방콕, 태국, 2025년 4월 10일 / TRAVELINDEX / 태국 전통 요리를 세계적인 현상으로 만든 누루르 셰프가 방콕 포스트가 선정한 '2025년 올해의 여성' 중 한 명으로 선정되는 영예를 안았습니다.

"방콕 포스트 선정 '2025년 올해의 여성'" 명단이 발표되었는데, 그 주인공은 바로 40년 넘게 태국 요리를 세계에 알린 마스터 셰프 누루르 소마니 스테페입니다. 다른 셰프들이 레스토랑을 여는 동안, 그녀는 블루 엘리펀트 레스토랑부터 45개국 슈퍼마켓의 향신료 코너에 이르기까지 태국 요리의 제국을 건설했습니다. 그녀의 목표는 "세계를 위한 태국 요리"이며, 그녀는 그 목표를 확실히 지켜나가고 있습니다.

하지만 잠시 되돌아가 보겠습니다. 누루르 셰프의 여정은 차청사오에서 시작되었습니다. 그녀는 어린 시절부터 요리에 매료되었죠. 1980년대에는 블루 엘리펀트 브뤼셀을 공동 설립했고, 마사만 커리와 호르 목 같은 전통 태국 요리로 유럽 손님들을 사로잡았습니다. 이후 파리, 런던, 방콕, 푸껫, 몰타, 코펜하겐 등 전 세계에 그녀의 흔적을 남기며 성공을 이어갔습니다. 그녀의 활동은 레스토랑에만 그치지 않습니다. 태국 요리 보존에 대한 헌신으로 잊혀진 레시피를 되살리고 미래 세대를 위한 요리 교육을 펼치고 있습니다.

오늘날 그녀는 태국에서 가장 영향력 있는 여성들, 즉 비즈니스, 스포츠, 외교, 혁신 분야의 선두 주자들과 어깨를 나란히 하고 있습니다. 하지만 그녀의 행보가 멈췄다고 생각하지 마세요. 왕실의 영예와 국제적인 명성, 그리고 그녀에게서 배우는 수많은 셰프들을 거느린 마스터 셰프 누루르는 여전히 앞장서서 길을 개척하고 있습니다. 한 접시 한 접시, 한 가지 재료, 그리고 세대를 거쳐 전 세계에 태국 요리의 열정을 불러일으킨 그녀에게 경의를 표합니다.