In occasione della Giornata Nazionale delle Piccole Imprese, celebriamo le piccole imprese e i loro titolari, riconoscendo il loro impegno quotidiano! Dopo un anno difficile a causa della pandemia di COVID-19, molte piccole imprese hanno lottato per sopravvivere, riducendo gli orari di apertura, tagliando il personale, modificando i menù o, purtroppo, chiudendo definitivamente.

Thailand Insider desidera cogliere questa occasione speciale per celebrare le straordinarie piccole imprese thailandesi, incluse alcune a cui siamo particolarmente affezionati a Los Angeles e New York, che servono i loro clienti fedeli da anni. Scopriamo insieme le piccole imprese che ci sostengono ogni giorno, dai ristoranti ai mercati!

OTUS Thai Kitchen & Coffee a Los Angeles

Dal 2015, OTUS Thai Kitchen & Coffee serve autentica cucina thailandese a West Hollywood. La chef June Intrachat e il suo team preparano famosi piatti di street food thailandese che uniscono i ricordi d'infanzia di Intrachat alla cucina tradizionale thailandese.

Gli ospiti possono gustare ingredienti freschissimi provenienti dai mercati agricoli locali a colazione, pranzo e cena, tra cui piatti come Moo Ping, Ba Mee Tom Yum e bevande fresche come acqua di cocco e tè freddo thailandese!

La chef June è la proprietaria di OTUS Thai Kitchen & Coffee. Cresciuta nel nord della Thailandia, June ha scoperto la sua passione per la cucina fin da bambina, cucinando al fianco di sua madre. Dopo essersi trasferita a Los Angeles, i mercati degli agricoltori locali e il suo amore per la cucina thailandese l'hanno ispirata a creare una delle migliori colazioni di Los Angeles: "It's a Joke", il suo porridge di riso, piatto forte del locale! La chef June serve anche gamberi di fiume thailandesi alla griglia, cotti su carbone di rambutan! Scoprite di più nel nostro numero mensile!

Tramonto in Siam a Los Angeles

Il Siam Sunset, situato su Sunset Boulevard, è un locale molto frequentato nel quartiere, noto per il suo porridge di riso e la varietà di piatti thailandesi. È un posto vivace, con clienti che vanno e vengono, urlando le loro ordinazioni tra il rumore di fondo della televisione thailandese. Tra le specialità per la colazione si annoverano le ciambelle cinesi, lo zenzero dolce, la zuppa di sangue di maiale e il porridge di riso. Ogni ciotola di porridge di riso è preparata alla perfezione e si abbina splendidamente alle ciambelle fritte e allo zenzero dolce con tofu morbido.

Se vi trovate nella zona di Los Angeles, fate un salto al Siam Sunset e date un'occhiata al menù!

Bhan Kanom Thai

Bhan Kanom Thai, una piccola pasticceria nel cuore di Hollywood, offre dolci dai sapori ispirati all'amore e all'orgoglio per la Thailandia. Il nome deriva dalle parole tailandesi "Than" (casa) e "Kanom" (dolci/dessert).

Bhan Kanom Thai apprezza l'importanza dei dolci tradizionali thailandesi nella cultura del Paese, che riflettono uno stile di vita amorevole, premuroso e gioioso. I dolci e gli snack secchi vengono importati per portare un assaggio di Thailandia negli Stati Uniti, mentre la maggior parte dei dolci freschi è preparata in loco! Scoprite i dolci tradizionali thailandesi nell'ampio menù, tra cui Mango Sticky Rice, Kanom Pui Fai, Thong Eak, Ba Bin e Pandan Custard!

Mercato di Patata

Entrare nel mercato thailandese di Elmhurst è come trovarsi in Thailandia: autentici snack, dolci e prodotti alimentari thailandesi riempiono gli scaffali. Gli abitanti del posto acquistano qui le specialità thailandesi più popolari, come il riso croccante Yum Nam, il tradizionale Patongo e erbe rare come il Cha-om, il basilico sacro, una specie di acacia tropicale originaria del Sud-est asiatico.

Nel negozio troverete il durian, un frutto deliziosamente rinfrescante dal sapore dolce e cremoso. Il Pata Market propone regolarmente nuovi dessert, rendendo ogni visita un'esperienza speciale!

Giardino Pinto

Ingredienti stagionali e regionali sono alla base dei piatti più apprezzati di Bangkok serviti al Pinto Garden, un ristorante thailandese di New York. Fin dalla sua fondazione nel 2006, il Pinto Garden è diventato un punto di ritrovo molto amato nel West Village, offrendo la migliore e più autentica cucina thailandese. Lo chef Yo, fondatore e chef del Pinto Garden, propone porzioni abbondanti di specialità thailandesi per un'esperienza culinaria autentica.

Nel giardino sul retro della casa, mazzi di fiori adornano le pareti di un'area privata e separata dove gli ospiti possono gustare i classici della cucina thailandese, tra cui involtini primavera di verdure di stagione, Moo Kem Tod, ravioli all'aglio selvatico, chili all'aglio a base vegetale, anatra ubriaca e altri piatti squisiti! Il menù per l'estate 2021 è disponibile qui.

Scopri di più sulle piccole imprese thailandesi dagli Stati Uniti in Thailandia!

Ora che sapete qualcosa in più sulle piccole imprese thailandesi, c'è molto altro da scoprire e da vivere sia negli Stati Uniti che in Thailandia! Questo elenco include solo alcune aziende thailandesi, ma ne troverete molte altre a Los Angeles e New York.

Secondo l'orario thailandese

La prima edizione di "On Thai Times", a cura dell'Ente del Turismo thailandese, esplora le numerose influenze thailandesi a Los Angeles e le mette in evidenza per il vostro prossimo viaggio in Thailandia. Il reportage fotografico evidenzia le somiglianze e le differenze tra Los Angeles e Bangkok e presenta una selezione dei nostri luoghi preferiti e meno conosciuti in Thailandia. Dalle albe mozzafiato ai mercati dei fiori locali, c'è molto da scoprire nella prima edizione di "On Thai Times"! Leggete il numero di maggio qui e scoprite tutte le esperienze in Thailandia che soddisferanno la vostra voglia di cucina thailandese!