曼谷（泰國）－2018年11月16日（travelindex.com）－米其林發布了《2019年米其林指南：曼谷、普吉島和攀牙府》。這是米其林指南在泰國的第二版，也是首次涵蓋曼谷以外的新區域：普吉島、攀牙府及其周邊府（暖武里府、巴吞他尼府、佛統府、沙沒沙空府和北欖府）。最新版指南收錄了217家餐廳和67家住宿，其中包括4家二星餐廳（其中1家為新晉餐廳）和23家一星餐廳（其中10家為新晉餐廳）。

米其林指南國際總監格溫達爾·普倫內克在談到2019年的評選結果時表示：“今年的評選突顯了曼谷市內外豐富多樣的美食體驗。我們也注意到品嚐菜單這種新興趨勢，廚師們精心為客人打造完整的用餐體驗。”

在2019年的榜單中，上一屆的三家米其林二星餐廳——Gaggan、Le Normandie和Mezzaluna——均保持了其榮譽。新晉餐廳是Restaurant Sühring，它由一星升級為第二顆星。主廚Mathias Sühring和Thomas Sühring兄弟倆以其獨特的現代德國烹飪風格，為食客奉上別具一格的當代歐式佳餚。

在本版指南收錄的23家米其林一星餐廳中，Le Du和Gaa是僅有的兩家從「餐盤獎」（表彰使用新鮮食材和精湛技藝烹製的美食）晉升為一星的餐廳。共有8家餐廳首次入選指引。其中5家新晉餐廳位於曼谷市中心：Canvas餐廳將藝術與美食完美融合，每一道菜都宛如藝術品，這得益於其選用的頂級本地食材和多樣化的烹飪技法；Methavalai Sorndaeng餐廳以其風味濃鬱、層次豐富的菜餚，60多年來一直深受忠實食客的喜愛；R-Haan餐廳提供正宗的泰式菜餚，包括當地特色菜和宮廷菜，食材均來自泰國各地；Saawan餐廳則專注於提供十道菜的正宗泰式料理體驗菜單。在這裡，創意十足、精心烹調的菜餚選用本地時令食材，帶領食客踏上一段探索泰國風味、文化和藝術的旅程。還有一家名為 Sorn 的餐廳，專注於早已被遺忘的食譜和泰國南部美食藝術，使用從值得信賴的農民和漁民網絡中可持續採購的食材，以及精緻複雜的烹飪技術。

另外兩家米其林星級餐廳位於曼谷附近：位於沙沒沙空府的Ruean Panya則是一家家族經營的餐廳，被譽為隱藏的瑰寶，將美食與藝術完美融合。在這裡，主廚對細節的精益求精和對風味層次的巧妙運用，令每一道菜都令人回味無窮。位於暖武里府的Suan Thip餐廳則坐落在綠樹成蔭、池塘點綴的蔥鬱花園中，以皇家秘方為靈感，為賓客奉上精緻的美食盛宴。普吉島也擁有米其林星級餐廳：PRU，這家位於豪華度假村內的優雅餐廳，提供精緻且擺盤精美的菜餚。餐廳的許多食材都來自其96公頃的有機農場——甚至連奶油都是用產自甲米的牛奶在店內自製的。

此外，先前獲得星級的三家餐廳——Elements、Nahm 和 Saneh Jaan——儘管更換了主廚，但仍然保留了它們的星級。

2019 年《米其林指南曼谷、普吉島和攀牙》完整版將以雙語數位版（泰語和英語）的形式在網站上提供，並以印刷版的形式在主要書店出售，售價 650 泰銖。

2019 年精選餐廳概況： • 4 家二星餐廳（1 家新晉） • 23 家一星餐廳（10 家新晉） • 72 家必比登美食推廣餐廳（42 家新晉）

關於米其林：米其林是全球領先的輪胎製造商，致力於以永續的方式提升客戶的出行體驗。本公司研發並銷售合適的輪胎、服務和解決方案，以滿足客戶的需求；提供數位化服務、地圖和旅遊指南，打造難忘的旅遊體驗；並為旅遊產業研發高科技材料。米其林總部位於法國克萊蒙費朗，業務遍及171個國家，擁有超過114,000名員工，並在17個國家運營70家生產工廠，2017年輪胎總產量約為1.9億條。