泰國曼谷，2026年11月3日 / TRAVELINDEX / 曼谷文華東方酒店欣然宣布馬可·東吉(Marco Dongi)先生出任竹吧(Bamboo Bar)首席調酒師。東吉先生擁有豐富的國際調酒經驗，曾在米蘭米其林星級餐廳、澳洲屋頂酒吧、毛里求斯豪華度假村工作，並擔任過博德魯姆和迪拜佛陀酒吧(Buddha Bar)的首席調酒師。此外，他還在倫敦和沙烏地阿拉伯累積了工作經驗。在曼谷這家標誌性酒吧，他將以經典雞尾酒和熱情周到的服務為核心，為賓客帶來全新的調酒概念。

唐吉的新職位是領導酒吧團隊，進一步發展雞尾酒項目並管理日常服務。

他的成就包括在義大利和杜拜的世界級比賽中獲得前 10 名，2018 年被評為 30 歲以下義大利第六佳調酒師，以及 2020 年被任命為可口可樂品牌大使。

「獎項和認可固然很好，但對我來說真正重要的是創造一個讓人們感到舒適、快樂並想再次光顧的地方，」Dongi說。

在竹吧，東吉以經典雞尾酒為基礎，以現代手法調製。他選用當地食材和風味，賦予熟悉的飲品獨特的詮釋。他注重平衡與易飲性，運用精湛的技藝來提升飲品的品質，而非僅僅追求炫技。

「我將繼續探索古典基礎與現代創意之間的平衡。我也相信優雅源於簡約，」他說。 “你並不總是需要很多材料或複雜的技術才能創造出令人難忘的作品。”

竹吧的歷史在他決定加入這家酒吧的過程中扮演了至關重要的角色。竹吧最初只是酒店作家區的一間小房間，如今已發展成為曼谷的標誌性場所，以現場爵士樂、雞尾酒和獨特的氛圍而聞名。作為曼谷第一家爵士酒吧，竹吧在曼谷的音樂和社交生活中佔據著特殊的地位，幾代以來都熱情歡迎著來自泰國和世界各地的賓客。

東吉被這家酒吧鮮明的特色和真誠待客的良好口碑所吸引，同時也看到了向團隊學習的機會。他的首要任務是了解酒吧和同事，並貢獻自己的國際經驗和義大利式的熱情好客。他認為音樂、氛圍和服務與酒水本身同樣重要。

「最令我興奮的是有機會在傳承竹吧傳統的同時，不斷發展它，始終將顧客體驗放在首位。對我來說，真正的挑戰在於如何在書寫竹吧新篇章的同時，保留它的靈魂，」董吉說。

Bamboo Bar 即將舉辦的活動包括：11 月 12 日的大師班、小組討論會以及 Hope & Sesame 的 Bastien Ciocca 的嘉賓亮相；11 月 13 日與 Fenjiu 合作舉辦的雞尾酒搭配晚宴；12 月 1 日，Bamboo Bar 前經理 回歸 RhJamieind 將作為嘉賓。