태국 방콕, 2026년 3월 4일 / TRAVELINDEX / 미슐랭 스타 레스토랑 시그니처 방콕과 티에리 드라포 셰프가 미슐랭 스타 셰프들을 초청하여 네 번째 ‘더 리유니언(The Reunion)’ 행사를 개최합니다. 3일간 진행되는 이번 행사에서는 네 명의 유명 미슐랭 스타 셰프들이 협력하여 만든 8코스 테이스팅 메뉴와 와인 페어링을 선보이며 프랑스, ​​멕시코, 싱가포르, 태국의 풍미가 조화롭게 어우러진 특별한 미식 경험을 선사합니다. 미슐랭 스타 레스토랑 시그니처 방콕은 2026년 4월 2일부터 4일까지 ‘더 리유니언’ 행사를 다시 개최하게 되어 기쁘게 생각한다고 밝혔습니다. ‘더 리유니언 4.0’은 매년 개최되는 미슐랭 스타 셰프들이 각 분야별로 모여 독창적인 테이스팅 메뉴를 선보이는 미식 행사입니다.

올해 기조연설자는 프랑스와 태국 출신의 셰프 티에리 드라포와 나아탈리 장 밥티스트, 그리고 프랑스와 멕시코 출신의 셰프 엔리케 카사루비아스와 싱가포르 출신의 로렌스 탄입니다. 이들은 프랑스, ​​멕시코, 그리고 범아시아 요리라는 세 가지 독특한 요리 전통을 대표합니다. 세 명의 셰프는 각각 8코스 메뉴 중 두 코스씩을 담당하여 3일 저녁에 걸쳐 대담하고 혁신적인 맛의 향연을 선사할 예정입니다.

리유니언 4.0은 방콕의 아름다운 스카이라인을 감상할 수 있는 VIE 호텔 방콕 – MGallery Collection 11층에 위치한 미슐랭 1스타 레스토랑 시그니처 방콕에서 개최됩니다. 와인 페어링이 포함된 8코스 메뉴는 6,800바트(세금 별도)에 제공됩니다. 좌석이 한정되어 있으니 shorturl.at/uT9jW에서 조기 예약을 권장합니다.

미쉐린의 친구들과 세계적인 풍미가 다시 만났습니다

방콕의 유명 셰프 티에리 드라포는 2022년 동료 셰프들을 한자리에 모아 특별한 콘셉트의 미식 경험을 공유하는 이벤트 시리즈 "더 리유니언(The Reunion)"을 시작했습니다. 이 시리즈는 큰 성공을 거두며 방콕에서 가장 기대되는 미식 행사 중 하나로 자리매김했습니다.

리유니언 4.0은 세계 각국의 요리가 어우러진 다채로운 미식 경험을 선사합니다. 각 셰프는 메뉴에 직접 참여하여 자신만의 독특한 지역적, 세계적 관점을 더해 풍성한 미식 경험을 만들어냅니다. 올해는 티에리 셰프가 프랑스, ​​멕시코, 아시아 출신의 셰프들을 초청했습니다. 각 셰프는 서로 다른 요리 경력을 가지고 있지만, 오랜 친구이자 동료이기도 합니다. 시그니처 방콕에서 다시 만나게 된 이번 첫 번째 협업에 대한 기대감이 가득합니다.

리유니언 4.0의 셰프들을 만나보세요.

4월 2일부터 4일까지 3일 연속 저녁에 "더 리유니언 4.0"에서는 와인 페어링이 포함된 8코스 메뉴를 제공합니다. 각 셰프는 자신만의 독특한 맛과 이야기를 담은 두 가지 코스 요리를 선보일 예정입니다.

셰프 Thierry Drapeau - 프랑스 및 태국

티에리 셰프는 미슐랭 스타 레스토랑 시그니처 방콕(Signature Bangkok)의 요리 비전을 제시하며, 혁신적이고 현대적인 프랑스 요리와 꽃을 활용한 요리를 끊임없이 발전시켜 나가고 있습니다. 그의 "땅의 요리"는 테루아(terroir, 토양, 기후, 기후의 특성)를 강조하고, 최고급 품질의 스토리가 담긴 식재료와 아름다운 플레이팅을 선보입니다. 티에리 셰프의 첫 레스토랑인 루아르 계곡의 생쉴피스르베르동에 위치한 로지 드 라 샤보테리(Logis de la Chabotterie)는 9년 연속 미슐랭 2스타를 유지했습니다. 끊임없이 자신의 기량을 확장하고 다른 셰프들과 협업하고자 노력하는 티에리 셰프는 2022년 "레위니옹(Réunion)" 미식 시리즈를 시작했습니다.

셰프 장 밥티스트 나탈리 – 프랑스

혁신적인 접근 방식과 지속 가능성에 대한 헌신으로 유명한 프랑스의 저명한 셰프 장-바티스트는 티에리 셰프의 오랜 친구 중 한 명입니다. 그는 불과 27세에 프랑스 최연소 미슐랭 스타 셰프가 되었으며, 23년 동안 그 영예를 자랑스럽게 지켜왔습니다. 나탈리 셰프의 요리는 정통 프랑스 요리 기법에 뿌리를 두고 있으며, 세심한 디테일과 식재료에 대한 깊은 존중이 특징입니다. 30년 이상의 국제적인 경력을 바탕으로, 나탈리 셰프는 다양한 세계적 영향을 융합하여 독창적이고 혁신적인 미식 경험을 선사합니다.

셰프 로렌스 탄 – 싱가포르

로렌스 셰프는 싱가포르에 위치한 미슐랭 스타 모던 프렌치 레스토랑 JAG의 총괄 셰프입니다. 그의 요리 스타일은 전통적인 프랑스 조리 기법과 혁신적인 맛과 플레이팅을 조화롭게 결합한 것입니다. JAG에서 로렌스 셰프는 프랑스 요리 기법을 더욱 정교하게 다듬고, 더욱 강렬한 풍미를 강조하며, 지역 특색을 섬세하게 접목하여 레스토랑의 중심 메뉴를 채소 위주로 전환했습니다. 로렌스 셰프의 선구적인 채식 요리는 티에리 셰프에게 깊은 인상을 주었고, 그는 곧바로 로렌스 셰프를 태국에서 열리는 요리 행사 "더 리유니언 4.0"에 초청했습니다. 이는 로렌스 셰프가 태국에서 열리는 요리 행사에 처음으로 참가하게 된 계기가 되었습니다.

셰프 엔리케 카사루비아스(멕시코)

멕시코시티 출신의 셰프 엔리케 카사루비아스는 현재 파리에 거주하고 있습니다. 그는 미슐랭 스타 레스토랑 옥스테(OXTE)의 창립자이자 총괄 셰프로, 미슐랭 스타를 받은 최초의 프랑스-멕시코 퓨전 고급 레스토랑입니다. 엔리케의 요리는 멕시코 전통의 따뜻함과 프랑스 고급 요리의 조화를 추구합니다. 어린 시절 접했던 향신료, 고추, 허브의 풍미는 프랑스 요리 교육을 통해 새롭게 해석되며, 모든 요리는 이 두 세계의 조화를 이루려는 시도입니다. 티에리 셰프는 지인을 통해 엔리케 카사루비아스를 만나게 되었고, 두 사람은 요리에 대한 깊이, 복잡성, 그리고 우아함을 추구하는 열정을 공유했습니다.

리유니언 4.0 | 글로벌 풍미: 자세한 내용

오후 6시부터 오후 10시까지 | 6,800바트 이상

3월 15일 이전에 예약하시면 10% 조기 예약 할인을 제공합니다.

**자리가 얼마 남지 않았습니다.**

지금 예약하세요 > shorturl.at/uT9jW

미슐랭 1스타 이상 시그니처 방콕

미슐랭 스타 레스토랑 시그니처 방콕은 꽃을 활용한 섬세한 장식이 돋보이는 모던 프랑스 요리의 선구자입니다. 미슐랭 2스타 출신 셰프 티에리 드라포의 지휘 아래, 시그니처 방콕은 2023년 첫 미슐랭 스타를 획득한 이후 4년 연속으로 그 명성을 유지하고 있습니다. 계절별 "부케" 메뉴는 프랑스 전통 요리에 수입 허브와 식용 꽃을 조화롭게 선보입니다. 티에리 셰프의 "어스 퀴진(Earth Cuisine)" 철학은 태국 전통에 부합하는 소박하고 편안한 다이닝 경험을 선사하면서, 지역 특색을 살린 요리를 추구합니다. 시그니처 방콕은 5성급 호텔인 VIE 호텔 방콕 – MGallery Collection 11층에 위치해 있으며, 라차테위 BTS 스카이트레인 역 바로 옆에 있습니다.