Bangkok, Thailandia, 4 marzo 2026 / TRAVELINDEX / Il ristorante stellato Michelin Signature Bangkok e lo chef Thierry Drapeau danno il benvenuto ad altri chef stellati Michelin per la quarta edizione di THE REUNION. Questo evento di tre giorni vedrà protagonisti quattro rinomati chef stellati Michelin, un menu degustazione di otto portate creato in collaborazione con abbinamenti di vini e una spettacolare fusione di sapori provenienti da Francia, Messico, Singapore e Thailandia. Il ristorante stellato Michelin Signature Bangkok è lieto di annunciare il ritorno di The Reunion dal 2 al 4 aprile 2026 presso Signature Bangkok. The Reunion 4.0 è la quarta edizione di The Reunion, un evento gastronomico annuale che riunisce i migliori chef stellati Michelin di diverse discipline per creare un menu degustazione unico.

I relatori principali di quest'anno sono gli chef franco-thailandesi Thierry Drapeau e Naatali Jean Baptiste, e gli chef franco-messicani Enrique Casarrubias e Laurence Tan di Singapore. Insieme, rappresentano la cucina francese, messicana e panasiatica: tre tradizioni culinarie distinte. Ciascuno dei tre chef contribuirà con due portate a un menu di otto portate, creando una straordinaria varietà di sapori audaci e innovativi nel corso di tre serate.

Reunion 4.0 si terrà presso il ristorante Signature Bangkok, insignito di una stella Michelin, all'undicesimo piano del VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, che offre una vista mozzafiato sullo skyline della città. Il menu degustazione di 8 portate con abbinamento di vini è disponibile al prezzo di 6.800 THB++. I posti sono limitati, quindi si consiglia di prenotare in anticipo al seguente link: shorturl.at/uT9jW.

AMICI MICHELIN E SAPORI DA TUTTO IL MONDO SI RIUNISCONO

Il rinomato chef di Bangkok Thierry Drapeau ha fondato la serie di eventi "The Reunion" nel 2022 per riunire i suoi amici e colleghi chef e condividere un'esperienza culinaria basata su un concetto comune. La serie si è rivelata un successo strepitoso ed è tra gli eventi culinari più attesi di Bangkok.

Reunion 4.0 celebra la diversità della cucina internazionale. Ogni chef contribuisce al menu con delle portate, arricchendo l'esperienza con la propria prospettiva unica, sia locale che globale. Per l'edizione di quest'anno, lo chef Thierry ha invitato chef provenienti da Francia, Messico e Asia. Pur avendo ciascuno un background culinario diverso, sono amici e colleghi di lunga data. Non vedono l'ora di ritrovarsi al Signature Bangkok e di dare vita a questa prima collaborazione in assoluto.

VI PRESENTIAMO GLI CHEF DI REUNION 4.0.

Per tre sere consecutive, dal 2 al 4 aprile, "The Reunion 4.0" propone un menu degustazione di 8 portate con abbinamento di vini. Ogni chef preparerà due portate, mettendo in risalto i propri sapori e le proprie storie.

Chef Thierry Drapeau – Francia e Tailandia

Lo chef Thierry plasma la visione culinaria del ristorante stellato Michelin Signature Bangkok, dove affina continuamente la sua innovativa cucina francese contemporanea con influenze floreali. La sua "cucina della terra" enfatizza il terroir, ingredienti di altissima qualità e ricchi di storia, e una presentazione impeccabile. Il primo ristorante di Thierry, Logis de la Chabotterie a Saint-Sulpice-le-Verdon nella Valle della Loira, ha mantenuto le sue due stelle Michelin per nove anni consecutivi. Sempre alla ricerca di nuove competenze e di collaborazioni, Thierry ha lanciato la serie gastronomica "Réunion" nel 2022.

Chef Jean-Baptiste Natali – Francia

L'acclamato chef francese Jean-Baptiste, noto per il suo approccio innovativo e l'impegno per la sostenibilità, è uno dei più vecchi amici dello chef Thierry. A soli 27 anni, è diventato il più giovane chef in Francia a ricevere una stella Michelin, un riconoscimento che detiene con orgoglio da 23 anni. La cucina dello chef Natali affonda le sue radici nelle autentiche tecniche culinarie francesi ed è caratterizzata da una meticolosa attenzione ai dettagli e da un profondo rispetto per gli ingredienti. Con oltre trent'anni di esperienza internazionale, lo chef Natali fonde diverse influenze globali per creare un'esperienza culinaria unica e innovativa.

Chef Laurence Tan – Singapore

Lo chef Laurence è l'Executive Chef del JAG, un ristorante francese moderno stellato Michelin a Singapore. Il suo stile culinario fonde le tecniche classiche francesi con un approccio innovativo al sapore e alla presentazione. Al JAG, Laurence ha spostato l'attenzione del ristorante sulle verdure, affinando le tecniche francesi, esaltando sapori più decisi e incorporando sottili influenze locali. Il lavoro pionieristico di Laurence nella cucina a base vegetale ha impressionato a tal punto lo chef Thierry che lo ha immediatamente invitato a "The Reunion 4.0", la prima partecipazione di Laurence a un evento culinario in Thailandia.

Chef Enrique Casarrubias – Messico

Originario di Città del Messico, lo chef Enrique Casarrubias considera Parigi la sua casa. È il fondatore e chef del ristorante stellato Michelin OXTE, il primo ristorante di alta cucina franco-messicana ad aver ottenuto una stella Michelin. La cucina di Enrique fonde il calore della tradizione messicana con l'alta cucina francese. I sapori di spezie, peperoncino ed erbe aromatiche della sua infanzia vengono reinterpretati attraverso la lente della sua formazione francese, e ogni piatto è un tentativo di creare armonia tra questi due mondi. Lo chef Thierry ha conosciuto Enrique Casarrubias tramite amici comuni, e i due condividevano la passione per la profondità, la complessità e l'eleganza in cucina.

REUNION 4.0 | SAPORI GLOBALI: I DETTAGLI

Dalle 18:00 alle 22:00 | THB 6.800++

Sconto del 10% per prenotazioni effettuate entro il 15 marzo.

**Rimangono pochi posti disponibili**

Prenota ora > shorturl.at/uT9jW

BANGKOK CON OLTRE 1 STELLA MICHELIN

Il ristorante Signature Bangkok, insignito di una stella Michelin, è un pioniere della cucina francese moderna con tocchi floreali. Sotto la direzione dello chef Thierry Drapeau, già due stelle Michelin, Signature Bangkok ha conquistato la sua prima stella nel 2023 e l'ha mantenuta per quattro anni consecutivi. I menu stagionali "Bouquet" fondono i sapori classici della cucina francese con erbe aromatiche e fiori eduli importati. La filosofia "Earth Cuisine" di Thierry celebra il territorio, creando al contempo un'esperienza culinaria semplice e rilassata, in linea con la tradizione thailandese. Signature Bangkok si trova all'undicesimo piano del lussuoso hotel a cinque stelle VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, adiacente alla stazione Ratchathewi della metropolitana sopraelevata BTS.