Bangkok, Tajlandia, 4 marca 2026 r. / TRAVELINDEX / Restauracja Signature Bangkok, wyróżniona gwiazdką Michelin, i szef kuchni Thierry Drapeau witają innych szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin podczas czwartej edycji THE REUNION. To trzydniowe wydarzenie zaszczycą swoją obecnością czterej uznani szefowie kuchni wyróżnieni gwiazdkami Michelin, wspólnie stworzone ośmiodaniowe menu degustacyjne z dobranymi winami oraz spektakularne połączenie smaków z Francji, Meksyku, Singapuru i Tajlandii. Wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja Signature Bangkok z przyjemnością ogłasza powrót The Reunion w dniach 2-4 kwietnia 2026 r. w Signature Bangkok. The Reunion 4.0 to czwarta edycja The Reunion, corocznego wydarzenia gastronomicznego, które gromadzi czołowych szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin z różnych dziedzin, aby stworzyć wyjątkowe menu degustacyjne.

Tegorocznymi prelegentami będą szefowie kuchni z Francji i Tajlandii Thierry Drapeau i Naatali Jean Baptiste, a także szefowie kuchni z Francji i Meksyku Enrique Casarrubias i Laurence Tan z Singapuru. Razem reprezentują kuchnię francuską, meksykańską i panazjatycką – trzy odrębne tradycje kulinarne. Każdy z trzech szefów kuchni zaproponuje dwa dania do ośmiodaniowego menu, tworząc olśniewającą gamę odważnych, innowacyjnych smaków w ciągu trzech wieczorów.

Spotkanie Reunion 4.0 odbędzie się w restauracji Signature Bangkok, wyróżnionej 1 gwiazdką Michelin, na 11. piętrze hotelu VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, oferującej zapierające dech w piersiach widoki na panoramę miasta. 8-daniowe menu z dobranymi winami kosztuje 6800 THB++. Liczba miejsc jest ograniczona, dlatego zalecamy wcześniejszą rezerwację pod adresem shorturl.at/uT9jW.

PRZYJACIELE MICHELIN I GLOBALNE SMAKI PONOWNIE ZJEDNOCZENI

Znany szef kuchni z Bangkoku, Thierry Drapeau, założył w 2022 roku serię wydarzeń „The Reunion”, aby zgromadzić swoich przyjaciół i współpracowników, którzy wspólnie z nim będą dzielić się kulinarnymi doznaniami opartymi na konkretnych koncepcjach. Seria okazała się ogromnym sukcesem i jest jednym z najbardziej oczekiwanych wydarzeń kulinarnych w Bangkoku.

Reunion 4.0 celebruje różnorodność kuchni międzynarodowej. Każdy szef kuchni wnosi do menu dania, wzbogacając doświadczenie o swoją unikalną, lokalną i globalną perspektywę. W tegorocznej edycji szef kuchni Thierry zaprosił szefów kuchni z Francji, Meksyku i Azji. Chociaż każdy z nich ma inne kulinarne doświadczenie, są oni wieloletnimi przyjaciółmi i współpracownikami. Z niecierpliwością czekają na ponowne spotkanie w Signature Bangkok i na tę pierwszą w historii współpracę.

POZNAJ SZEFÓW KUCHNI REUNION 4.0.

Przez trzy kolejne wieczory, od 2 do 4 kwietnia, „The Reunion 4.0” oferuje 8-daniowe menu z dobranymi winami. Każdy szef kuchni przygotuje dwa dania, prezentując swoje unikalne smaki i historie.

Szef kuchni Thierry Drapeau – Francja i Tajlandia

Szef kuchni Thierry kształtuje kulinarną wizję restauracji Signature Bangkok, wyróżnionej gwiazdką Michelin, gdzie nieustannie udoskonala swoją innowacyjną, współczesną kuchnię francuską i kwiatową. Jego „kuchnia ziemi” kładzie nacisk na terroir, najwyższej jakości składniki inspirowane historią i zachwycającą prezentację. Pierwsza restauracja Thierry'ego, Logis de la Chabotterie w Saint-Sulpice-le-Verdon w Dolinie Loary, przez dziewięć kolejnych lat utrzymywała status dwóch gwiazdek Michelin. Nieustannie dążąc do rozwijania swoich umiejętności i współpracy z innymi, Thierry uruchomił w 2022 roku serię restauracji gastronomicznych „Réunion”.

Szef kuchni Jean-Baptiste Natali – Francja

Szanowany francuski szef kuchni Jean-Baptiste, znany z innowacyjnego podejścia i zaangażowania w zrównoważony rozwój, jest jednym z najstarszych przyjaciół szefa kuchni Thierry'ego. W wieku zaledwie 27 lat został najmłodszym szefem kuchni we Francji, który otrzymał gwiazdkę Michelin – wyróżnienie, którym z dumą poszczycił się przez 23 lata. Kuchnia szefa kuchni Nataliego opiera się na autentycznych francuskich technikach kulinarnych i charakteryzuje się dbałością o szczegóły oraz głębokim szacunkiem dla składników. Dzięki ponad trzydziestoletniemu doświadczeniu międzynarodowemu, szef kuchni Natali łączy różnorodne światowe wpływy, aby stworzyć wyjątkowe i innowacyjne doświadczenie kulinarne.

Szef kuchni Laurence Tan – Singapur

Szef kuchni Laurence jest szefem kuchni w JAG, nowoczesnej francuskiej restauracji w Singapurze, wyróżnionej gwiazdką Michelin. Jego styl kulinarny łączy klasyczne francuskie techniki z innowacyjnym podejściem do smaku i prezentacji. W JAG Laurence przesunął akcent restauracji na warzywa, udoskonalając francuskie techniki, podkreślając odważniejsze smaki i włączając subtelne lokalne wpływy. Pionierska praca Laurence'a w dziedzinie kuchni roślinnej zrobiła tak duże wrażenie na szefie kuchni Thierry'm, że natychmiast zaprosił go na wydarzenie kulinarne „The Reunion 4.0”, gdzie Laurence po raz pierwszy wziął udział w wydarzeniu kulinarnym w Tajlandii.

Szef kuchni Enrique Casarrubias – Meksyk

Pochodzący z Meksyku szef kuchni Enrique Casarrubias mieszka w Paryżu. Jest założycielem i szefem kuchni nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji OXTE, pierwszej francusko-meksykańskiej restauracji haute cuisine, która otrzymała gwiazdkę Michelin. Kuchnia Enrique łączy ciepło meksykańskiej tradycji z francuską haute cuisine. Smaki przypraw, papryczek chili i ziół z jego dzieciństwa są reinterpretowane przez pryzmat jego francuskiego wykształcenia, a każde danie jest próbą stworzenia harmonii między tymi dwoma światami. Szef kuchni Thierry poznał Enrique Casarrubiasa przez wspólnych znajomych i obaj podzielali pasję do głębi, złożoności i elegancji w gotowaniu.

REUNION 4.0 | GLOBALNE SMAKI: SZCZEGÓŁY

18:00 do 22:00 | 6800 THB++

Rabat za wcześniejszą rezerwację w wysokości 10% dla rezerwacji dokonanych przed 15 marca.

**Pozostało tylko kilka miejsc**

Zarezerwuj teraz > shorturl.at/uT9jW

BANGKOK Z PONAD 1 GWIAZDKĄ MICHELIN

Wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja Signature Bangkok jest pionierem nowoczesnej kuchni francuskiej z kwiatowymi akcentami. Pod kierownictwem byłego szefa kuchni, Thierry'ego Drapeau, który zdobył dwie gwiazdki Michelin, restauracja Signature Bangkok zdobyła swoją pierwszą gwiazdkę Michelin w 2023 roku i utrzymuje ją przez cztery kolejne lata. Sezonowe menu „Bouquet” łączy klasyczne francuskie smaki z importowanymi ziołami i jadalnymi kwiatami. Filozofia „Earth Cuisine” Thierry'ego celebruje terroir, jednocześnie tworząc nieskomplikowane i relaksujące doznania kulinarne, zgodne z tajską tradycją. Restauracja Signature Bangkok znajduje się na 11. piętrze pięciogwiazdkowego hotelu VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, tuż obok stacji kolei BTS Skytrain Ratchathewi.