Bangkok, Thaïlande, 10 avril 2025 / TRAVELINDEX / La chef Nooror a été nommée l'une des Femmes de l'année 2025 par le Bangkok Post – un grand honneur pour celle qui a fait de la cuisine traditionnelle thaïlandaise un phénomène mondial.

La liste des « Femmes de l'année 2025 » du Bangkok Post a été dévoilée, et devinez qui y figure ? La cheffe Nooror Somany Steppe, qui fait rayonner la cuisine thaïlandaise à travers le monde depuis plus de quarante ans. Tandis que d'autres chefs ouvrent des restaurants, elle a bâti un véritable empire des saveurs thaïlandaises, des cuisines du Blue Elephant aux rayons des supermarchés de 45 pays. Sa mission ? « La cuisine thaïlandaise pour le monde » – et croyez-nous, elle met tout en œuvre pour que cela reste ainsi.

Mais revenons en arrière. Le parcours de la cheffe Nooror a débuté à Chachoengsao, où elle s'est passionnée pour la cuisine dès son plus jeune âge. Dans les années 1980, elle a cofondé le Blue Elephant à Bruxelles, et les Européens ont rapidement été conquis par les plats thaïlandais traditionnels comme le curry Massaman et le hor mok. Le succès a été au rendez-vous : Paris, Londres, Bangkok, Phuket, Malte, Copenhague – elle a laissé son empreinte partout. Et son influence ne se limite pas aux restaurants. Son dévouement à la préservation de la cuisine thaïlandaise l'a amenée à faire revivre des recettes oubliées et à former les générations futures.

Et aujourd'hui ? Elle figure parmi les femmes les plus influentes de Thaïlande, des figures de proue du monde des affaires, du sport, de la diplomatie et de l'innovation. Mais ne croyez pas un instant qu'elle ralentisse la cadence. Forte de distinctions royales, d'une renommée internationale et forte d'une génération de chefs formés par son expertise, la Maître Chef Nooror continue d'ouvrir la voie. Chapeau à celle qui a enflammé le cœur du monde entier avec sa passion pour les saveurs thaïlandaises, plat après plat, ingrédient après ingrédient, génération après génération.