek krajowy i międzynarodowy. Strategia ta wpisuje się w ambicje firmy jako globalnej marki lifestylowej i otwiera nowe możliwości rozwoju, które Jim Thompson chętnie wykorzysta, aby jeszcze bardziej udoskonalić swoją ofertę gastronomiczną.

O Jimie Thompsonie: Żadna marka nie ucieleśnia tradycji tak jak Jim Thompson, tajska firma produkująca jedwab, założona w 1951 roku przez Jamesa H.W. Thompsona – architekta, kolekcjonera sztuki, bon vivanta i przedsiębiorcę, uważanego za siłę napędową odrodzenia tajskiego przemysłu jedwabniczego. Zniknięcie Jima Thompsona pozostaje jedną z najbardziej fascynujących i nierozwiązanych zagadek Azji Południowo-Wschodniej. Dziś Jim Thompson to kultowa, rozpoznawalna na całym świecie marka lifestylowa z Tajlandii, słynąca z wykwintnych tkanin jedwabnych i marki „Beyond Silk”.