В Национальный день малого бизнеса мы чествуем малые предприятия и их владельцев, отмечая их ежедневный тяжелый труд! После сложного года, прошедшего во время пандемии COVID-19, многие малые предприятия боролись за выживание, сокращая часы работы, увольняя сотрудников, меняя меню или, к сожалению, полностью закрываясь.

Thailand Insider хотел бы отметить этот особый день, посвященный замечательным малым предприятиям Таиланда, в том числе тем, которые особенно дороги нам в Лос-Анджелесе и Нью-Йорке и годами обслуживают своих преданных клиентов. Давайте посмотрим на малые предприятия, которые обеспечивают нас всем необходимым каждый день – от ресторанов до рынков!

Тайский ресторан и кофейня OTUS в Лос-Анджелесе

С 2015 года ресторан OTUS Thai Kitchen & Coffee предлагает аутентичные блюда тайской кухни в Вест-Голливуде. Шеф-повар Джун Интрачат и ее команда готовят знаменитые блюда тайской уличной еды, сочетая детские воспоминания Интрачат с традиционной тайской кухней.

Гости могут насладиться самыми свежими продуктами с местных фермерских рынков на завтрак, обед и ужин, включая такие блюда, как Му Пинг, Ба Ми Том Ям, а также освежающие напитки, такие как кокосовая вода и тайский холодный чай!

Шеф-повар Джун — владелица ресторана OTUS Thai Kitchen & Coffee. Выросшая на севере Таиланда, Джун с детства увлеклась кулинарией, готовя вместе со своей матерью. После переезда в Лос-Анджелес местные фермерские рынки и любовь к тайской кухне вдохновили её на создание одного из лучших завтраков в Лос-Анджелесе: «Это шутка» — её фирменной рисовой каши! Шеф-повар Джун также подаёт жареные речные креветки из Таиланда, приготовленные на древесном угле из рамбутана! Узнайте больше в нашем ежемесячном выпуске!

Закат в Сиаме в Лос-Анджелесе

Siam Sunset на бульваре Сансет — популярное место в этом районе, известное своей рисовой кашей и разнообразием тайских блюд. Это оживленное место, где посетители постоянно приходят и уходят, выкрикивая свои заказы сквозь шум тайского телевидения. Среди любимых блюд на завтрак — китайские пончики, сладкий имбирь, суп из свиной крови и рисовая каша. Каждая порция рисовой каши приготовлена ​​идеально и прекрасно сочетается с жареными пончиками и сладким имбирем с мягким тофу.

Если вы находитесь в районе Лос-Анджелеса, посетите ресторан Siam Sunset и ознакомьтесь с меню!

Бхан Каном Тай

Bhan Kanom Thai — небольшой магазинчик в самом сердце Голливуда, специализирующийся на кондитерских изделиях, вкус которых вдохновлен любовью и гордостью за Таиланд. Название происходит от тайских слов «Than» (дом) и «Kanom» (сладости/десерты).

В ресторане Bhan Kanom Thai высоко ценят важную роль традиционных тайских десертов в тайской культуре, отражающей любовь, заботу и радость жизни. Сухие десерты и закуски импортируются, чтобы привнести вкус Таиланда в США, а большинство свежих десертов готовятся на месте! Откройте для себя традиционные тайские десерты в обширном меню, включая манговый клейкий рис, Каном Пуи Фай, Тонг Эак, Ба Бин и заварной крем с панданом!

Рынок Пата

Зайдя на тайский рынок в Элмхерсте, вы словно оказываетесь в самом Таиланде: стены увешаны аутентичными тайскими закусками, десертами и продуктами. Местные жители покупают здесь популярные тайские деликатесы, такие как хрустящий рис Юм Нам, традиционный Патонго и редкие травы, например, Ча-ом, священный базилик, тропический вид акации из Юго-Восточной Азии.

В магазине вы найдете восхитительно освежающий дуриан — фрукт со сладким, пудингообразным вкусом. Pata Market регулярно предлагает новые десерты, делая каждое посещение особенным!

Сад Пинто

В основе самых популярных блюд тайской кухни ресторана Pinto Garden в Нью-Йорке лежат сезонные региональные ингредиенты. С момента своего основания в 2006 году Pinto Garden стал популярным местом встречи в Вест-Виллидж, где подают лучшие и самые аутентичные блюда тайской кухни. Шеф-повар Йо, основатель и главный шеф-повар Pinto Garden, предлагает порции тайских деликатесов семейного размера для получения незабываемых впечатлений от ужина.

В саду за домом стены огороженной частной зоны украшены букетами цветов, где гости могут насладиться классическими блюдами тайской кухни, включая сезонные овощные спринг-роллы, Му Кем Тод, пельмени с диким чесноком, чесночный чили на растительной основе, утку в винном соусе и другие изысканные блюда! Меню на лето 2021 года можно найти здесь.

Узнайте больше о малых предприятиях Таиланда из США!

Теперь, когда вы немного больше знаете о малом бизнесе в Таиланде, вас ждет еще много интересного как в США, так и в Таиланде! В этом списке представлены лишь несколько тайских компаний, но вы найдете гораздо больше в Лос-Анджелесе и Нью-Йорке.

По тайскому времени

Первый выпуск «On Thai Times» от Управления по туризму Таиланда исследует многочисленные тайские влияния в Лос-Анджелесе и рассказывает о них, которые стоит учесть при планировании вашей следующей поездки в Таиланд. Фоторепортаж подчеркивает сходства и различия между Лос-Анджелесом и Бангкоком и представляет подборку наших любимых скрытых жемчужин Таиланда. От захватывающих дух рассветов до местных цветочных рынков — в первом выпуске «On Thai Times» вас ждет множество открытий! Прочитайте майский номер здесь и узнайте обо всех впечатлениях от Таиланда, которые удовлетворят вашу тягу к тайской кухне!