泰国曼谷，2023年6月22日 / TOP25餐厅 / 在Resonance餐厅体验「南美与东南亚风味交融」的独特风味。 7月6日（周四）至7月9日（周日），三位顶级主厨将联袂打造专属六道菜菜单，带您开启美食探索之旅。秘鲁名厨Jorge Muñoz和Francesca Ferreyros，以及我们的日本主厨Shunsuke，将在Resonance餐厅私密而时尚的氛围中，为您呈现令人惊艳的十道菜品尝菜单。

受秘鲁悠久而丰富的烹饪传统的启发，年轻、大胆且富有创意的厨师们对秘鲁美食进行了重新诠释，如今它已成为全球最令人兴奋的美食潮流之一。豪尔赫·穆尼奥斯（Jorge Muñoz）就是其中一位。在巴塞隆纳的Patka餐厅，他与日本厨师井井纪子（Kioko Ii）合作，打造了以日经料理为灵感的品尝菜单。日经料理是两种烹饪文化的和谐融合，源自于19世纪日本移民秘鲁的浪潮。 2014年，Patka餐厅荣获米其林星级，并被西班牙《ABC报》评为「最佳国际餐厅」。 2019年至2022年，穆尼奥斯担任Astrid y Gastón餐厅的主厨，该餐厅被誉为现代秘鲁菜的先驱。 Astrid y Gastón餐厅也荣登拉丁美洲首届「50佳餐厅」榜首，并荣获著名的「待客之道奖」（Art of Hospitality Award）。回到秘鲁后，主厨豪尔赫目前专注于首都利马的新计划。

与主厨 Jorge 加入 Baan 餐厅的还有秘鲁知名餐厅 Baan 的老板兼主厨 Francesca Ferreyros。 2015 年，她前往西班牙，在米其林三星餐厅 El Celler de Can Roca 工作，这家餐厅被权威的米其林指南誉为「品质卓越的餐厅」。之后，她在曼谷的米其林二星餐厅 Gaggan 工作了数年，这家餐厅享誉国际。在曼谷期间，她的烹饪风格深受泰国菜的影响。回到秘鲁后，她曾担任秘鲁传奇餐厅 IK 的团队负责人。如今，弗朗西斯卡被誉为秘鲁现代烹饪界最具潜力的年轻厨师之一。在 Baan 餐厅，她巧妙地将泰国菜的元素与秘鲁和亚马逊地区的当地食材和烹饪技术融合在一起。

我们的主厨俊介曾在哥本哈根和东京的米其林星级餐厅累积了丰富的国际经验。在Resonance餐厅，他以「无国界料理」的理念款待宾客——一份不断更新的菜单，呈现精致现代的菜肴，体现了他丰富的全球视野、对时令食材的热爱以及对纯粹风味的追求。

这两位才华洋溢的秘鲁主厨与Shunsuke主厨的合作，必将为您带来一场难忘的美食盛宴。在Resonance餐厅，十道菜的品尝菜单将以其创新菜肴令宾客惊喜连连。 Jorge主厨会在晚宴当天，根据他造访当地市场的灵感，精心创作每一道菜品。 Francesca主厨的招牌菜色包括酥脆的泰式花朵配黄咖哩Manjar Blanco和椰子冰淇淋，而Shunsuke主厨则奉上荞麦薄饼配炸鳗鱼、烤茄子和腌制时蔬。

7月6日（星期四）至7月9日（星期日），Resonance餐厅将举办「南美邂逅东南亚」美食节，千万不要错过体验独特风味融合的机会！

餐饮选择包括：十道菜品尝套餐：6,900泰铢++；葡萄酒搭配（6杯）：另加4,500泰铢++；茶饮搭配（6杯）：另加1,500泰铢++

专属晚宴的预订时间为下午 5:00 和晚上 8:30。

共振餐厅 108/4 Sukhumvit 65 Phra Khanong Nuea, Watthana 曼谷 10110

Resonance 餐厅坐落于素坤逸路最时尚潮流的社区之一，地理位置优越。这家现代餐厅拥有简约时尚的室内装潢，营造出轻松惬意的氛围，让您尽享主厨下村俊介精心打造的时令品鉴菜单，品味其精致美味和匠心独运的烹饪技艺。餐厅可应要求提前一至两天提供茶饮搭配服务。 Resonance 餐厅的营业时间为周二至周五下午 6:00 至晚上 9:00，周六中午 12:00 至下午 2:30 以及下午 6:00 至晚上 9:00。餐厅优雅的场地也可供举办专属派对和活动。