W Narodowy Dzień Małych Przedsiębiorstw świętujemy małe firmy i ich właścicieli, aby docenić ich ciężką pracę każdego dnia! Po trudnym roku pandemii COVID-19, wiele małych firm walczyło o przetrwanie, skracając godziny otwarcia, redukując zatrudnienie, zmieniając menu, a niestety całkowicie zamykając lokale.

Thailand Insider pragnie wykorzystać ten wyjątkowy dzień, aby uczcić wspaniałe małe tajlandzkie firmy, w tym te, które są nam szczególnie bliskie w Los Angeles i Nowym Jorku i od lat służą swoim wiernym klientom. Przyjrzyjmy się małym firmom, które zapewniają nam codzienne utrzymanie – od restauracji po targi!

OTUS Thai Kitchen & Coffee w Los Angeles

Od 2015 roku OTUS Thai Kitchen & Coffee serwuje autentyczną kuchnię tajską w West Hollywood. Szefowa kuchni June Intrachat i jej zespół przygotowują słynne tajskie dania uliczne, które łączą wspomnienia z dzieciństwa Intrachat z tradycyjną kuchnią tajską.

Goście mogą delektować się śniadaniem, lunchem i kolacją ze świeżych składników pochodzących od lokalnych rolników, w tym daniami takimi jak Moo Ping, Ba Mee Tom Yum oraz świeżymi napojami, takimi jak woda kokosowa i tajska mrożona herbata!

Szefowa kuchni June jest właścicielką OTUS Thai Kitchen & Coffee. Dorastając w północnej Tajlandii, June odkryła swoją pasję do gotowania już jako dziecko, gotując razem z matką. Po przyjeździe do Los Angeles, lokalne targi rolnicze i miłość do kuchni tajskiej zainspirowały ją do stworzenia jednego z najlepszych śniadań w Los Angeles: „It's a Joke”, jej popisowej owsianki ryżowej! Szefowa kuchni June serwuje również grillowane krewetki rzeczne z Tajlandii, pieczone na węglu drzewnym z drewna rambutan! Dowiedz się więcej w naszym miesięczniku!

Zachód słońca nad Siam w Los Angeles

Siam Sunset na Sunset Boulevard to popularny lokal gastronomiczny, znany z owsianki ryżowej i różnorodnych dań kuchni tajskiej. To tętniące życiem miejsce, gdzie klienci przychodzą i odchodzą, głośno składając zamówienia, przekrzykując hałas tajskiej telewizji. Do ulubionych dań śniadaniowych należą chińskie pączki, słodki imbir, zupa z czerniny wieprzowej i owsianka ryżowa. Każda miska owsianki ryżowej jest idealnie przygotowana i doskonale komponuje się ze smażonymi pączkami oraz słodkim imbirem i miękkim tofu.

Jeśli jesteś w okolicy Los Angeles, odwiedź Siam Sunset i rzuć okiem na menu!

Bhan Kanom Thai

Bhan Kanom Thai, niewielki sklepik w sercu Hollywood, to cukiernia, której smaki inspirowane są miłością i dumą Tajlandii. Nazwa pochodzi od tajskich słów „Than” (dom) i „Kanom” (słodycze/desery).

Bhan Kanom Thai docenia ważną rolę tradycyjnych tajskich deserów w tajskiej kulturze, odzwierciedlając pełen miłości, troski i radości styl życia. Suche desery i przekąski są importowane, aby przenieść smak Tajlandii do USA, podczas gdy większość świeżych deserów jest przygotowywana na miejscu! Odkryj tradycyjne tajskie desery w bogatym menu, w tym Mango Sticky Rice, Kanom Pui Fai, Thong Eak, Ba Bin i Pandan Custard!

Targ Pata

Wizyta na tajskim targu w Elmhurst to jak wizyta w samej Tajlandii: na ścianach stoją autentyczne tajskie przekąski, desery i artykuły spożywcze. Miejscowi kupują tu popularne tajskie specjały, takie jak chrupiący ryż Yum Nam, tradycyjne patongo i rzadkie zioła, takie jak cha-om, święta bazylia, tropikalny gatunek akacji z Azji Południowo-Wschodniej.

W sklepie znajdziesz przepysznie orzeźwiający durian, owoc o słodkim, puddingowym smaku. Targ Pata regularnie oferuje nowe desery, dzięki czemu każda wizyta staje się wyjątkowym doświadczeniem!

Ogród Pinto

Sezonowe, regionalne składniki stanowią podstawę najpopularniejszych dań kuchni Bangkoku w Pinto Garden, tajskiej restauracji w Nowym Jorku. Od momentu powstania w 2006 roku, Pinto Garden jest popularnym miejscem spotkań w West Village, serwującym wyśmienitą, autentyczną kuchnię tajską. Szef kuchni Yo, założyciel i szef kuchni Pinto Garden, oferuje rodzinne porcje tajskich przysmaków, gwarantując autentyczne doznania kulinarne.

W ogrodzie za domem, bukiety kwiatów zdobią ściany prywatnej, wydzielonej przestrzeni, gdzie goście mogą delektować się klasycznymi daniami kuchni tajskiej, takimi jak sezonowe sajgonki warzywne, Moo Kem Tod, pierożki z dzikim czosnkiem, roślinne chili z czosnkiem, pijana kaczka i inne wykwintne dania! Menu na lato 2021 można znaleźć tutaj.

Dowiedz się więcej o małych tajskich przedsiębiorstwach z USA w Tajlandii!

Skoro wiesz już trochę więcej o tajskich małych firmach, to w USA i Tajlandii jest o wiele więcej do odkrycia i doświadczenia! Ta lista zawiera tylko kilka tajskich firm, ale w Los Angeles i Nowym Jorku znajdziesz ich o wiele więcej.

W czasie tajskim

Pierwszy numer „On Thai Times” Tajlandzkiego Urzędu Turystyki zgłębia liczne tajskie wpływy w Los Angeles i podkreśla je podczas kolejnej podróży do Tajlandii. Fotoreportaż uwypukla podobieństwa i różnice między Los Angeles a Bangkokiem oraz prezentuje wybór naszych ulubionych ukrytych perełek Tajlandii. Od zapierających dech w piersiach wschodów słońca po lokalne targi kwiatów – w pierwszym numerze „On Thai Times” czeka na Ciebie mnóstwo atrakcji! Przeczytaj majowy numer tutaj i dowiedz się wszystkiego o doświadczeniach w Tajlandii, które zaspokoją Twój apetyt na tajską kuchnię!