在全國小型企業日，我們向小型企業及其經營者致敬，感謝他們每天的辛勤付出！在經歷了新冠疫情帶來的艱難一年後，許多小型企業為了生存苦苦掙扎，不得不縮短營業時間、裁員、調整菜單，甚至令人惋惜地關門歇業。

在這個特別的日子裡，泰國內幕網（Thailand Insider）想向泰國那些了不起的小企業致敬，其中包括一些我們在洛杉磯和紐約特別喜愛的小企業，它們多年來一直服務於忠實的顧客。讓我們一起來看看這些每天為我們提供生活所需——從餐廳到市場的小型企業！

洛杉磯的OTUS泰式廚房和咖啡館

自 2015 年以來，OTUS Thai Kitchen & Coffee 一直在西好萊塢供應正宗的泰國美食。主廚 June Intrachat 和她的團隊烹製著名的泰國街頭小吃，將 Intrachat 的童年記憶與傳統的泰國烹飪技巧相結合。

賓客可以享用當地農夫市集最新鮮的食材烹調的早餐、午餐和晚餐，包括烤豬肉、冬蔭功面等菜餚，以及椰子水、泰式冰茶等新鮮飲品！

主廚June是OTUS Thai Kitchen & Coffee的老闆。她在泰國北部長大，從小就跟著母親學習烹飪，並由此發現了自己對美食的熱愛。來到洛杉磯後，當地的農夫市集和她對泰國菜的熱愛激發了她的靈感，讓她創造出了洛杉磯最受歡迎的早餐之一——招牌米粥“It’s a Joke”！ June主廚也供應用紅毛丹木炭烤製的泰國河蝦！更多詳情請見我們的月刊！

洛杉磯暹羅日落

位於日落大道上的暹羅日落餐廳 (Siam Sunset) 是一家頗受歡迎的街坊餐廳，以其美味的米粥和各式泰式菜餚而聞名。這裡熱鬧非凡，顧客絡繹不絕，在泰國電視節目的背景音中大聲點餐。早餐的熱門之選包括油條、甜薑、豬血湯和米粥。每一碗米粥都煮得恰到好處，與油條和甜薑配嫩豆腐搭配堪稱完美。

如果您身處洛杉磯地區，不妨前往 Siam Sunset 餐廳，看看他們的菜單！

泰語

位於好萊塢中心地帶的Bhan Kanom Thai是一家小店，專營糖果，其口味靈感來自對泰國的熱愛和自豪。店名源自泰文「Than」（房子）和「Kanom」（糖果/甜點）。

Bhan Kanom Thai 深知傳統泰式甜點在泰國文化中扮演的重要角色，它體現了一種充滿愛、關懷和愉悅的生活方式。餐廳從國外進口乾甜點和小吃，將泰國風味帶到美國，而大部分新鮮甜點則由店內自製！您可以在我們豐富的菜單中找到各種傳統泰式甜點，包括芒果糯米飯、泰式甜點（Kanom Pui Fai）、泰式甜點（Thong Eak）、泰式甜點（Ba Bin）和香蘭布丁！

帕塔市場

走進埃爾姆赫斯特的泰國市場，彷彿置身泰國：琳瑯滿目的正宗泰國小吃、甜點和雜貨擺滿了牆壁。當地人常來這裡購買泰國特色美食，例如香脆的泰式米飯（Yum Nam）、傳統的泰式甜點（Patongo）以及一些珍稀香草，例如來自東南亞的熱帶金合歡樹種——聖羅勒（Cha-om）。

在店裡，您可以找到美味清爽的榴蓮，這種水果口感香甜，類似布丁。 Pata Market 定期推出新款甜點，讓每次光顧都成為特別的體驗！

平托花園

位於紐約市的泰國餐廳Pinto Garden以時令當地食材為基礎，烹調出最受歡迎的曼谷風味菜餚。自2006年創立以來，Pinto Garden一直是西村的熱門聚會場所，供應最正宗、最精緻的泰國美食。餐廳創辦人兼主廚Yo精心烹調份量十足的泰式佳餚，為顧客帶來道地的用餐體驗。

在屋後的花園裡，一處私密的隔間區域牆壁上擺滿了鮮花，客人可以在這裡享用泰式經典美食，包括時令蔬菜春捲、烤豬肉、野蒜餃子、素食蒜蓉辣椒、醉鴨以及其他精緻佳餚！ 2021年夏季菜單請點此查看。

從美國在泰國了解更多泰國小型企業的資訊！

現在您對泰國小型企業有了更多了解，美國和泰國還有更多精彩之處等著您去發現和體驗！這份清單只列出了幾家泰國公司，但在洛杉磯和紐約，您會發現更多。

泰時

由泰國旅遊局推出的首期《泰國風情》（On Thai Times）雜誌，探索了洛杉磯豐富多彩的泰國文化，並為您的泰國之旅提供精彩推薦。這本圖文並茂的雜誌著重展現了洛杉磯和曼谷的異同，並精選了我們在泰國最愛的幾處隱密寶藏。從令人嘆為觀止的日出到熱鬧的當地花卉市場，《泰國風情》首期雜誌內容豐富，等你來發現！點擊此處閱讀五月刊，了解所有能滿足你對泰國美食渴望的泰國體驗！