泰國曼谷，2023年6月22日 / TOP25餐廳 / 在Resonance餐廳體驗「南美與東南亞風味交融」的獨特風味。 7月6日（週四）至7月9日（週日），三位頂級主廚將聯袂打造專屬六道菜菜單，帶您開啟美食探索之旅。秘魯名廚Jorge Muñoz和Francesca Ferreyros，以及我們的日本主廚Shunsuke，將在Resonance餐廳私密而時尚的氛圍中，為您呈現令人驚豔的十道菜品嚐菜單。

受秘魯悠久而豐富的烹飪傳統的啟發，年輕、大膽且富有創意的廚師們對秘魯美食進行了重新詮釋，如今它已成為全球最令人興奮的美食潮流之一。豪爾赫·穆尼奧斯（Jorge Muñoz）就是其中一位。在巴塞隆納的Patka餐廳，他與日本廚師井井紀子（Kioko Ii）合作，打造了以日經料理為靈感的品嚐菜單。日經料理是兩種烹飪文化的和諧融合，源自於19世紀日本移民秘魯的浪潮。 2014年，Patka餐廳榮獲米其林星級，並被西班牙《ABC報》評為「最佳國際餐廳」。 2019年至2022年，穆尼奧斯擔任Astrid y Gastón餐廳的主廚，該餐廳被譽為現代秘魯菜的先驅。 Astrid y Gastón餐廳也榮登拉丁美洲首屆「50佳餐廳」榜首，並榮獲著名的「待客之道獎」（Art of Hospitality Award）。回到秘魯後，主廚豪爾赫目前專注於首都利馬的新計畫。

與主廚 Jorge 加入 Baan 餐廳的還有秘魯知名餐廳 Baan 的老闆兼主廚 Francesca Ferreyros。 2015 年，她前往西班牙，在米其林三星餐廳 El Celler de Can Roca 工作，這家餐廳被權威的米其林指南譽為「品質卓越的餐廳」。之後，她在曼谷的米其林二星餐廳 Gaggan 工作了數年，這家餐廳享譽國際。在曼谷期間，她的烹飪風格深受泰國菜的影響。回到秘魯後，她曾擔任秘魯傳奇餐廳 IK 的團隊負責人。如今，弗朗西斯卡被譽為秘魯現代烹飪界最具潛力的年輕廚師之一。在 Baan 餐廳，她巧妙地將泰國菜的元素與秘魯和亞馬遜地區的當地食材和烹飪技術融合在一起。

我們的主廚俊介曾在哥本哈根和東京的米其林星級餐廳累積了豐富的國際經驗。在Resonance餐廳，他以「無國界料理」的理念款待賓客——一份不斷更新的菜單，呈現精緻現代的菜餚，體現了他豐富的全球視野、對時令食材的熱愛以及對純粹風味的追求。

這兩位才華洋溢的秘魯主廚與Shunsuke主廚的合作，必將為您帶來一場難忘的美食盛宴。在Resonance餐廳，十道菜的品嚐菜單將以其創新菜餚令賓客驚喜連連。 Jorge主廚會在晚宴當天，根據他造訪當地市場的靈感，精心創作每一道菜品。 Francesca主廚的招牌菜色包括酥脆的泰式花朵配黃咖哩Manjar Blanco和椰子冰淇淋，而Shunsuke主廚則奉上蕎麥薄餅配炸鰻魚、烤茄子和醃製時蔬。

7月6日（星期四）至7月9日（星期日），Resonance餐廳將舉辦「南美邂逅東南亞」美食節，千萬不要錯過體驗獨特風味融合的機會！

餐飲選擇包括：十道菜品嚐套餐：6,900泰銖++；葡萄酒搭配（6杯）：另加4,500泰銖++；茶飲搭配（6杯）：另加1,500泰銖++

專屬晚宴的預訂時間為下午 5:00 和晚上 8:30。

共振餐廳 108/4 Sukhumvit 65 Phra Khanong Nuea, Watthana 曼谷 10110

Resonance 餐廳坐落於素坤逸路最時尚潮流的社區之一，地理位置優越。這家現代餐廳擁有簡約時尚的室內裝潢，營造出輕鬆愜意的氛圍，讓您盡享主廚下村俊介精心打造的時令品鑑菜單，品味其精緻美味和匠心獨運的烹飪技藝。餐廳可應要求提前一至兩天提供茶飲搭配服務。 Resonance 餐廳的營業時間為週二至週五下午 6:00 至晚上 9:00，週六中午 12:00 至下午 2:30 以及下午 6:00 至晚上 9:00。餐廳優雅的場地也可供舉辦專屬派對和活動。