Бангкок, Таиланд, 22 июня 2023 г. / ТОП-25 РЕСТОРАНОВ / Откройте для себя уникальное сочетание вкусов в ресторане Resonance, где «Южная Америка встречается с Юго-Восточной Азией». С четверга, 6 июля, по воскресенье, 9 июля, три лучших шеф-повара объединят свои усилия для создания эксклюзивного меню из 6 блюд, которое отправит вас в кулинарное путешествие. Известные перуанские шеф-повара Хорхе Муньос и Франческа Феррейрос вместе с нашим японским шеф-поваром Шунсуке представят сенсационное дегустационное меню из 10 блюд в уютной и стильной атмосфере ресторана Resonance.

Вдохновленная богатыми кулинарными традициями страны, перуанская кухня была переосмыслена молодыми, смелыми и креативными шеф-поварами и в настоящее время считается одним из самых захватывающих кулинарных трендов в мире. Одним из таких шеф-поваров является Хорхе Муньос. В ресторане Patka в Барселоне он сотрудничал с японским шеф-поваром Киоко Ии, чтобы создать дегустационное меню, вдохновленное кухней никкей — гармоничным синтезом двух кулинарных культур, возникших в результате японской иммиграции в Перу в XIX веке. В 2014 году ресторан Patka был удостоен звезды Мишлен и назван «Лучшим международным рестораном» испанской газетой ABC. С 2019 по 2022 год Муньос был шеф-поваром в ресторане Astrid y Gastón, который считается пионером современной перуанской кухни. Он также занял первое место в первом латиноамериканском списке «50 лучших ресторанов» и получил престижную премию Art of Hospitality Award. Вернувшись в Перу, шеф-повар Хорхе сейчас сосредоточен на новом проекте в столице Лиме.

Наряду с шеф-поваром Хорхе, в Baan будет работать Франческа Феррейрос, владелица и шеф-повар известного перуанского ресторана Baan. В 2015 году она переехала в Испанию, чтобы работать в ресторане El Celler de Can Roca, удостоенном трех звезд Мишлен и описанном престижным гидом Michelin как «ресторан исключительно высокого качества». Затем она провела несколько лет в Бангкоке, работая в всемирно известном ресторане Gaggan, удостоенном двух звезд Мишлен. Во время работы в Бангкоке на ее кулинарный стиль сильно повлияла тайская кухня. После возвращения в Перу она возглавила команду в легендарном перуанском ресторане IK. Сегодня Франческа считается одним из самых важных молодых талантов на современной перуанской кулинарной сцене. В Baan она умело сочетает элементы тайской кухни с местными ингредиентами и кулинарными техниками Перу и региона Амазонки.

Наш шеф-повар Шунсуке получил международный опыт, работая в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, в Копенгагене и Токио. Здесь, в ресторане Resonance, он радует своих гостей концепцией «Кухни без границ» — постоянно меняющимся меню, включающим изысканные современные блюда, отражающие его глобальный опыт, любовь к сезонным продуктам и чувство чистого вкуса.

Сотрудничество двух талантливых перуанских шеф-поваров и шеф-повара Шунсуке обещает незабываемый вечер изысканной кухни. В ресторане Resonance дегустационное меню из 10 блюд порадует и удивит гостей новаторскими рецептами. Шеф-повар Хорхе создает свои блюда в день ужина, вдохновляясь посещением местного рынка. Среди фирменных блюд шеф-повара Франчески — хрустящий тайский цветок с желтым карри Манхар Бланко и кокосовым мороженым, а шеф-повар Шунсуке подает гречневый блинчик с анаго фрито, жареными баклажанами и маринованными летними овощами.

Не упустите возможность насладиться уникальным сочетанием вкусов на мероприятии "Южная Америка встречается с Юго-Восточной Азией", которое пройдет в ресторане Resonance с четверга, 6 июля, по воскресенье, 9 июля!

Варианты ужина включают: дегустационное меню из 10 блюд: 6900++ бат; винное сопровождение (6 бокалов) — дополнительно 4500++ бат; чайное сопровождение (6 бокалов) — дополнительно 1500++ бат.

Бронирование столиков на этот эксклюзивный вечер возможно в 17:00 и 20:30.

Ресторан Resonance 108/4 Сукхумвит 65 Пхра Кханонг Нуэа, Ваттхана Бангкок 10110

Ресторан Resonance расположен в престижном районе Сукхумвит, одном из самых модных и стильных кварталов. Этот современный ресторан может похвастаться стильным минималистичным интерьером, создающим расслабленную атмосферу для наслаждения изысканными вкусами и искусной приготовлением сезонных дегустационных меню от шеф-повара Шунсуке Шимомура. По запросу, за один-два дня, можно заказать дегустацию чая. Ресторан Resonance открыт со вторника по пятницу с 18:00 до 21:00 и в субботу с 12:00 до 14:30 и с 18:00 до 21:00. Элегантные помещения также можно арендовать для проведения эксклюзивных вечеринок и мероприятий.