Bangkok, Tailândia, 4 de março de 2026 / TRAVELINDEX / O restaurante Signature Bangkok, premiado com uma estrela Michelin, e o Chef Thierry Drapeau recebem outros chefs também premiados com estrelas Michelin para a quarta edição do THE REUNION. Este evento de três dias contará com quatro renomados chefs estrelados pelo Guia Michelin, um menu degustação de oito pratos criado em colaboração com harmonização de vinhos e uma fusão espetacular de sabores da França, México, Singapura e Tailândia. O restaurante Signature Bangkok, premiado com uma estrela Michelin, tem o prazer de anunciar o retorno do The Reunion de 2 a 4 de abril de 2026, no Signature Bangkok. O The Reunion 4.0 é a quarta edição do The Reunion, um evento gastronômico anual que reúne os melhores chefs estrelados pelo Guia Michelin de diversas áreas para criar um menu degustação exclusivo.

Os palestrantes principais deste ano são os chefs francês e tailandês Thierry Drapeau e Naatali Jean Baptiste, bem como os chefs francês e mexicano Enrique Casarrubias e Laurence Tan, de Singapura. Juntos, eles representam a culinária francesa, mexicana e pan-asiática – três tradições culinárias distintas. Cada um dos três chefs contribuirá com dois pratos para um menu de oito etapas, criando uma deslumbrante variedade de sabores ousados ​​e inovadores ao longo de três noites.

O evento Reunion 4.0 acontecerá no restaurante Signature Bangkok, com 1 estrela Michelin, localizado no 11º andar do VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, que oferece vistas deslumbrantes do horizonte da cidade. O menu de 8 pratos com harmonização de vinhos está disponível por 6.800 THB++. As vagas são limitadas, por isso recomendamos reservar com antecedência em shorturl.at/uT9jW.

AMIGOS MICHELIN E SABORES DO MUNDO REENCONTRADOS

O renomado chef de Bangkok, Thierry Drapeau, fundou a série de eventos "The Reunion" em 2022 para reunir seus amigos e colegas chefs em torno de uma experiência culinária compartilhada e conceitual. A série provou ser um sucesso estrondoso e está entre os eventos gastronômicos mais aguardados de Bangkok.

O Reunion 4.0 celebra a diversidade da culinária internacional. Cada chef contribui com pratos para o menu, enriquecendo a experiência com suas perspectivas locais e globais únicas. Para a edição deste ano, o Chef Thierry convidou chefs da França, México e Ásia. Embora cada chef tenha uma formação culinária diferente, eles são amigos e colegas de longa data. Estão muito ansiosos para se reencontrarem no Signature Bangkok e para esta colaboração inédita.

CONHEÇA OS CHEFS DO REUNION 4.0.

Em três noites consecutivas, de 2 a 4 de abril, "The Reunion 4.0" oferece um menu de 8 pratos com vinhos harmonizados. Cada chef preparará dois pratos, apresentando seus sabores e histórias únicos.

Chef Thierry Drapeau – França e Tailândia

O Chef Thierry molda a visão culinária do restaurante Signature Bangkok, premiado com uma estrela Michelin, onde aprimora continuamente sua cozinha inovadora, contemporânea, francesa e floral. Sua "cozinha da terra" enfatiza o terroir, ingredientes de alta qualidade e com história, além de uma apresentação deslumbrante. O primeiro restaurante de Thierry, o Logis de la Chabotterie, em Saint-Sulpice-le-Verdon, no Vale do Loire, manteve suas duas estrelas Michelin por nove anos consecutivos. Sempre buscando expandir suas habilidades e colaborar com outros, Thierry lançou a série gastronômica "Réunion" em 2022.

Chef Jean-Baptiste Natali – França

O renomado chef francês Jean-Baptiste, conhecido por sua abordagem inovadora e compromisso com a sustentabilidade, é um dos amigos mais antigos do Chef Thierry. Com apenas 27 anos, tornou-se o chef mais jovem da França a receber uma estrela Michelin – uma distinção que ostenta com orgulho há 23 anos. A culinária do Chef Natali tem suas raízes em técnicas autênticas da cozinha francesa e se caracteriza pela atenção meticulosa aos detalhes e um profundo respeito pelos ingredientes. Com mais de trinta anos de experiência internacional, o Chef Natali combina diversas influências globais para criar uma experiência culinária única e inovadora.

Chef Laurence Tan – Singapura

O Chef Laurence é o Chef Executivo do JAG, um restaurante francês moderno com estrela Michelin em Singapura. Seu estilo culinário combina técnicas clássicas francesas com uma abordagem inovadora em relação ao sabor e à apresentação. No JAG, Laurence direcionou o foco do restaurante para os vegetais, refinando as técnicas francesas, realçando sabores mais intensos e incorporando sutis influências locais. O trabalho pioneiro de Laurence na culinária à base de plantas impressionou tanto o Chef Thierry que este o convidou imediatamente para o "The Reunion 4.0", a primeira participação de Laurence em um evento culinário na Tailândia.

Chef Enrique Casarrubias – México

Originário da Cidade do México, o chef Enrique Casarrubias considera Paris sua casa. Ele é o fundador e chef principal do restaurante OXTE, premiado com uma estrela Michelin, o primeiro restaurante franco-mexicano de alta gastronomia a receber tal distinção. A culinária de Enrique combina o calor da tradição mexicana com a alta gastronomia francesa. Os sabores de especiarias, pimentas e ervas de sua infância são reinterpretados sob a ótica de sua formação francesa, e cada prato é uma tentativa de criar harmonia entre esses dois mundos. O chef Thierry conheceu Enrique Casarrubias por meio de amigos em comum, e ambos compartilham a paixão pela profundidade, complexidade e elegância na culinária.

REUNIÃO 4.0 | SABORES GLOBAIS: OS DETALHES

Das 18h às 22h | A partir de THB 6.800

Desconto de 10% para reservas feitas antes de 15 de março.

**Restam poucas vagas**

Reserve já > shorturl.at/uT9jW

RESTAURANTE DE EXCLUSIVIDADE COM MAIS DE 1 ESTRELA MICHELIN EM BANGKOK

O restaurante Signature Bangkok, com estrela Michelin, é pioneiro na culinária francesa moderna com toques florais. Sob a direção do chef Thierry Drapeau, ex-chef com duas estrelas Michelin, o Signature Bangkok conquistou sua primeira estrela Michelin em 2023 e a manteve por quatro anos consecutivos. Os menus sazonais "Bouquet" combinam sabores clássicos franceses com ervas importadas e flores comestíveis. A filosofia "Earth Cuisine" de Thierry celebra o terroir, criando uma experiência gastronômica descomplicada e relaxante, em sintonia com a tradição tailandesa. O Signature Bangkok está localizado no 11º andar do hotel cinco estrelas VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, ao lado da estação Ratchathewi do BTS Skytrain.