กรุงเทพฯ ประเทศไทย 10 เมษายน 2568 / TRAVELINDEX / เชฟนูรอร์ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในสตรีแห่งปี 2025 โดยหนังสือพิมพ์บางกอกโพสต์ ซึ่งเป็นเกียรติอย่างยิ่งสำหรับสตรีผู้ที่ทำให้อาหารไทยซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

รายชื่อ “สตรีแห่งปี 2025 ของบางกอกโพสต์” ได้ถูกประกาศออกมาแล้ว และเดาได้ไหมว่าใครติด? ก็คือเชฟนูรอร์ โสมานี สเตปป์ ผู้ซึ่งทำให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมานานกว่าสี่ทศวรรษ ในขณะที่เชฟคนอื่นๆ เปิดร้านอาหาร แต่เธอได้สร้างอาณาจักรแห่งรสชาติอาหารไทย – จากครัวของร้านบลูเอเลแฟนต์ ไปจนถึงชั้นวางเครื่องเทศในซูเปอร์มาร์เก็ตใน 45 ประเทศ ภารกิจของเธอคือ “อาหารไทยเพื่อโลก” – และเชื่อเราเถอะ เธอทำให้แน่ใจว่ามันจะเป็นเช่นนั้นต่อไป

แต่เรามาเริ่มต้นใหม่กันก่อน เส้นทางการทำอาหารของเชฟนูรอร์เริ่มต้นที่ฉะเชิงเทรา ที่ซึ่งเธอหลงรักการทำอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย ในช่วงทศวรรษ 1980 เธอร่วมก่อตั้งร้านอาหารบลูเอเลแฟนต์ บรัสเซลส์ และทันใดนั้นเอง แขกชาวยุโรปก็หลงใหลในอาหารไทยดั้งเดิม เช่น แกงมัสมั่นและห่อหมก ความสำเร็จยังคงดำเนินต่อไป: ปารีส ลอนดอน กรุงเทพฯ ภูเก็ต มอลตา โคเปนเฮเกน – เธอได้สร้างชื่อเสียงไว้ทุกที่ และไม่ใช่แค่ในร้านอาหารเท่านั้น ความมุ่งมั่นของเธอในการอนุรักษ์อาหารไทยทำให้เธอฟื้นฟูสูตรอาหารที่ถูกลืมเลือนและฝึกฝนคนรุ่นใหม่ต่อไป

แล้ววันนี้ล่ะ? เธอยืนเคียงข้างสตรีผู้ทรงอิทธิพลที่สุดของประเทศไทย – ผู้นำในด้านธุรกิจ กีฬา การทูต และนวัตกรรม แต่จงอย่าคิดว่าเธอจะชะลอตัวลงเลย ด้วยเกียรติยศจากราชวงศ์ การยอมรับในระดับนานาชาติ และเชฟรุ่นใหม่ทั้งเจเนอเรชั่นที่เรียนรู้จากเธอ เชฟนูรอร์ยังคงเป็นผู้นำทางต่อไป ขอคารวะแด่สตรีผู้จุดประกายความหลงใหลในรสชาติอาหารไทยไปทั่วโลก – จานต่อจาน วัตถุดิบต่อวัตถุดิบ รุ่นต่อเจเนอเรชั่น