No Dia Nacional das Pequenas Empresas, celebramos os pequenos negócios e seus proprietários, reconhecendo seu trabalho árduo diário! Após um ano difícil durante a pandemia da COVID-19, muitas pequenas empresas lutaram para sobreviver, seja reduzindo o horário de funcionamento, demitindo funcionários, alterando seus cardápios ou, infelizmente, fechando as portas de vez.

O Thailand Insider gostaria de aproveitar este dia especial para celebrar os incríveis pequenos negócios da Tailândia, incluindo alguns que são particularmente queridos por nós em Los Angeles e Nova York e que atendem seus clientes fiéis há anos. Vamos dar uma olhada nos pequenos negócios que nos abastecem todos os dias – de restaurantes a mercados!

OTUS Thai Kitchen & Coffee em Los Angeles

Desde 2015, o OTUS Thai Kitchen & Coffee serve autêntica culinária tailandesa em West Hollywood. A chef June Intrachat e sua equipe preparam pratos famosos da comida de rua tailandesa, combinando as memórias de infância de Intrachat com a culinária tradicional da Tailândia.

Os hóspedes desfrutam dos ingredientes mais frescos dos mercados de agricultores locais no café da manhã, almoço e jantar, incluindo pratos como Moo Ping, Ba Mee Tom Yum e bebidas refrescantes como água de coco e chá gelado tailandês!

A Chef June é proprietária do OTUS Thai Kitchen & Coffee. Criada no norte da Tailândia, June descobriu sua paixão pela culinária ainda criança, cozinhando ao lado de sua mãe. Após chegar a Los Angeles, as feiras de produtores locais e seu amor pela culinária tailandesa a inspiraram a criar um dos melhores cafés da manhã de Los Angeles: "It's a Joke", seu mingau de arroz exclusivo! A Chef June também serve camarões de rio grelhados da Tailândia, preparados com carvão de rambutan! Saiba mais em nossa edição mensal!

Pôr do sol siamês em Los Angeles

O Siam Sunset, na Sunset Boulevard, é um ponto de encontro popular no bairro, conhecido pelo seu mingau de arroz e pela variedade de pratos tailandeses. É um lugar animado, com clientes entrando e saindo, gritando seus pedidos em meio ao ruído da televisão tailandesa ao fundo. Entre os pratos favoritos do café da manhã estão os donuts chineses, o doce de gengibre, a sopa de sangue de porco e o mingau de arroz. Cada tigela de mingau de arroz é preparada com perfeição e combina maravilhosamente com os donuts fritos e o doce de gengibre com tofu macio.

Se você estiver na região de Los Angeles, visite o Siam Sunset e dê uma olhada no cardápio!

Bhan Kanom Tailandês

Bhan Kanom Thai, uma pequena loja no coração de Hollywood, é uma confeitaria cujos sabores são inspirados pelo amor e orgulho da Tailândia. O nome deriva das palavras tailandesas "Than" (casa) e "Kanom" (doces/sobremesas).

O Bhan Kanom Thai valoriza a importância das sobremesas tailandesas tradicionais na cultura do país, refletindo um estilo de vida amoroso, carinhoso e prazeroso. Sobremesas e petiscos secos são importados para trazer um pouco do sabor da Tailândia aos EUA, enquanto a maioria das sobremesas frescas é feita na própria casa! Descubra as sobremesas tailandesas tradicionais no extenso cardápio, incluindo Arroz Doce com Manga, Kanom Pui Fai, Thong Eak, Ba Bin e Pudim de Pandan!

Mercado Pata

Entrar no mercado tailandês em Elmhurst é como estar na própria Tailândia: petiscos, sobremesas e produtos alimentícios tailandeses autênticos enchem as paredes. Os moradores compram aqui especialidades tailandesas populares, como o arroz crocante Yum Nam, o tradicional Patongo e ervas raras como o Cha-om, manjericão sagrado, uma espécie de acácia tropical do Sudeste Asiático.

Na loja, você encontrará o delicioso e refrescante durião, uma fruta com sabor doce e cremoso. O Pata Market oferece regularmente novas sobremesas, tornando cada visita uma experiência especial!

Jardim Pinto

Ingredientes sazonais e regionais são a base dos pratos mais populares de Bangkok no Pinto Garden, um restaurante tailandês em Nova York. Desde sua fundação em 2006, o Pinto Garden tem sido um ponto de encontro popular no West Village, servindo a mais refinada e autêntica culinária tailandesa. O Chef Yo, fundador e chef principal do Pinto Garden, oferece porções generosas de iguarias tailandesas para uma experiência gastronômica autêntica.

No jardim atrás da casa, buquês de flores adornam as paredes de uma área privativa e reservada, onde os hóspedes podem saborear clássicos tailandeses, como rolinhos primavera de vegetais da estação, Moo Kem Tod (bolinhos de alho selvagem), bolinhos de alho-poró, pimenta com alho vegana, pato ao vinho e outros pratos requintados! O cardápio para o verão de 2021 pode ser encontrado aqui.

Saiba mais sobre pequenas empresas tailandesas dos EUA na Tailândia!

Agora que você já sabe um pouco mais sobre as pequenas empresas tailandesas, há muito mais para descobrir e vivenciar tanto nos EUA quanto na Tailândia! Esta lista inclui apenas algumas empresas tailandesas, mas você encontrará muitas outras em Los Angeles e Nova York.

Horário tailandês

A primeira edição do "On Thai Times", da Autoridade de Turismo da Tailândia, explora as diversas influências tailandesas em Los Angeles e as destaca para sua próxima viagem à Tailândia. O ensaio fotográfico ressalta as semelhanças e diferenças entre Los Angeles e Bangkok e apresenta uma seleção de nossos lugares favoritos na Tailândia. De nasceres do sol de tirar o fôlego a mercados de flores locais, há muito o que descobrir em nossa primeira edição do "On Thai Times"! Leia a edição de maio aqui e saiba tudo sobre experiências na Tailândia que irão satisfazer seu desejo pela culinária tailandesa!