曼谷（泰國）－2020年1月31日（travelindex.com）－創新、理念、獲利：這三者強強聯合，是餐廳成功的保障。而lebua酒店及度假村及其富有遠見的首席執行官Deepak Ohri，更是將這門藝術發揮到了極致。身為創新先鋒，lebua飯店及度假村先後推出了地中海露天餐廳Sirocco、全球首創的水上日間俱樂部，以及如今回歸黑白風格的Mezzaluna餐廳，在數位時代展現​​了其開拓進取的精神，更重要的是，始終堅持將賓客體驗放在首位。

創造回憶只需一瞬間——這正是lebua Hotels & Resorts品牌的概念。品牌致力於打造獨特的專屬體驗，例如米其林二星餐廳Mezzaluna。 Mezzaluna堪稱一項非凡的創新，它是全球首家將法式烹飪技法與日式食材完美融合的餐廳，創造出非凡的料理——這一特色使其在眾多米其林星級餐廳中脫穎而出。食材的稀有性和可得性，以及傳統法式烹飪的精湛技藝，都彰顯了餐廳卓越的烹飪技巧。儘管Mezzaluna的理念突破常規，但它始終堅持提供純粹的法式料理。

如此卓越的菜餚，自然需要與之相匹配的用餐環境。隨著社群媒體的興起，一種趨勢悄悄出現：餐廳將精美絕倫的菜餚僅僅追求視覺美感，而忽略了菜餚本身的美味。這種明顯的失衡導致許多菜餚更適合拍照上傳到Instagram，而非真正令人垂涎——就像假冒的路易威登包包，或許外表華麗，但很快就會失去其精緻感。然而，在Mezzaluna餐廳，對細節的極致追求貫穿整個用餐體驗——從氛圍、細節到菜餚——因此，重新設計餐廳內部的關鍵在於回歸本質。黑白配色，經典永恆的對比，恰如其分地體現了菜餚的精髓，並有助於提升賓客的情感體驗。

蒂姆·科比（Tim Kobe）——這位設計了第一家蘋果零售店的傳奇設計師——與奧裡（Ohri）將光線與壯麗的周邊環境相結合，打造出一個提升Mezzaluna體驗的空間；穿過華麗的鐵門，拾級而上，沿著氣勢恢宏的樓梯，抬頭仰望，可以看到湄南河在月光下光映下的巧妙倒影（Mezzaluna 都倒

坐在餐廳現在的樣子裡，我非常興奮能獨家搶先一睹煥然一新的設計，相信它將為賓客帶來真正非凡的美食體驗。 Mezzaluna餐廳將於6月1日至30日進行翻新，並在短短30天後於7月1日重新開幕。我個人非常期待重溫柯達相機風靡一時的黑白時代，我相信在Mezzaluna餐廳一定能找到那種感覺。

無論是色彩繽紛或黑白分明，在每家餐廳，食物都是主角。正如歷史一樣，有些人成就傳奇，而有些人，即便對文化和烹飪做出了重大貢獻，最終也只能淪為歷史的註腳。安塞爾亞當斯的黑白攝影作品為黑白攝影樹立了新的標竿。全新的黑白Mezzaluna餐廳能否開啟奢華的新時代？

更多資訊和選單僅在以下網址提供：