來認識普吉島V Villas – MGallery Collection的行政主廚Pisut “Nong” Nahan吧！他負責度假村的所有餐飲服務，包括Yon | Ocean House餐廳、Akoya | Star Lounge酒廊、特別活動以及在別墅內用餐服務。 Nong的菜餚以「現代泰式風味」為特色，完美融合了傳統與創新。他精湛的技藝，能夠烹調出充滿活力、創意十足的泰式佳餚，並堅持選用時令食材和正宗的烹飪方法，使他成為泰國最令人矚目的新銳廚師之一。

農師傅出生並成長於攀牙府，這是一個風景如畫的沿海省份，坐落在安達曼海和泰馬邊境之間。他至今仍記得祖父和母親在廚房裡烹飪時營造的溫馨氛圍，以及他們一家人共享的美味佳餚。這種用餐時的溫馨氛圍點燃了他對烹飪的熱情。

農師傅的烹飪生涯長達18年，從攀牙府的簡陋廚房一路走來，最終在該地區多家米其林星級餐廳嶄露頭角。他16歲時便在當地餐廳開始了他的烹飪之旅，在那裡他熱情地學習傳統家常菜的烹飪技巧，並不斷嘗試新的口味。農夫曾在法國名廚喬·路易斯·萊昂（Joe Louis Léon）的指導下，於攀牙府的Aleenta餐廳磨練技藝。萊昂名廚將米其林星級烹飪技法引入了攀牙府。之後，農夫又在納泰海灘的Aziamendi餐廳，在西班牙米其林三星主廚埃內科·阿特薩（Eneko Atxa）的指導下，進一步提升了自己的烹飪技藝。

農夫曾在馬爾地夫生活多年，期間他開設並經營了Baan Thai餐廳。該餐廳被評為馬爾地夫15家最佳餐廳之一。最近，農夫為普吉島的Black Ginger餐廳設計了菜單，該餐廳榮獲米其林星級，並連續兩年被評為普吉島25家最佳餐廳之一。

農師傅不在廚房的時候，喜歡探訪當地的市場和餐廳。他盛讚普吉島豐富的當地新鮮食材和濃厚的社區氛圍，認為這是孕育和發展烹飪創意的理想環境。普吉島被聯合國教科文組織列為世界美食勝地，其充滿活力、多元的飲食文化融合了泰國、中國和馬來西亞的風味，這都為他提供了靈感。 「我努力深入了解食材，與它們建立聯繫，」農師傅說道，「在普吉島，這很容易做到，因為這裡非常注重食材的新鮮度、濃鬱的風味以及甜、鹹、酸、辣之間的平衡。我可以運用食材獨特的口感和風味來創作出色的菜餚。這個過程令人興奮。」

農夫們期待在普吉島 V Villas – MGallery Collection 繼續他的烹飪之旅，在那裡他將進一步推廣度假村注重使用新鮮的當地食材，並發展泰國沿海美食和歐洲美食的理念。

關於普吉島V Villas – MGallery精選飯店

普吉島V Villas – MGallery Collection是一家獨具特色的度假酒店，坐落於39米高的幽靜山坡上，俯瞰原始的奧永灣，所有別墅均配備私人泳池。飯店建築設計巧妙，充分展現其獨特的地理位置，並與自然環境完美融合。飯店擁有26棟私人泳池別墅，提供1至6間臥室的房型。奢華的室內設計巧妙地將室內外空間融為一體，寬敞的無邊泳池和令人嘆為觀止的海景盡收眼底。 24小時私人管家服務，確保您擁有難忘的奢華體驗。飯店的餐飲亮點－Yon | Ocean House餐廳，供應泰式和歐式沿海風味美食。奢華的屋頂酒廊Akoya | Star Lounge以其精緻的雞尾酒和360°全景視野而聞名，可飽覽日落、星空和海洋的壯麗景色。度假村的整體健康計畫以歐洲和東方的療癒療法和美容儀式為靈感，並利用了當地安達曼海珍珠的煥活功效等。