Bangkok, Thailandia, 4 settembre 2023 / TRAVELINDEX / Jim Thompson è lieto di presentare la sua area Food & Beverage (F&B) completamente rinnovata e ricca di novità, una scintillante testimonianza di innovazione, passione e creatività, con il tema "Un nuovo capitolo inizia: un viaggio culinario al Jim Thompson, A Thai Restaurant". Questa anteprima esclusiva precede la riapertura completa della sala da pranzo, che immergerà gli ospiti nella ricca e vibrante cultura thailandese. L'attesissima presentazione mette in mostra il Jim Thompson, A Thai Restaurant completamente rinnovato e il nuovissimo OSS Bar.

In collaborazione con fornitori locali, il menù à la carte del ristorante Jim Thompson, A Thai Restaurant, propone la cucina thailandese attraverso l'affascinante prospettiva della passione di Jim Thompson per questo genere culinario. Offrendo un'ampia selezione di piatti thailandesi tradizionali e contemporanei, oltre a speciali menù degustazione creati dallo chef, il menù evoca l'incantevole atmosfera della sala da pranzo privata di Jim Thompson. Gli ospiti possono anche gustare cocktail all'OSS Bar, ispirato all'agenzia di intelligence americana della Seconda Guerra Mondiale, con barman professionisti e una splendida terrazza affacciata sul canale.

Ideato dal NEXT Hospitality Group e progettato da HBA, la rinomata azienda di design per il settore alberghiero, il concept integra elegantemente oltre 70 tessuti esclusivi e unici di Jim Thompson Home Furnishing. Questa sala da pranzo riprogettata rende omaggio all'eredità di Jim Thompson, noto per la sua calorosa e accogliente ospitalità, che intratteneva regolarmente scrittori, diplomatici e celebrità nella sua casa. L'eccezionale ospitalità e lo spirito di Thompson sono onorati attraverso arredi contemporanei e immagini raffinate che si susseguono sui vari livelli della sala da pranzo.

La struttura promette un'ampia gamma di esperienze, dai pranzi informali in riva al laghetto delle carpe koi per i visitatori del museo a cene suggestive con cucina thailandese moderna e vini pregiati. Gli ospiti possono anche concedersi uno speciale tè pomeridiano con vista sulla casa e sul giardino di Jim Thompson. Ogni aspetto dell'esperienza culinaria riflette lo stile di vita e l'ospitalità di Thompson, offrendo a ogni ospite un'esperienza unica.

La riapertura del ristorante Jim Thompson è molto più di una semplice ristrutturazione. Simboleggia la sinergia con le divisioni moda e interior design del marchio e riflette l'iconico brand globale di lifestyle Jim Thompson. Frank Cancelloni, CEO del Gruppo Jim Thompson, spiega: “Jim Thompson Hospitality è pronto ad aprire e a contribuire al Jim Thompson Heritage Quarter, destinazione lifestyle per eccellenza. Questo nuovo capitolo della nostra storia rappresenta innovazione, entusiasmo e l'ospitalità tipica della Thailandia. Sottolinea inoltre il nostro impegno per la qualità e il rispetto delle tradizioni thailandesi, valori che hanno reso Jim Thompson un marchio unico.”

Joan Tana Dot, Direttrice del settore Food & Beverage, ha dichiarato con orgoglio: “Con il nostro team di esperti culinari, tra cui il nostro Executive Chef, il barman, il pasticcere e molti altri, siamo pronti a portare la gastronomia di Jim Thompson a nuovi livelli. Il nostro ristorante offre una fusione unica di sapori tradizionali thailandesi con tecniche di cottura moderne. La visione del nostro ristorante di punta è un omaggio ai valori di Jim Thompson e pone l'accento sull'utilizzo dei migliori prodotti sostenibili provenienti da fornitori locali thailandesi. La nostra interpretazione distintiva della cucina thailandese delizierà sia gli ospiti nazionali che internazionali.”

Con una tradizione culinaria sinonimo di eccellenza, lo chef Pepe Dasí Jiménez guida la cucina. Affettuosamente conosciuto come Chef Pepe, si è fatto un nome nei leggendari ristoranti spagnoli a tre e due stelle Michelin, prima di ampliare i suoi orizzonti culinari in Norvegia e Australia. Seguendo la sua passione per la cucina thailandese, si è trasferito in Thailandia, dove ha collaborato con rinomati maestri locali per fondere armoniosamente i piatti tradizionali thailandesi con il suo tocco distintivo e speziato. Sotto la guida visionaria dello Chef Pepe, gli ospiti possono aspettarsi un viaggio gastronomico senza pari.

La sala da pranzo di Jim Thompson, recentemente rinnovata, celebra la cultura thailandese con una cucina innovativa, offrendo un'esperienza culinaria esclusiva: dagli autentici sapori thailandesi del ristorante principale all'atmosfera unica dell'OSS Bar. Entrambi gli spazi incarnano l'elegante tradizione di Jim Thompson. Nell'ambito della sua strategia "Beyond Silk", Jim Thompson sta creando un'identità di marca distintiva per ogni locale nell'Heritage Quarter e prevede di espandere questo concetto a livello nazionale e internazionale. Questa strategia è in linea con le ambizioni dell'azienda di affermarsi come marchio lifestyle globale e apre nuove opportunità di crescita che Jim Thompson è desideroso di cogliere per migliorare ulteriormente la propria offerta gastronomica.

A proposito di Jim Thompson: nessun marchio incarna la tradizione come Jim Thompson, l'azienda thailandese di seta fondata nel 1951 da James HW Thompson, architetto, collezionista d'arte, bon vivant e imprenditore considerato la forza trainante della rinascita dell'industria serica thailandese. La scomparsa di Jim Thompson rimane uno dei misteri irrisolti più affascinanti del Sud-est asiatico. Oggi, Jim Thompson è un marchio iconico e riconosciuto a livello globale, originario della Thailandia, rinomato per i suoi squisiti tessuti di seta e per il suo concetto di "Beyond Silk" (Oltre la seta).