Op Nationale Dag van de Kleine Onderneming vieren we kleine bedrijven en hun eigenaren om hun dagelijkse harde werk te erkennen! Na een moeilijk jaar tijdens de COVID-19-pandemie hadden veel kleine bedrijven het moeilijk om te overleven door hun openingstijden te verkorten, personeel te ontslaan, hun menu aan te passen of, helaas, helemaal te sluiten.

Thailand Insider wil deze speciale dag aangrijpen om de fantastische kleine bedrijven van Thailand in het zonnetje te zetten, waaronder een aantal die ons in Los Angeles en New York bijzonder dierbaar zijn en die al jarenlang hun trouwe klanten bedienen. Laten we eens kijken naar de kleine bedrijven die ons dagelijks van dienst zijn – van restaurants tot markten!

OTUS Thai Kitchen & Coffee in LA

Sinds 2015 serveert OTUS Thai Kitchen & Coffee authentieke Thaise gerechten in West Hollywood. Chef-kok June Intrachat en haar team bereiden beroemde Thaise streetfoodgerechten, waarbij ze Intrachats jeugdherinneringen combineren met traditionele Thaise kookmethoden.

Gasten genieten van de meest verse ingrediënten van lokale boerenmarkten voor ontbijt, lunch en diner, waaronder gerechten zoals Moo Ping, Ba Mee Tom Yum en verse drankjes zoals kokoswater en Thaise ijsthee!

Chef June is de eigenaar van OTUS Thai Kitchen & Coffee. June groeide op in Noord-Thailand en ontdekte haar passie voor koken al op jonge leeftijd, toen ze samen met haar moeder kookte. Na haar verhuizing naar Los Angeles inspireerden de lokale boerenmarkten en haar liefde voor de Thaise keuken haar tot het creëren van een van de beste ontbijten in LA: "It's a Joke", haar kenmerkende rijstpap! Chef June serveert ook gegrilde riviergarnalen uit Thailand, bereid boven rambutanhoutskool! Lees meer in onze maandelijkse uitgave!

Siam Sunset in LA

Siam Sunset aan Sunset Boulevard is een populaire buurtgelegenheid, bekend om zijn rijstpap en diverse Thaise gerechten. Het is er levendig, met klanten die komen en gaan en hun bestellingen roepen boven het achtergrondgeluid van de Thaise televisie. Populaire ontbijtgerechten zijn onder andere Chinese donuts, zoete gember, varkensbloedsoep en rijstpap. Elke kom rijstpap is perfect bereid en combineert prachtig met de gefrituurde donuts en de zoete gember met zachte tofu.

Als je in de buurt van Los Angeles bent, breng dan een bezoek aan Siam Sunset en bekijk het menu!

Bhan Kanom Thai

Bhan Kanom Thai, een kleine winkel in het hart van Hollywood, is een banketbakkerij waarvan de smaken geïnspireerd zijn door de liefde en trots van Thailand. De naam is afgeleid van de Thaise woorden "Than" (huis) en "Kanom" (zoetigheden/desserts).

Bhan Kanom Thai waardeert de belangrijke rol van traditionele Thaise desserts in de Thaise cultuur, die een liefdevolle, zorgzame en plezierige levensstijl weerspiegelen. Droge desserts en snacks worden geïmporteerd om de smaak van Thailand naar de VS te brengen, terwijl de meeste verse desserts in eigen huis worden gemaakt! Ontdek traditionele Thaise desserts op de uitgebreide menukaart, waaronder Mango Sticky Rice, Kanom Pui Fai, Thong Eak, Ba Bin en Pandan Custard!

Pata-markt

Een bezoek aan de Thaise markt in Elmhurst voelt alsof je in Thailand zelf bent: authentieke Thaise snacks, desserts en levensmiddelen staan ​​langs de muren uitgestald. De lokale bevolking koopt hier populaire Thaise specialiteiten, zoals Yum Nam krokante rijst, traditionele Patongo en zeldzame kruiden zoals Cha-om, heilige basilicum, een tropische acaciasoort uit Zuidoost-Azië.

In de winkel vind je heerlijk verfrissende durian, een vrucht met een zoete, puddingachtige smaak. Pata Market biedt regelmatig nieuwe desserts aan, waardoor elk bezoek een bijzondere ervaring is!

Pinto-tuin

Seizoensgebonden, regionale ingrediënten vormen de basis van de populairste gerechten uit Bangkok bij Pinto Garden, een Thais restaurant in New York City. Sinds de oprichting in 2006 is Pinto Garden een geliefde ontmoetingsplaats in West Village, waar de beste en meest authentieke Thaise gerechten worden geserveerd. Chef Yo, oprichter en chef-kok van Pinto Garden, biedt Thaise delicatessen in familieformaat aan voor een authentieke eetervaring.

In de tuin achter het huis sieren boeketten bloemen de muren van een afgescheiden privégedeelte waar gasten kunnen genieten van Thaise klassiekers, zoals loempia's met seizoensgroenten, Moo Kem Tod, dumplings met wilde knoflook, plantaardige knoflookchili, dronken eend en andere heerlijke gerechten! Het menu voor zomer 2021 vindt u hier.

Leer meer over kleine Thaise bedrijven uit de VS in Thailand!

Nu je wat meer weet over Thaise kleine bedrijven, valt er nog zoveel meer te ontdekken en te beleven in zowel de VS als Thailand! Deze lijst bevatte slechts een paar Thaise bedrijven, maar je vindt er nog veel meer in Los Angeles en New York.

In Thaise tijd

De eerste editie van "On Thai Times" van de Thaise toerismeautoriteit onderzoekt de vele Thaise invloeden in Los Angeles en belicht deze voor je volgende reis naar Thailand. De fotoreportage laat de overeenkomsten en verschillen tussen Los Angeles en Bangkok zien en presenteert een selectie van onze favoriete verborgen pareltjes in Thailand. Van adembenemende zonsopgangen tot lokale bloemenmarkten, er valt genoeg te ontdekken in onze eerste editie van "On Thai Times"! Lees de mei-editie hier en ontdek alles over ervaringen in Thailand die je trek in de Thaise keuken zullen stillen!