泰國曼谷，2025 年 4 月 10 日 / TRAVELINDEX / 名廚 Nooror 被《曼谷郵報》評為 2025 年度女性之一——對於這位將泰國傳統美食推向全球風尚的女性來說，這是一項莫大的榮譽。

《曼谷郵報》2025年度女性名單新鮮出爐，猜猜誰榜上有名？正是名廚努爾‧索瑪尼‧史蒂普 (Nooror Somany Steppe)，她四十多年來一直致力於將泰國美食推向世界。當其他廚師還在忙著開餐廳時，她已經打造了一個泰式風味帝國——從藍象餐廳的廚房到遍布45個國家超市的香料貨架。她的使命是「將泰國美食帶給全世界」——相信我們，她也一直在努力實踐這個使命。

讓我們回到過去。名廚努羅爾的烹飪之旅始於北柳府，她從小就熱愛烹飪。在1980年代，她與人共同創立了布魯塞爾的藍象餐廳，歐洲食客們立刻被瑪莎曼咖哩和泰式炒河粉等傳統泰式菜餚所吸引。她的成功之路仍在繼續：巴黎、倫敦、曼谷、普吉島、馬耳他、哥本哈根——她的足跡遍布各地。而她的成就遠不止於餐廳。她致力於傳承泰式美食，復興了許多失落的食譜，並培養了新一代的烹飪人才。

如今，她已躋身泰國最具影響力的女性之列——這些女性在商業、體育、外交和創新領域都堪稱翹楚。但千萬別以為她會放慢腳步。憑藉著皇室榮譽、國際讚譽以及一代又一代廚師的學習，諾羅爾名廚始終引領潮流。讓我們向這位點燃世界對泰國風味熱情的女性致敬——她用一道道菜、一種種食材、一代又一代人，將泰國美食的精髓傳承下去。