En el Día Nacional de las Pequeñas Empresas, celebramos a las pequeñas empresas y a sus dueños para reconocer su arduo trabajo diario. Tras un año difícil durante la pandemia de COVID-19, muchas pequeñas empresas lucharon por sobrevivir reduciendo sus horarios de apertura, despidiendo personal, cambiando sus menús o, lamentablemente, cerrando definitivamente.

Thailand Insider quiere aprovechar este día especial para celebrar a los increíbles pequeños negocios de Tailandia, incluyendo algunos que son particularmente queridos para nosotros en Los Ángeles y Nueva York, y que han servido a sus fieles clientes durante años. ¡Echemos un vistazo a los pequeños negocios que nos proveen a diario, desde restaurantes hasta mercados!

OTUS Thai Kitchen & Coffee en Los Ángeles

Desde 2015, OTUS Thai Kitchen & Coffee sirve auténtica cocina tailandesa en West Hollywood. La chef principal, June Intrachat, y su equipo preparan platos típicos de la comida callejera tailandesa, combinando los recuerdos de infancia de Intrachat con la cocina tradicional tailandesa.

Los huéspedes disfrutan de los ingredientes más frescos de los mercados de agricultores locales para el desayuno, el almuerzo y la cena, incluyendo platos como Moo Ping, Ba Mee Tom Yum y bebidas frescas como agua de coco y té helado tailandés.

La chef June es la propietaria de OTUS Thai Kitchen & Coffee. Creció en el norte de Tailandia y descubrió su pasión por la cocina desde niña, cocinando junto a su madre. Tras llegar a Los Ángeles, los mercados locales de agricultores y su amor por la cocina tailandesa la inspiraron a crear uno de los mejores desayunos de la ciudad: "It's a Joke", ¡su famoso arroz con leche! La chef June también sirve gambas de río a la parrilla de Tailandia, cocinadas con carbón de rambután. ¡Descubre más en nuestra edición mensual!

Puesta de sol en Siam, Los Ángeles

Siam Sunset, en Sunset Boulevard, es un lugar de encuentro popular en el barrio, conocido por su arroz con leche y su variedad de platos tailandeses. Es un sitio animado, con clientes que entran y salen, gritando sus pedidos por encima del ruido de fondo de la televisión tailandesa. Entre los platos favoritos para el desayuno se encuentran los buñuelos chinos, el jengibre dulce, la sopa de sangre de cerdo y el arroz con leche. Cada tazón de arroz con leche está preparado a la perfección y combina de maravilla con los buñuelos fritos y el jengibre dulce con tofu suave.

Si te encuentras en la zona de Los Ángeles, ¡visita Siam Sunset y echa un vistazo al menú!

Bhan Kanom Thai

Bhan Kanom Thai, una pequeña tienda en el corazón de Hollywood, es una confitería cuyos sabores están inspirados en el amor y el orgullo por Tailandia. Su nombre deriva de las palabras tailandesas "Than" (casa) y "Kanom" (dulces/postres).

Bhan Kanom Thai valora la importancia de los postres tradicionales tailandeses en la cultura de Tailandia, reflejo de un estilo de vida lleno de amor, cariño y alegría. Importamos postres y snacks secos para traer el sabor de Tailandia a Estados Unidos, ¡mientras que la mayoría de nuestros postres frescos se elaboran en casa! Descubra los postres tradicionales tailandeses en nuestro extenso menú, que incluye arroz pegajoso con mango, Kanom Pui Fai, Thong Eak, Ba Bin y flan de pandan.

Mercado de Pata

Entrar en el mercado tailandés de Elmhurst es como estar en Tailandia: auténticos aperitivos, postres y productos de alimentación tailandeses llenan las paredes. Los lugareños compran aquí especialidades tailandesas populares, como el arroz crujiente Yum Nam, el tradicional Patongo y hierbas exóticas como el Cha-om, la albahaca sagrada, una especie de acacia tropical del sudeste asiático.

En la tienda encontrarás un delicioso y refrescante durian, una fruta con un sabor dulce similar al de un pudín. Pata Market ofrece regularmente nuevos postres, ¡convirtiendo cada visita en una experiencia especial!

Jardín Pinto

En Pinto Garden, un restaurante tailandés de Nueva York, los ingredientes de temporada y de la región son la base de los platos más populares de Bangkok. Desde su fundación en 2006, Pinto Garden se ha convertido en un punto de encuentro popular en West Village, donde se sirve la cocina tailandesa más exquisita y auténtica. El chef Yo, fundador y jefe de cocina de Pinto Garden, ofrece porciones familiares de delicias tailandesas para una experiencia gastronómica auténtica.

En el jardín trasero de la casa, ramos de flores adornan las paredes de un espacio privado y delimitado donde los huéspedes pueden disfrutar de platos tailandeses clásicos, como rollitos de primavera de verduras de temporada, Moo Kem Tod, empanadillas de ajo silvestre, chile con ajo vegetal, pato borracho y otros exquisitos platillos. El menú para el verano de 2021 se puede consultar aquí.

¡Descubre más sobre las pequeñas empresas tailandesas desde Estados Unidos en Tailandia!

Ahora que ya sabes un poco más sobre las pequeñas empresas tailandesas, ¡hay muchísimo más por descubrir y experimentar tanto en Estados Unidos como en Tailandia! Esta lista solo incluye algunas empresas tailandesas, pero encontrarás muchas más en Los Ángeles y Nueva York.

En horario tailandés

La primera edición de "On Thai Times", de la Autoridad de Turismo de Tailandia, explora las numerosas influencias tailandesas en Los Ángeles y las destaca para tu próximo viaje a Tailandia. El reportaje fotográfico resalta las similitudes y diferencias entre Los Ángeles y Bangkok, y presenta una selección de nuestros tesoros ocultos favoritos en Tailandia. Desde amaneceres impresionantes hasta mercados de flores locales, ¡hay mucho por descubrir en nuestra primera edición de "On Thai Times"! Lee la edición de mayo aquí y descubre experiencias en Tailandia que satisfarán tu antojo de la gastronomía tailandesa.