Бангкок, Таиланд, 4 сентября 2023 г. / TRAVELINDEX / Ресторан Jim Thompson рад представить свою обновленную и впечатляющую зону питания и напитков – яркое свидетельство инноваций, страсти и креативности под девизом «Начинается новая глава: кулинарное путешествие в Jim Thompson, тайском ресторане». Этот эксклюзивный предварительный показ состоится перед полным открытием обеденной зоны, которая позволит гостям погрузиться в богатую и яркую культуру Таиланда. Долгожданное открытие демонстрирует обновленный ресторан Jim Thompson, тайский ресторан, и совершенно новый бар OSS.

В сотрудничестве с местными поставщиками, меню ресторана Jim Thompson, A Thai Restaurant, представляет тайскую кухню с захватывающей точки зрения Джима Томпсона, увлеченного этим жанром. Предлагая широкий выбор традиционных и современных тайских блюд, а также специальные дегустационные меню, созданные шеф-поваром, меню воссоздает очаровательную атмосферу частного зала Джима Томпсона. Гости также могут насладиться коктейлями в баре OSS, вдохновленном американской разведкой времен Второй мировой войны, где работают профессиональные бармены, а с потрясающей террасы открывается вид на канал.

Концепция, разработанная NEXT Hospitality Group и спроектированная HBA, всемирно известной фирмой по дизайну интерьеров для гостиничного бизнеса, элегантно сочетает в себе более 70 эксклюзивных и уникальных тканей от Jim Thompson Home Furnishing. Эта обновленная обеденная зона отдает дань уважения наследию Джима Томпсона, известного как радушный и гостеприимный хозяин, регулярно принимавший в своем доме писателей, дипломатов и знаменитостей. Исключительное гостеприимство и дух Томпсона увековечены в современной мебели и изысканных визуальных элементах на разных уровнях обеденной зоны.

Отель предлагает разнообразные впечатления: от непринужденных обедов у пруда с карпами для посетителей музея до атмосферных ужинов с современной тайской кухней и изысканными винами. Гости также могут насладиться особым послеобеденным чаем с видом на дом и сад Джима Томпсона. Каждый аспект кулинарного опыта отражает образ жизни и гостеприимство Томпсона, предлагая каждому гостю уникальные впечатления.

Открытие ресторана Jim Thompson после реконструкции — это больше, чем просто обновление. Оно символизирует синергию с подразделениями бренда, занимающимися модой и дизайном интерьеров, и отражает культовый мировой бренд Jim Thompson, олицетворяющий собой стиль жизни. Фрэнк Канчеллони, генеральный директор группы компаний Jim Thompson, поясняет: «Jim Thompson Hospitality готов открыть ресторан и внести свой вклад в развитие района Jim Thompson Heritage Quarter. Эта новая глава в нашей истории олицетворяет собой инновации, энтузиазм и гостеприимство, столь характерное для Таиланда. Она также подчеркивает нашу приверженность качеству и уважению к тайским традициям — ценностям, которые сделали Jim Thompson уникальным брендом».

Джоан Тана Дот, директор по питанию и напиткам, с гордостью заявила: «Благодаря нашей профессиональной команде кулинарных экспертов, включая шеф-повара, бармена, кондитера и многих других, мы готовы поднять гастрономию Jim Thompson на новый уровень. Наш ресторан предлагает уникальное сочетание традиционных тайских вкусов с современными кулинарными техниками. Концепция нашего флагманского ресторана — это дань уважения ценностям Jim Thompson и акцент на использовании лучших, экологически чистых продуктов от местных тайских поставщиков. Наша оригинальная интерпретация тайской кухни порадует как отечественных, так и зарубежных гостей».

Шеф-повар Пепе Даси Хименес, чьи кулинарные традиции непревзойденны, возглавляет кухню. Известный как шеф-повар Пепе, он прославился в легендарных ресторанах Испании, отмеченных тремя и двумя звездами Мишлен, прежде чем расширить свои кулинарные горизонты в Норвегии и Австралии. Следуя своей страсти к тайской кухне, он переехал в Таиланд, где сотрудничал с известными местными мастерами, чтобы органично сочетать традиционные тайские блюда со своим неповторимым, острым вкусом. Под дальновидным руководством шеф-повара Пепе гостей ждет непревзойденное гастрономическое путешествие.

В обновленном обеденном зале ресторана Jim Thompson тайская культура представлена ​​инновационной кухней, предлагающей эксклюзивный кулинарный опыт – от аутентичных тайских блюд флагманского ресторана до уникальной атмосферы бара OSS. Оба пространства воплощают элегантные традиции Jim Thompson. В рамках своей стратегии «Beyond Silk» Jim Thompson создает уникальный бренд для каждого заведения в Heritage Quarter и планирует расширить эту концепцию на национальном и международном уровнях. Эта стратегия соответствует амбициям компании как глобального бренда, предлагающего стиль жизни, и открывает новые возможности для роста, которые Jim Thompson стремится использовать для дальнейшего улучшения своих предложений в сфере общественного питания.

О компании Jim Thompson: Ни один бренд не воплощает традиции так, как Jim Thompson, тайская шелковая компания, основанная в 1951 году Джеймсом Х. У. Томпсоном — архитектором, коллекционером произведений искусства, бонвиваном и предпринимателем, которого считают движущей силой возрождения тайской шелковой промышленности. Исчезновение Jim Thompson остается одной из самых захватывающих неразгаданных тайн Юго-Восточной Азии. Сегодня Jim Thompson — это культовый, всемирно признанный бренд из Таиланда, известный своими изысканными шелковыми тканями и концепцией «Beyond Silk» (За пределами шелка).