泰国曼谷，2026年3月4日 / TRAVELINDEX / 米其林星级餐厅Signature Bangkok携手主厨Thierry Drapeau，诚挚邀请其他米其林星级主厨参加第四届「The Reunion」美食盛宴。这场为期三天的盛会将汇集四位享誉盛名的米其林星级厨师，共同打造一份融合法国、墨西哥、新加坡和泰国风味的八道菜品鉴菜单，并佐以精选葡萄酒。米其林星级餐厅Signature Bangkok欣然宣布，「The Reunion」美食盛宴将于2026年4月2日至4日在Signature Bangkok再次举办。 「The Reunion 4.0」是「The Reunion」的第四届，这项年度美食盛事汇聚了来自不同领域的顶级米其林星级厨师，共同打造独具特色的品尝菜单。

今年的主讲嘉宾包括法国名厨 Thierry Drapeau 和泰国名厨娜塔莉·让·巴蒂斯特 (Naatali Jean Baptiste)，以及来自新加坡的法国名厨恩里克·卡萨鲁比亚斯 (Enrique Casarrubias) 和墨西哥名厨劳伦斯·谭 (Laurence Tan)。他们分别代表了法国、墨西哥和泛亚洲美食——三种截然不同的烹饪传统。三位名厨将各自贡献两道菜，共同组成一份包含八道菜的菜单，在三个晚上呈现一系列令人惊艳的创新佳肴。

第四届Reunion 4.0将在曼谷VIE酒店 – MGallery精选酒店11楼的米其林一星餐厅Signature Bangkok举行，可饱览令人叹为观止的城市天际线美景。包含八道菜及佐餐葡萄酒的套餐价格为6,800泰铢++。座位有限，建议尽早预订，预订连结：shorturl.at/uT9jW。

米其林之友与全球风味重聚

曼谷知名主厨 Thierry Drapeau 于 2022 年创立了「重聚 (The Reunion)」系列活动，旨在汇聚他的厨师朋友和同行，共同打造一场以理念为导向的美食体验。该系列活动取得了巨大成功，已成为曼谷最令人期待的美食盛事之一。

Reunion 4.0 旨在颂扬国际美食的多元魅力。每位主厨都为菜单贡献了一道菜肴，以其独特的本土及全球视角丰富了用餐体验。今年，主厨 Thierry 邀请了来自法国、墨西哥和亚洲的厨师。尽管每位厨师的烹饪背景各不相同，但他们都是多年的好友和同事。他们非常期待在曼谷 Signature 酒店重聚，并开启这段前所未有的合作之旅。

认识 Reunion 4.0 的主厨。

从4月2日至4日，连续三个晚上，「重聚4.0」将推出包含八道菜的套餐，并搭配精选葡萄酒。每位主厨将烹调两道菜，展现他们独特的风味和烹饪故事。

主厨 Thierry Drapeau – 法国和泰国

主厨 Thierry 为米其林星级餐厅 Signature Bangkok 打造了独特的烹饪概念，他不断精进其创新、现代的法式花卉料理。他的「大地料理」强调风土、顶级食材、蕴含故事的菜肴以及令人惊艳的摆盘。蒂埃里的第一家餐厅 Logis de la Chabotterie 位于卢瓦尔河谷的圣叙尔皮斯勒韦尔东，曾连续九年保持米其林二星的殊荣。蒂埃里始终致力于提升自身技艺并与他人合作，于 2022 年推出了「Réunion」美食系列。

主厨 Jean-Baptiste Natali – 法国

备受尊敬的法国名厨让-巴蒂斯特以其创新理念和对永续发展的执着追求而闻名，他是蒂埃里主厨最老的朋友之一。年仅27岁时，他便成为法国最年轻的米其林星级厨师，并自豪地保持这项荣誉长达23年之久。纳塔利主厨的烹饪根植于正宗的法式烹饪技法，以一丝不苟的细节把控和对食材的深切尊重为特色。凭藉着三十余年的国际经验，纳塔利主厨融合了多元的全球风味，创造出独具匠心、独特的美食体验。

新加坡主厨 Laurence Tan – 新加坡

劳伦斯主厨是新加坡米其林星级现代法餐厅JAG的行政主厨。他的烹饪风格融合了经典的法式技法和创新的口味及摆盘概念。在JAG，劳伦斯将餐厅的重心转向蔬菜，他精益求精地运用法式烹饪技法，突出更浓郁的风味，并巧妙地融入当地特色。劳伦斯在植物性料理领域的开创性工作给蒂埃里主厨留下了深刻的印象，蒂埃里随即邀请这位新加坡主厨参加“The Reunion 4.0”——劳伦斯首次在泰国参加美食盛会。

厨师 Enrique Casarubias – 墨西哥

恩里克·卡萨鲁比亚斯 (Enrique Casarrubias) 主厨出生于墨西哥城，现居巴黎。他是米其林星级餐厅 OXTE 的创办人兼主厨，OXTE 是首家荣获米其林星级的法墨融合高级料理餐厅。恩里克的菜肴融合了墨西哥传统的温暖与法式高级料理的精致。他童年记忆中的香料、​​辣椒和香草的风味，经由法式烹饪技艺的重新诠释，每一道菜都力求在两种截然不同的美食世界之间创造和谐。蒂埃里 (Thierry) 主厨透过共同的朋友结识了恩里克·卡萨鲁比亚斯，两人都对烹饪的深度、复杂性和优雅有着共同的追求。

REUNION 4.0 | 全球风味：详情

下午6:00至晚上10:00 | 6,800泰铢++

3月15日前预订可享10%早鸟折扣。

名额有限，欲报从速！

立即预订 > shorturl.at/uT9jW

曼谷超过 1 星级米其林餐厅

曼谷米其林星级餐厅 Signature Bangkok 是现代法式料理与花卉元素完美融合的先锋。在曾获米其林二星的 Thierry Drapeau 的带领下，Signature Bangkok 于 2023 年荣获米其林一星，并已连续四年蝉联该殊荣。餐厅的季节性「花束」菜单将经典法国风味与进口香草和食用花卉巧妙结合。蒂埃里秉持的「大地料理」概念，崇尚食材的风土，同时营造轻松惬意的用餐体验，并传承泰国传统。 Signature Bangkok 位于五星级曼谷 VIE 酒店 – MGallery 精选酒店 11 楼，毗邻 Ratchathewi 轻轨站。