Bangkok, Thailand, 4. März 2026 / TRAVELINDEX / Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Signature Bangkok und Küchenchef Thierry Drapeau begrüßen weitere Sterneköche zur vierten Ausgabe von THE REUNION. Dieses dreitägige Event präsentiert vier renommierte Sterneköche, ein gemeinsam kreiertes Acht-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen und eine spektakuläre Fusion der Aromen Frankreichs, Mexikos, Singapurs und Thailands. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Signature Bangkok freut sich, die Rückkehr von The Reunion vom 2. bis 4. April 2026 im Signature Bangkok anzukündigen. The Reunion 4.0 ist die vierte Ausgabe von The Reunion, einem jährlichen gastronomischen Event, das Spitzenköche verschiedener Disziplinen zusammenbringt, um ein einzigartiges Degustationsmenü zu kreieren.

Die diesjährigen Hauptredner sind die französischen und thailändischen Köche Thierry Drapeau und Naatali Jean Baptiste sowie die französischen und mexikanischen Köche Enrique Casarrubias und Laurence Tan aus Singapur. Gemeinsam repräsentieren sie die französische, mexikanische und panasiatische Küche – drei unterschiedliche kulinarische Traditionen. Jeder der drei Köche steuert zwei Gänge zu einem Acht-Gänge-Menü bei und kreiert so an drei Abenden eine faszinierende Vielfalt an kühnen und innovativen Aromen.

Reunion 4.0 findet im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Signature Bangkok im 11. Stock des VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection statt und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Skyline der Stadt. Das 8-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen ist für 6.800 THB++ erhältlich. Da die Plätze begrenzt sind, empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung unter shorturl.at/uT9jW.

MICHELIN FREUNDE UND WELTWEITE GESCHMACKSRICHTUNGEN WIEDER VEREINT

Der renommierte Bangkoker Koch Thierry Drapeau gründete 2022 die Veranstaltungsreihe „The Reunion“, um seine Kochfreunde und Kollegen zu einem gemeinsamen, konzeptorientierten kulinarischen Erlebnis zusammenzubringen. Die Reihe hat sich als durchschlagender Erfolg erwiesen und zählt zu den meist erwarteten kulinarischen Events in Bangkok.

Reunion 4.0 zelebriert die Vielfalt der internationalen Küche. Jeder Koch steuert Gänge zum Menü bei und bereichert das Erlebnis mit seinen einzigartigen lokalen und globalen Perspektiven. Für die diesjährige Ausgabe hat Küchenchef Thierry Köche aus Frankreich, Mexiko und Asien eingeladen. Obwohl jeder Koch einen anderen kulinarischen Hintergrund hat, sind sie langjährige Freunde und Kollegen. Sie freuen sich sehr auf das Wiedersehen im Signature Bangkok und auf diese erstmalige Zusammenarbeit.

LERNEN SIE DIE KÖCHE VON REUNION 4.0 KENNEN.

An drei aufeinanderfolgenden Abenden, vom 2. bis 4. April, bietet „The Reunion 4.0“ ein 8-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen. Jeder Koch bereitet zwei Gänge zu und präsentiert so seine einzigartigen Aromen und Geschichten.

Chefkoch Thierry Drapeau – Frankreich und Thailand

Küchenchef Thierry prägt die kulinarische Vision des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Signature Bangkok, wo er seine innovative, zeitgenössische französische und blumige Küche stetig verfeinert. Seine „Küche der Erde“ legt Wert auf Terroir, erstklassige, geschichtenreiche Zutaten und eine atemberaubende Präsentation. Thierrys erstes Restaurant, das Logis de la Chabotterie in Saint-Sulpice-le-Verdon im Loiretal, hielt seinen Zwei-Michelin-Sterne-Status neun Jahre in Folge. Stets bestrebt, seine Fähigkeiten zu erweitern und mit anderen zusammenzuarbeiten, rief Thierry 2022 die gastronomische Reihe „Réunion“ ins Leben.

Chefkoch Jean-Baptiste Natali – Frankreich

Der hochangesehene französische Koch Jean-Baptiste, bekannt für seinen innovativen Ansatz und sein Engagement für Nachhaltigkeit, ist einer der ältesten Freunde von Küchenchef Thierry. Mit nur 27 Jahren wurde er der jüngste Koch Frankreichs, der einen Michelin-Stern erhielt – eine Auszeichnung, die er seit 23 Jahren mit Stolz trägt. Die Küche von Küchenchefin Natali basiert auf authentischen französischen Kochtechniken und zeichnet sich durch akribische Detailgenauigkeit und tiefen Respekt vor den Zutaten aus. Mit über dreißig Jahren internationaler Erfahrung verbindet Küchenchefin Natali vielfältige globale Einflüsse zu einem einzigartigen und innovativen kulinarischen Erlebnis.

Küchenchef Laurence Tan – Singapur

Küchenchef Laurence ist Executive Chef im JAG, einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten, modernen französischen Restaurant in Singapur. Sein kulinarischer Stil verbindet klassische französische Techniken mit einem innovativen Ansatz in Bezug auf Geschmack und Präsentation. Im JAG verlagerte Laurence den Schwerpunkt des Restaurants auf Gemüse, indem er französische Techniken verfeinerte, kräftigere Aromen hervorhob und subtile lokale Einflüsse integrierte. Laurences Pionierarbeit in der pflanzenbasierten Küche beeindruckte Küchenchef Thierry so sehr, dass er den in Singapur ansässigen Koch umgehend zu „The Reunion 4.0“ einlud – Laurences erste Teilnahme an einem kulinarischen Event in Thailand.

Chefkoch Enrique Casarrubias – Mexiko

Der ursprünglich aus Mexiko-Stadt stammende Küchenchef Enrique Casarrubias lebt in Paris. Er ist Gründer und Küchenchef des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants OXTE, dem ersten französisch-mexikanischen Haute-Cuisine-Restaurant, das mit einem Michelin-Stern prämiert wurde. Enriques Küche vereint die Wärme mexikanischer Tradition mit französischer Haute Cuisine. Aromen von Gewürzen, Chilis und Kräutern aus seiner Kindheit werden durch seine französische Ausbildung neu interpretiert, und jedes Gericht ist der Versuch, Harmonie zwischen diesen beiden Welten zu schaffen. Küchenchef Thierry lernte Enrique Casarrubias über gemeinsame Freunde kennen, und beide teilen die Leidenschaft für Tiefe, Komplexität und Eleganz in der Küche.

REUNION 4.0 | GLOBALE GESCHMACKSRICHTUNGEN: DIE DETAILS

18:00 bis 22:00 Uhr | THB 6.800++

Bei Buchungen vor dem 15. März erhalten Sie einen Frühbucherrabatt von 10%.

**Nur noch wenige Plätze frei**

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ÜBER 1 MICHELIN-STERNE SIGNATURE BANGKOK

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Signature Bangkok gilt als Vorreiter der modernen französischen Küche mit floralen Akzenten. Unter der Leitung des ehemaligen Zwei-Sterne-Kochs Thierry Drapeau erkochte sich das Signature Bangkok 2023 seinen ersten Michelin-Stern und verteidigte ihn seitdem vier Jahre in Folge. Die saisonalen „Bouquet“-Menüs vereinen klassische französische Aromen mit importierten Kräutern und essbaren Blüten. Thierrys Philosophie der „Erdküche“ zelebriert das Terroir und schafft gleichzeitig ein unkompliziertes und entspanntes kulinarisches Erlebnis im Einklang mit der thailändischen Tradition. Das Signature Bangkok befindet sich im 11. Stock des Fünf-Sterne-Hotels VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, direkt neben der BTS-Skytrain-Station Ratchathewi.