泰國曼谷，2025 年 7 月 3 日 / TRAVELINDEX / 聯盟網絡（The Alliance Network）是一個專注於酒店管理、食品行業和烹飪藝術教育的國際組織，其成員遍布各大洲 22個國家，包括土耳其、加拿大、塞浦路斯、法國、墨西哥、芬蘭、智利、喀麥隆、新加坡、馬爾他、美國、希臘、台灣、俄羅斯、印尼、哥倫比亞、玻利維亞、厄瓜多、秘魯、黎巴嫩、韓國和泰國。該組織最近舉辦了「2025 年酒店業永續發展」競賽。

這項全球性競賽旨在鼓勵成員國學生提出創新商業理念，為旅館業的永續發展貢獻力量。都喜天麗學院的學生們不負眾望，在與國際競爭對手的角逐中脫穎而出，一舉奪得冠軍和亞軍。

大獎：「SHINRAI」。該計畫由專業烹飪藝術（國際課程）一年級學生Sirin Nantaprayoon、Runchana Thumthan和Phichayut Saechiam呈現，體現了零浪費美食的概念。團隊將日式烹飪技巧與泰國當地食材相結合，打造出精緻的美食體驗，最大限度地減少食物浪費，支持小型生產者，並降低二氧化碳排放——同時，透過美食講述一個根植於當地的深厚故事。

第二名：「Re-leaf」。該計畫由庫拉科拉·庫拉馬羅希特先生（酒店管理國際課程）與納塔瓦·提拉洛特帕尼特先生和坎蒂瑪·蒙科隆女士（專業烹飪藝術國際課程）共同開發。他們的理念為泰國清萊引入了一種可持續健康旅遊的新模式：在仍在運營的農場中進行生態環保的住宿體驗。該計畫將傳統療癒方法與循環經濟原則相結合，旨在增強當地社區的活力，並讓旅客體驗與當地環境的真實而沉浸式的聯繫。