Бангкок, Таиланд, 4 марта 2026 г. / TRAVELINDEX / Ресторан Signature Bangkok, отмеченный звездой Мишлен, и шеф-повар Тьерри Драпо приветствуют коллег-шеф-поваров, также удостоенных звезд Мишлен, на четвертом фестивале THE REUNION. В течение трех дней в мероприятии примут участие четыре известных шеф-повара, удостоенных звезд Мишлен, будет представлено совместное дегустационное меню из восьми блюд с винным сопровождением, а также впечатляющее сочетание вкусов Франции, Мексики, Сингапура и Таиланда. Ресторан Signature Bangkok, отмеченный звездой Мишлен, рад объявить о возвращении фестиваля The Reunion, который пройдет со 2 по 4 апреля 2026 года в Signature Bangkok. The Reunion 4.0 — это четвертый фестиваль The Reunion, ежегодное гастрономическое мероприятие, которое объединяет лучших шеф-поваров, удостоенных звезд Мишлен, из разных областей для создания уникального дегустационного меню.

В этом году главными докладчиками станут французские и тайские шеф-повара Тьерри Драпо и Наатали Жан-Батист, а также французские и мексиканские шеф-повара Энрике Касаррубиас и Лоранс Тан из Сингапура. Вместе они представляют французскую, мексиканскую и паназиатскую кухню – три разные кулинарные традиции. Каждый из трех шеф-поваров представит два блюда из меню, состоящего из восьми позиций, создав ослепительное множество смелых, новаторских вкусов в течение трех вечеров.

Вечеринка Reunion 4.0 состоится в ресторане Signature Bangkok, отмеченном одной звездой Мишлен, на 11-м этаже отеля VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, откуда открывается захватывающий вид на городской пейзаж. Меню из 8 блюд с подобранными винами стоит 6800 THB++. Количество мест ограничено, поэтому рекомендуем бронировать заранее по ссылке shorturl.at/uT9jW.

Друзья Мишлен и мировые вкусы воссоединились.

Известный бангкокский шеф-повар Тьерри Драпо в 2022 году основал серию мероприятий «The Reunion», чтобы объединить своих друзей и коллег-шеф-поваров для совместного концептуального кулинарного опыта. Серия мероприятий имела оглушительный успех и входит в число самых ожидаемых кулинарных событий в Бангкоке.

Reunion 4.0 — это праздник разнообразия международной кухни. Каждый шеф-повар вносит свой вклад в меню, обогащая впечатления своим уникальным местным и глобальным взглядом. В этом году шеф-повар Тьерри пригласил поваров из Франции, Мексики и Азии. Хотя у каждого шеф-повара свой кулинарный опыт, они давние друзья и коллеги. Они с нетерпением ждут встречи в Signature Bangkok и этого первого в своем роде сотрудничества.

ЗНАКОМЬТЕСЬ С ШЕФ-ПОВАРАМИ REUNION 4.0.

В течение трех вечеров подряд, со 2 по 4 апреля, в рамках мероприятия «The Reunion 4.0» будет предложено меню из 8 блюд с подобранными к ним винами. Каждый шеф-повар приготовит два блюда, демонстрируя свои уникальные вкусы и истории.

Шеф-повар Тьерри Драпо – Франция и Таиланд

Шеф-повар Тьерри формирует кулинарную концепцию ресторана Signature Bangkok, отмеченного звездой Мишлен, где он постоянно совершенствует свою инновационную, современную французскую кухню с цветочными мотивами. Его «кухня земли» делает акцент на терруаре, высококачественных ингредиентах с богатой историей и потрясающей подаче блюд. Первый ресторан Тьерри, Logis de la Chabotterie в Сен-Сюльпис-ле-Вердон в долине Луары, сохранял свой статус двух звезд Мишлен в течение девяти лет подряд. Всегда стремясь расширить свои навыки и сотрудничать с другими, Тьерри запустил гастрономическую серию «Réunion» в 2022 году.

Шеф-повар Жан-Батист Натали – Франция

Известный французский шеф-повар Жан-Батист, прославившийся своим новаторским подходом и приверженностью принципам устойчивого развития, является одним из старейших друзей шеф-повара Тьерри. В возрасте всего 27 лет он стал самым молодым шеф-поваром во Франции, получившим звезду Мишлен – награду, которой он с гордостью владеет уже 23 года. Кухня шеф-повара Натали основана на аутентичных французских кулинарных техниках и отличается тщательным вниманием к деталям и глубоким уважением к ингредиентам. Обладая более чем тридцатилетним международным опытом, шеф-повар Натали сочетает различные мировые влияния, создавая уникальный и новаторский кулинарный опыт.

Шеф-повар Лоуренс Тан – Сингапур

Шеф-повар Лоранс — исполнительный шеф-повар ресторана JAG, современного французского ресторана в Сингапуре, отмеченного звездой Мишлен. Его кулинарный стиль сочетает классические французские техники с новаторским подходом к вкусу и подаче блюд. В JAG Лоранс сместил акцент ресторана на овощи, усовершенствовав французские техники, подчеркнув более насыщенные вкусы и включив в меню тонкие местные мотивы. Новаторская работа Лоранса в области растительной кухни настолько впечатлила шеф-повара Тьерри, что он немедленно пригласил сингапурского шеф-повара на «The Reunion 4.0», первое кулинарное мероприятие Лоранса в Таиланде.

Шеф-повар Энрике Касаррубиас – Мексика

Шеф-повар Энрике Касаррубиас, родом из Мехико, живет в Париже. Он является основателем и шеф-поваром ресторана OXTE, удостоенного звезды Мишлен, первого французско-мексиканского ресторана высокой кухни, получившего звезду Мишлен. Кухня Энрике сочетает в себе теплоту мексиканских традиций с французской высокой кухней. Вкусы специй, перца чили и трав из его детства переосмысливаются через призму его французского образования, и каждое блюдо — это попытка создать гармонию между этими двумя мирами. Шеф-повар Тьерри познакомился с Энрике Касаррубиасом через общих друзей, и их объединяла страсть к глубине, сложности и элегантности в кулинарии.

ВОССОЕДИНЕНИЕ 4.0 | ВКУСЫ МИРА: ПОДРОБНОСТИ

С 18:00 до 22:00 | 6800+ бат

Скидка 10% за раннее бронирование до 15 марта.

**Осталось всего несколько мест**

Забронируйте сейчас > shorturl.at/uT9jW

Ресторан с более чем одной звездой Мишлен в Бангкоке

Ресторан Signature Bangkok, удостоенный звезды Мишлен, является пионером современной французской кухни с цветочными акцентами. Под руководством бывшего шеф-повара, обладателя двух звезд Мишлен, Тьерри Драпо, Signature Bangkok получил свою первую звезду Мишлен в 2023 году и удерживает ее уже четыре года подряд. Сезонные меню «Букет» сочетают классические французские вкусы с импортными травами и съедобными цветами. Философия Тьерри «Земляная кухня» воспевает терруар, создавая при этом простую и расслабленную атмосферу для ужина в соответствии с тайскими традициями. Signature Bangkok расположен на 11-м этаже пятизвездочного отеля VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, рядом со станцией надземного метро Ratchathewi BTS.