Bangkok, Thailand, 4. September 2023 / TRAVELINDEX / Jim Thompson freut sich, seinen neu gestalteten und aufregenden Gastronomiebereich zu präsentieren – ein funkelndes Zeugnis von Innovation, Leidenschaft und Kreativität unter dem Motto „Ein neues Kapitel beginnt: Eine kulinarische Reise im Jim Thompson, A Thai Restaurant“. Dieser exklusive Einblick erfolgt vor der vollständigen Wiedereröffnung des Restaurants, das die Gäste in die reiche und lebendige Kultur Thailands eintauchen lässt. Die mit Spannung erwartete Enthüllung präsentiert das neu gestaltete Jim Thompson, A Thai Restaurant und die brandneue OSS Bar.

In Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten präsentiert das À-la-carte-Menü des Jim Thompson, A Thai Restaurant, die thailändische Küche aus der faszinierenden Perspektive von Jim Thompsons Leidenschaft für dieses Genre. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an traditionellen und modernen thailändischen Gerichten sowie spezielle Degustationsmenüs, die vom Küchenchef kreiert wurden und an das bezaubernde Ambiente von Jim Thompsons privatem Speisesaal erinnern. Gäste können außerdem Cocktails in der OSS Bar genießen, die vom amerikanischen Geheimdienst des Zweiten Weltkriegs inspiriert ist und über professionelle Barkeeper sowie eine atemberaubende Terrasse mit Blick auf den Kanal verfügt.

Das von der NEXT Hospitality Group konzipierte und von HBA, dem weltbekannten Designbüro für die Gastronomie, entworfene Konzept integriert auf elegante Weise über 70 exklusive und einzigartige Stoffe von Jim Thompson Home Furnishing. Dieser neu gestaltete Essbereich ist eine Hommage an das Vermächtnis von Jim Thompson, der als herzlicher und einladender Gastgeber bekannt war und regelmäßig Schriftsteller, Diplomaten und Prominente in seinem Haus empfing. Thompsons außergewöhnliche Gastfreundschaft und sein Geist werden durch zeitgenössische Möbel und dezente Bildsprache auf den verschiedenen Ebenen des Essbereichs gewürdigt.

Das Anwesen verspricht vielfältige Erlebnisse, von entspannten Mittagessen am Koiteich für Museumsbesucher bis hin zu stimmungsvollen Abendessen mit moderner thailändischer Küche und erlesenen Weinen. Gäste können sich zudem einen besonderen Nachmittagstee mit Blick auf Jim Thompsons Haus und Garten gönnen. Jeder Aspekt des kulinarischen Angebots spiegelt Thompsons Lebensstil und Gastfreundschaft wider und bietet jedem Gast ein einzigartiges Erlebnis.

Die Wiedereröffnung des Jim Thompson Restaurants ist mehr als nur eine Renovierung. Sie symbolisiert die Synergie mit den Bereichen Mode und Inneneinrichtung der Marke und spiegelt die ikonische, globale Lifestyle-Marke Jim Thompson wider. Frank Cancelloni, Group CEO von Jim Thompson, erklärt: „Jim Thompson Hospitality ist bereit, das Lifestyle-Ziel Jim Thompson Heritage Quarter zu eröffnen und zu bereichern. Dieses neue Kapitel unserer Geschichte steht für Innovation, Begeisterung und die für Thailand so typische Gastfreundschaft. Es unterstreicht zudem unser Engagement für Qualität und Respekt vor thailändischen Traditionen – Werte, die Jim Thompson zu einer einzigartigen Marke gemacht haben.“

Joan Tana Dot, Food & Beverage Director, erklärte stolz: „Mit unserem professionellen Team aus kulinarischen Experten, darunter unser Küchenchef, Barkeeper, Konditor und viele mehr, sind wir bereit, die Gastronomie von Jim Thompson auf ein neues Niveau zu heben. Unser Restaurant bietet eine einzigartige Fusion traditioneller thailändischer Aromen mit modernen Kochtechniken. Die Vision für unser Flagship-Restaurant ist eine Hommage an die Werte von Jim Thompson und legt Wert auf die Verwendung feinster, nachhaltiger Produkte von lokalen thailändischen Lieferanten. Unsere unverwechselbare Interpretation der thailändischen Küche wird Gäste aus dem In- und Ausland gleichermaßen begeistern.“

Mit einer kulinarischen Tradition, die für Exzellenz steht, leitet Küchenchef Pepe Dasí Jiménez die Küche. Der liebevoll als Chef Pepe bekannte Koch machte sich in legendären spanischen Drei- und Zwei-Sterne-Restaurants einen Namen, bevor er seine kulinarischen Horizonte in Norwegen und Australien erweiterte. Seiner Leidenschaft für die thailändische Küche folgend, zog er nach Thailand, wo er mit renommierten lokalen Meistern zusammenarbeitete, um traditionelle thailändische Gerichte nahtlos mit seiner unverwechselbaren, würzigen Note zu verbinden. Unter der visionären Leitung von Chef Pepe erwartet die Gäste eine unvergleichliche gastronomische Reise.

Der neu gestaltete Speisebereich von Jim Thompson zelebriert die thailändische Kultur mit innovativer Küche und bietet ein exklusives kulinarisches Erlebnis – von den authentischen thailändischen Aromen des Flagship-Restaurants bis hin zum einzigartigen Ambiente der OSS Bar. Beide Bereiche verkörpern die elegante Tradition von Jim Thompson. Im Rahmen seiner „Beyond Silk“-Strategie entwickelt Jim Thompson für jeden Standort im Heritage Quarter ein unverwechselbares Branding und plant, dieses Konzept national und international auszuweiten. Diese Strategie entspricht den Ambitionen des Unternehmens als globale Lifestyle-Marke und eröffnet neue Wachstumschancen, die Jim Thompson mit großem Interesse nutzen möchte, um sein gastronomisches Angebot weiter zu verbessern.

Über Jim Thompson: Keine Marke verkörpert Tradition so sehr wie Jim Thompson, das thailändische Seidenunternehmen, das 1951 von James H. W. Thompson gegründet wurde – einem Architekten, Kunstsammler, Lebemann und Unternehmer, der als treibende Kraft hinter der Wiederbelebung der thailändischen Seidenindustrie gilt. Das Verschwinden von Jim Thompson zählt bis heute zu den faszinierendsten ungelösten Rätseln Südostasiens. Heute ist Jim Thompson eine ikonische, weltweit anerkannte Lifestyle-Marke aus Thailand, berühmt für ihre exquisiten Seidenstoffe und „Beyond Silk“.