Bangkok, Tajlandia, 10 kwietnia 2025 r. / TRAVELINDEX / Szefowa kuchni Nooror została uhonorowana przez Bangkok Post tytułem Kobiety Roku 2025 – to wielkie wyróżnienie dla kobiety, która sprawiła, że ​​tradycyjna kuchnia tajska stała się światowym fenomenem.

Opublikowano listę „Kobiet Roku Bangkok Post 2025”. Zgadnijcie, kto się na niej znalazł? Mistrzyni kuchni Nooror Somany Steppe, która od ponad czterech dekad rozsławia tajską kuchnię na całym świecie. Podczas gdy inni szefowie kuchni otwierają restauracje, ona stworzyła imperium tajskich smaków – od kuchni Blue Elephant po półki z przyprawami w supermarketach w 45 krajach. Jej misja? „Kuchnia tajska dla świata” – i uwierzcie nam, dba o to, by tak pozostało.

Ale cofnijmy się. Podróż mistrzyni kuchni Nooror rozpoczęła się w Chachoengsao, gdzie w młodym wieku zakochała się w gotowaniu. W latach 80. współtworzyła Blue Elephant Brussels i nagle europejscy goście zostali oczarowani tradycyjnymi tajskimi daniami, takimi jak curry Massaman i hor mok. Sukces trwał: Paryż, Londyn, Bangkok, Phuket, Malta, Kopenhaga – wszędzie zostawiła po sobie ślad. I nie chodzi tylko o restauracje. Jej zaangażowanie w zachowanie tajskiej kuchni pozwoliło jej wskrzesić zapomniane przepisy i wykształcić kolejne pokolenia.

A dziś? Stoi u boku najbardziej wpływowych kobiet Tajlandii – czołowych postaci w biznesie, sporcie, dyplomacji i innowacjach. Ale nie myślcie ani przez chwilę, że zwalnia tempo. Z królewskimi honorami, międzynarodowym uznaniem i całym pokoleniem szefów kuchni, którzy się od niej uczą, Master Chef Nooror nadal wyznacza trendy. Wznieśmy toast za kobietę, która rozpaliła światową pasję do tajskich smaków – danie po daniu, składnik po składniku, pokolenie po pokoleniu.