Bangkok, Tayland, 4 Eylül 2023 / TRAVELINDEX / Jim Thompson, "Yeni Bir Bölüm Başlıyor: Jim Thompson, Bir Tay Restoranında Mutfak Yolculuğu" teması altında yenilikçiliğin, tutkunun ve yaratıcılığın göz kamaştırıcı bir kanıtı olan, yeniden tasarlanmış ve heyecan verici Yiyecek ve İçecek (Y&İ) alanını tanıtmaktan mutluluk duyuyor. Bu özel ön izleme, konukları Tayland'ın zengin ve canlı kültürüne daldıracak olan yemek alanının tam olarak yeniden açılmasından önce geliyor. Büyük bir heyecanla beklenen bu tanıtım, yeniden tasarlanmış Jim Thompson, Bir Tay Restoranı ve yepyeni OSS Bar'ı sergiliyor.

Yerel tedarikçilerle iş birliği içinde çalışan Jim Thompson, A Thai Restaurant'ın alakart menüsü, Jim Thompson'ın bu mutfağa olan tutkusunun büyüleyici bakış açısıyla Tay mutfağını sergiliyor. Şef tarafından yaratılan özel tadım menülerinin yanı sıra geleneksel ve çağdaş Tay yemeklerinden oluşan geniş bir seçki sunan menü, Jim Thompson'ın özel yemek odasının büyüleyici ambiyansını çağrıştırıyor. Konuklar ayrıca, II. Dünya Savaşı'ndaki Amerikan istihbarat teşkilatından esinlenen, profesyonel barmenlerin hizmet verdiği ve kanala bakan muhteşem bir terasa sahip OSS Bar'da kokteyllerin tadını çıkarabilirler.

NEXT Hospitality Group tarafından tasarlanan ve dünyaca ünlü otelcilik tasarım firması HBA tarafından hayata geçirilen bu konsept, Jim Thompson Home Furnishing'in 70'ten fazla özel ve benzersiz kumaşını zarif bir şekilde bir araya getiriyor. Yeniden tasarlanan bu yemek alanı, sıcak ve misafirperver bir ev sahibi olarak bilinen ve evinde düzenli olarak yazarları, diplomatları ve ünlüleri ağırlayan Jim Thompson'ın mirasına saygı duruşunda bulunuyor. Thompson'ın olağanüstü misafirperverliği ve ruhu, yemek alanının çeşitli seviyelerinde çağdaş mobilyalar ve incelikli görsellerle onurlandırılıyor.

Bu mekân, müze ziyaretçileri için koi havuzunun kenarındaki rahat öğle yemeklerinden, modern Tay mutfağı ve seçkin şarapların sunulduğu atmosferik akşam yemeklerine kadar çeşitli deneyimler vaat ediyor. Konuklar ayrıca Jim Thompson'ın evi ve bahçesine bakan özel bir öğleden sonra çayının tadını çıkarabilirler. Mutfak deneyiminin her yönü, Thompson'ın yaşam tarzını ve misafirperverliğini yansıtarak her konuğa eşsiz bir deneyim sunuyor.

Jim Thompson restoranının yeniden açılması, sadece bir yenilemeden daha fazlası. Markanın moda ve iç tasarım bölümleriyle olan sinerjisini simgeliyor ve ikonik küresel yaşam tarzı markası Jim Thompson'ı yansıtıyor. Jim Thompson Grup CEO'su Frank Cancelloni şöyle açıklıyor: “Jim Thompson Hospitality, Jim Thompson Heritage Quarter yaşam tarzı merkezine katkıda bulunmak üzere açılmaya hazır. Hikayemizdeki bu yeni bölüm, Tayland'a özgü yenilikçiliği, coşkuyu ve misafirperverliği temsil ediyor. Ayrıca, Jim Thompson'ı eşsiz bir marka yapan değerler olan kaliteye ve Tay geleneklerine olan bağlılığımızın altını çiziyor.”

Yiyecek ve İçecek Direktörü Joan Tana Dot gururla şunları söyledi: “Baş Aşçımız, Barmenimiz, Pastane Şefimiz ve daha birçok uzmandan oluşan profesyonel mutfak ekibimizle, Jim Thompson'ın gastronomi anlayışını yeni zirvelere taşımaya hazırız. Restoranımız, geleneksel Tay lezzetlerini modern pişirme teknikleriyle benzersiz bir şekilde birleştiriyor. Amiral gemisi restoranımız için vizyonumuz, Jim Thompson'ın değerlerine bir saygı duruşu niteliğinde olup, yerel Tay tedarikçilerinden elde edilen en kaliteli ve sürdürülebilir ürünlerin kullanımını vurgulamaktadır. Tay mutfağına getirdiğimiz özgün yorumumuz, hem yerli hem de uluslararası konuklarımızı memnun edecektir.”

Mükemmellikle eşanlamlı bir mutfak geleneğine sahip olan Şef Pepe Dasí Jiménez, mutfağın başında yer alıyor. Sevgiyle Şef Pepe olarak bilinen Jiménez, İspanya'nın efsanevi üç ve iki Michelin yıldızlı restoranlarında adını duyurduktan sonra Norveç ve Avustralya'da mutfak ufkunu genişletti. Tayland mutfağına olan tutkusunun peşinden Tayland'a taşınan Jiménez, burada tanınmış yerel ustalarla iş birliği yaparak geleneksel Tay yemeklerini kendine özgü, baharatlı dokunuşuyla kusursuz bir şekilde harmanladı. Şef Pepe'nin vizyoner liderliğinde, konuklar eşsiz bir gastronomi yolculuğu bekleyebilirler.

Jim Thompson'ın yeniden tasarlanan yemek alanı, yenilikçi mutfağıyla Tay kültürünü kutluyor ve amiral gemisi restoranın otantik Tay lezzetlerinden OSS Bar'ın eşsiz ambiyansına kadar özel bir mutfak deneyimi sunuyor. Her iki mekan da Jim Thompson'ın zarif geleneğini yansıtıyor. "Beyond Silk" stratejisinin bir parçası olarak Jim Thompson, Heritage Quarter'daki her lokasyon için farklı bir marka kimliği oluşturuyor ve bu konsepti ulusal ve uluslararası alanda genişletmeyi planlıyor. Bu strateji, şirketin küresel bir yaşam tarzı markası olma hedefleriyle uyumlu olup, Jim Thompson'ın yemek seçeneklerini daha da geliştirmek için heyecanla takip ettiği yeni büyüme fırsatları yaratıyor.

Jim Thompson Hakkında: Hiçbir marka, geleneği Jim Thompson kadar iyi temsil edemez. 1951 yılında mimar, sanat koleksiyoneri, zevk düşkünü ve girişimci James HW Thompson tarafından kurulan Tayland ipek şirketi, Tayland ipek endüstrisinin yeniden canlanmasının arkasındaki itici güç olarak kabul ediliyor. Jim Thompson'ın ortadan kaybolması, Güneydoğu Asya'nın en ilgi çekici çözülmemiş gizemlerinden biri olmaya devam ediyor. Bugün Jim Thompson, zarif ipek kumaşları ve "İpekten Ötesi" ile tanınan, Tayland'dan ikonik, küresel olarak tanınan bir yaşam tarzı markasıdır.