泰國曼谷，2026年3月4日 / TRAVELINDEX / 米其林星級餐廳Signature Bangkok攜手主廚Thierry Drapeau，誠摯邀請其他米其林星級主廚參加第四屆「The Reunion」美食盛宴。這場為期三天的盛會將匯集四位享譽盛名的米其林星級廚師，共同打造一份融合法國、墨西哥、新加坡和泰國風味的八道菜品鑑菜單，並佐以精選葡萄酒。米其林星級餐廳Signature Bangkok欣然宣布，「The Reunion」美食盛宴將於2026年4月2日至4日在Signature Bangkok再次舉辦。 「The Reunion 4.0」是「The Reunion」的第四屆，這項年度美食盛事匯聚了來自不同領域的頂級米其林星級廚師，共同打造獨具特色的品嚐菜單。

今年的主講嘉賓包括法國名廚 Thierry Drapeau 和泰國名廚娜塔莉·讓·巴蒂斯特 (Naatali Jean Baptiste)，以及來自新加坡的法國名廚恩里克·卡薩魯比亞斯 (Enrique Casarrubias) 和墨西哥名廚勞倫斯·譚 (Laurence Tan)。他們分別代表了法國、墨西哥和泛亞洲美食——三種截然不同的烹飪傳統。三位名廚將各自貢獻兩道菜，共同組成一份包含八道菜的菜單，在三個晚上呈現一系列令人驚豔的創新佳餚。

第四屆Reunion 4.0將在曼谷VIE酒店 – MGallery精選酒店11樓的米其林一星餐廳Signature Bangkok舉行，可飽覽令人嘆為觀止的城市天際線美景。包含八道菜及佐餐葡萄酒的套餐價格為6,800泰銖++。座位有限，建議儘早預訂，預訂連結：shorturl.at/uT9jW。

米其林之友與全球風味重聚

曼谷知名主廚 Thierry Drapeau 於 2022 年創立了「重聚 (The Reunion)」系列活動，旨在匯聚他的廚師朋友和同行，共同打造一場以理念為導向的美食體驗。該系列活動取得了巨大成功，已成為曼谷最令人期待的美食盛事之一。

Reunion 4.0 旨在頌揚國際美食的多元魅力。每位主廚都為菜單貢獻了一道菜餚，以其獨特的本土及全球視角豐富了用餐體驗。今年，主廚 Thierry 邀請了來自法國、墨西哥和亞洲的廚師。儘管每位廚師的烹飪背景各不相同，但他們都是多年的好友和同事。他們非常期待在曼谷 Signature 酒店重聚，並開啟這段前所未有的合作之旅。

認識 Reunion 4.0 的主廚。

從4月2日至4日，連續三個晚上，「重聚4.0」將推出包含八道菜的套餐，並搭配精選葡萄酒。每位主廚將烹調兩道菜，展現他們獨特的風味和烹飪故事。

主廚 Thierry Drapeau – 法國和泰國

主廚 Thierry 為米其林星級餐廳 Signature Bangkok 打造了獨特的烹飪概念，他不斷精進其創新、現代的法式花卉料理。他的「大地料理」強調風土、頂級食材、蘊含故事的菜餚以及令人驚豔的擺盤。蒂埃里的第一家餐廳 Logis de la Chabotterie 位於盧瓦爾河谷的聖敘爾皮斯勒韋爾東，曾連續九年保持米其林二星的殊榮。蒂埃里始終致力於提升自身技藝並與他人合作，於 2022 年推出了「Réunion」美食系列。

主廚 Jean-Baptiste Natali – 法國

備受尊敬的法國名廚讓-巴蒂斯特以其創新理念和對永續發展的執著追求而聞名，他是蒂埃里主廚最老的朋友之一。年僅27歲時，他便成為法國最年輕的米其林星級廚師，並自豪地保持這項榮譽長達23年之久。納塔利主廚的烹飪根植於正宗的法式烹飪技法，以一絲不苟的細節把控和對食材的深切尊重為特色。憑藉著三十餘年的國際經驗，納塔利主廚融合了多元的全球風味，創造出獨具匠心、獨特的美食體驗。

新加坡主廚 Laurence Tan – 新加坡

勞倫斯主廚是新加坡米其林星級現代法餐廳JAG的行政主廚。他的烹飪風格融合了經典的法式技法和創新的口味及擺盤概念。在JAG，勞倫斯將餐廳的重心轉向蔬菜，他精益求精地運用法式烹飪技法，突出更濃鬱的風味，並巧妙地融入當地特色。勞倫斯在植物性料理領域的開創性工作給蒂埃里主廚留下了深刻的印象，蒂埃里隨即邀請這位新加坡主廚參加“The Reunion 4.0”——勞倫斯首次在泰國參加美食盛會。

廚師 Enrique Casarubias – 墨西哥

恩里克·卡薩魯比亞斯 (Enrique Casarrubias) 主廚出生於墨西哥城，現居巴黎。他是米其林星級餐廳 OXTE 的創辦人兼主廚，OXTE 是首家榮獲米其林星級的法墨融合高級料理餐廳。恩里克的菜餚融合了墨西哥傳統的溫暖與法式高級料理的精緻。他童年記憶中的香料、​​辣椒和香草的風味，經由法式烹飪技藝的重新詮釋，每一道菜都力求在兩種截然不同的美食世界之間創造和諧。蒂埃里 (Thierry) 主廚透過共同的朋友結識了恩里克·卡薩魯比亞斯，兩人都對烹飪的深度、複雜性和優雅有著共同的追求。

REUNION 4.0 | 全球風味：詳情

下午6:00至晚上10:00 | 6,800泰銖++

3月15日前預訂可享10%早鳥折扣。

名額有限，欲報從速！

立即預訂 > shorturl.at/uT9jW

曼谷超過 1 星級米其林餐廳

曼穀米其林星級餐廳 Signature Bangkok 是現代法式料理與花卉元素完美融合的先鋒。在曾獲米其林二星的 Thierry Drapeau 的帶領下，Signature Bangkok 於 2023 年榮獲米其林一星，並已連續四年蟬聯該殊榮。餐廳的季節性「花束」菜單將經典法國風味與進口香草和食用花卉巧妙結合。蒂埃里秉持的「大地料理」概念，崇尚食材的風土，同時營造輕鬆愜意的用餐體驗，並傳承泰國傳統。 Signature Bangkok 位於五星級曼谷 VIE 酒店 – MGallery 精選酒店 11 樓，毗鄰 Ratchathewi 輕軌站。