Bangkok, Thailandia, 10 aprile 2025 / TRAVELINDEX / La chef Nooror è stata nominata una delle Donne dell'Anno 2025 dal Bangkok Post: un grande onore per la donna che ha reso la cucina tradizionale thailandese un fenomeno globale.

È stata pubblicata la lista delle "Donne dell'anno 2025 del Bangkok Post" e indovinate chi ne fa parte? La chef stellata Nooror Somany Steppe, che da oltre quarant'anni fa conoscere la cucina thailandese in tutto il mondo. Mentre altri chef aprono ristoranti, lei ha creato un impero di sapori thailandesi, dalle cucine del Blue Elephant agli scaffali delle spezie dei supermercati in 45 paesi. La sua missione? "La cucina thailandese per il mondo" e, credeteci, si assicura che rimanga tale.

Ma facciamo un passo indietro. Il percorso della chef Nooror è iniziato a Chachoengsao, dove si è innamorata della cucina fin da giovanissima. Negli anni '80, ha co-fondato il Blue Elephant di Bruxelles e improvvisamente gli ospiti europei sono rimasti affascinati da piatti tradizionali thailandesi come il curry Massaman e l'hor mok. Il successo è continuato: Parigi, Londra, Bangkok, Phuket, Malta, Copenaghen – ha lasciato il segno ovunque. E non si tratta solo di ristoranti. La sua dedizione alla preservazione della cucina thailandese l'ha portata a far rivivere ricette dimenticate e a formare le future generazioni.

E oggi? Si trova al fianco delle donne più influenti della Thailandia, figure di spicco nel mondo degli affari, dello sport, della diplomazia e dell'innovazione. Ma non pensate nemmeno per un istante che stia rallentando. Con onorificenze reali, riconoscimenti internazionali e un'intera generazione di chef che imparano da lei, la Maestra Chef Nooror continua a essere un punto di riferimento. Un brindisi alla donna che ha acceso la passione del mondo per i sapori thailandesi, piatto dopo piatto, ingrediente dopo ingrediente, generazione dopo generazione.