Bangkok, Tailandia, 4 de marzo de 2026 / TRAVELINDEX / El restaurante Signature Bangkok, galardonado con una estrella Michelin, y el chef Thierry Drapeau dan la bienvenida a otros chefs con estrellas Michelin para la cuarta edición de THE REUNION. Este evento de tres días contará con cuatro reconocidos chefs con estrellas Michelin, un menú degustación de ocho platos creado en colaboración con maridaje de vinos y una espectacular fusión de sabores de Francia, México, Singapur y Tailandia. El restaurante Signature Bangkok, con estrella Michelin, se complace en anunciar el regreso de The Reunion del 2 al 4 de abril de 2026 en Signature Bangkok. The Reunion 4.0 es la cuarta edición de The Reunion, un evento gastronómico anual que reúne a los mejores chefs con estrellas Michelin de diversas disciplinas para crear un menú degustación único.

Los ponentes principales de este año son los chefs francés y tailandés Thierry Drapeau y Naatali Jean Baptiste, así como los chefs francés y mexicano Enrique Casarrubias y Laurence Tan, de Singapur. Juntos, representan la cocina francesa, mexicana y panasiática: tres tradiciones culinarias distintas. Cada uno de los tres chefs contribuirá con dos platos a un menú de ocho tiempos, creando una deslumbrante variedad de sabores audaces e innovadores a lo largo de tres noches.

La 4.0.ª edición de Reunion tendrá lugar en el restaurante Signature Bangkok, galardonado con una estrella Michelin, ubicado en la planta 11 del VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, con impresionantes vistas del horizonte de la ciudad. El menú degustación de 8 platos con maridaje de vinos tiene un precio de 6800 THB++. El aforo es limitado, por lo que recomendamos reservar con antelación en shorturl.at/uT9jW.

AMIGOS DE MICHELIN Y SABORES GLOBALES REUNIDOS

El reconocido chef de Bangkok, Thierry Drapeau, fundó en 2022 la serie de eventos "The Reunion" para reunir a sus amigos y colegas chefs en una experiencia culinaria compartida y conceptual. La serie ha resultado ser un rotundo éxito y se encuentra entre los eventos culinarios más esperados de Bangkok.

Reunion 4.0 celebra la diversidad de la gastronomía internacional. Cada chef aporta platos al menú, enriqueciendo la experiencia con sus perspectivas únicas, tanto locales como globales. Para la edición de este año, el chef Thierry ha invitado a chefs de Francia, México y Asia. Si bien cada chef tiene una trayectoria culinaria diferente, son amigos y colegas desde hace mucho tiempo. Están muy ilusionados por reunirse en Signature Bangkok y por esta primera colaboración.

CONOCE A LOS CHEFS DE REUNION 4.0.

Durante tres noches consecutivas, del 2 al 4 de abril, "The Reunion 4.0" ofrece un menú de 8 platos con maridaje de vinos. Cada chef preparará dos platos, mostrando sus sabores e historias únicas.

Chef Thierry Drapeau – Francia y Tailandia

El chef Thierry define la visión culinaria del restaurante Signature Bangkok, galardonado con una estrella Michelin, donde perfecciona continuamente su innovadora cocina francesa contemporánea con toques florales. Su "cocina de la tierra" destaca el terruño, los ingredientes de primera calidad con una historia detrás y una presentación deslumbrante. El primer restaurante de Thierry, Logis de la Chabotterie en Saint-Sulpice-le-Verdon, en el Valle del Loira, mantuvo sus dos estrellas Michelin durante nueve años consecutivos. Siempre buscando ampliar sus habilidades y colaborar con otros, Thierry lanzó la serie gastronómica "Réunion" en 2022.

Chef Jean-Baptiste Natali – Francia

El aclamado chef francés Jean-Baptiste, reconocido por su enfoque innovador y su compromiso con la sostenibilidad, es uno de los amigos más antiguos del chef Thierry. Con tan solo 27 años, se convirtió en el chef más joven de Francia en recibir una estrella Michelin, un galardón que ostenta con orgullo desde hace 23 años. La cocina de la chef Natali se basa en las auténticas técnicas culinarias francesas y se caracteriza por una meticulosa atención al detalle y un profundo respeto por los ingredientes. Con más de treinta años de experiencia internacional, la chef Natali fusiona diversas influencias globales para crear una experiencia culinaria única e innovadora.

Chef Laurence Tan – Singapur

El chef Laurence es el chef ejecutivo de JAG, un restaurante francés moderno con estrella Michelin en Singapur. Su estilo culinario fusiona técnicas clásicas francesas con un enfoque innovador en cuanto a sabor y presentación. En JAG, Laurence reorientó el restaurante hacia las verduras, perfeccionando las técnicas francesas, realzando sabores más intensos e incorporando sutiles influencias locales. Su trabajo pionero en la cocina vegetal impresionó tanto al chef Thierry que lo invitó de inmediato a "The Reunion 4.0", la primera vez que Laurence participaba en un evento culinario en Tailandia.

Chef Enrique Casarrubias – México

Originario de la Ciudad de México, el chef Enrique Casarrubias reside en París. Es el fundador y chef ejecutivo del restaurante OXTE, galardonado con una estrella Michelin, el primer restaurante de alta cocina franco-mexicana en recibirla. La cocina de Enrique fusiona la calidez de la tradición mexicana con la alta cocina francesa. Los sabores de las especias, los chiles y las hierbas de su infancia se reinterpretan a través de su formación francesa, y cada plato busca crear armonía entre estos dos mundos. El chef Thierry conoció a Enrique Casarrubias a través de amigos en común, y ambos compartían la pasión por la profundidad, la complejidad y la elegancia en la cocina.

REUNIÓN 4.0 | SABORES GLOBALES: LOS DETALLES

De 18:00 a 22:00 | 6.800 THB++

Descuento del 10% por reserva anticipada para reservas realizadas antes del 15 de marzo.

**Solo quedan unos pocos lugares**

Reserva ahora > shorturl.at/uT9jW

RESTAURANTE DE BANGKOK CON MÁS DE 1 ESTRELLA MICHELIN

El restaurante Signature Bangkok, galardonado con una estrella Michelin, es pionero de la cocina francesa moderna con toques florales. Bajo la dirección del chef Thierry Drapeau, quien obtuvo dos estrellas Michelin, Signature Bangkok consiguió su primera estrella en 2023 y la ha conservado durante cuatro años consecutivos. Los menús de temporada "Bouquet" combinan sabores clásicos franceses con hierbas importadas y flores comestibles. La filosofía de "Cocina de la Tierra" de Thierry celebra el terruño, creando una experiencia gastronómica sencilla y relajada, en consonancia con la tradición tailandesa. Signature Bangkok se encuentra en la planta 11 del hotel de cinco estrellas VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, junto a la estación Ratchathewi del Skytrain BTS.