Bangkok (Tailândia) – 31 de janeiro de 2020 (travelindex.com) – Inovação, conceito e lucro: uma combinação poderosa que garante o sucesso de um restaurante. Ninguém domina essa arte melhor do que a lebua Hotels & Resorts e seu CEO visionário, Deepak Ohri. Como pioneiros em inovação, as inaugurações do Sirocco – um restaurante mediterrâneo ao ar livre –, do clube diurno flutuante – uma estreia mundial – e agora do Mezzaluna – um retorno ao preto e branco na era digital – demonstram um espírito pioneiro e, acima de tudo, um compromisso inabalável em priorizar a experiência do cliente.

Criar memórias é um instante – essa é a filosofia da marca lebua Hotels & Resorts. Aqui, o foco está em criar experiências únicas e especiais, como as oferecidas no restaurante Mezzaluna, com duas estrelas Michelin. Uma inovação verdadeiramente excepcional, é o primeiro restaurante do mundo a combinar técnicas culinárias francesas com ingredientes japoneses, criando uma cozinha extraordinária – uma marca registrada que o distingue claramente de outros restaurantes com estrelas Michelin. A raridade e a disponibilidade dos ingredientes, bem como a complexidade do seu preparo no estilo tradicional francês, ressaltam a imensa expertise deste estabelecimento. Apesar dessa quebra de paradigma, o Mezzaluna serve exclusivamente culinária francesa autêntica.

Uma oferta tão excepcional exige um ambiente à altura das altas expectativas depositadas em sua culinária. Com a ascensão das redes sociais, surgiu uma tendência de dedicar pratos de beleza estonteante unicamente à estética; a discrepância gritante resulta em pratos mais "instagramáveis" do que saborosos – comparáveis ​​a uma Louis Vuitton falsificada, que pode parecer impressionante, mas perde rapidamente seu requinte. No Mezzaluna, porém, a atenção meticulosa aos detalhes se estende a toda a experiência – ambiente, detalhes, culinária – e, portanto, a chave para o redesenho do interior foi focar no essencial. A redução a uma paleta em preto e branco, a justaposição clássica e atemporal, reflete a essência dos pratos servidos e contribui para intensificar a experiência emocional dos clientes.

Tim Kobe – o lendário designer que criou as primeiras Apple Stores – e Ohri combinaram a luz e o cenário espetacular para criar um espaço que enriquece a experiência Mezzaluna; um lugar onde se entra por portões de ferro ornamentados, um lugar onde se sobe dramaticamente uma escadaria imponente, um lugar onde se pode olhar para cima e observar o suave reflexo do rio Chao Phraya enquanto o espelho iluminado pela lua ilumina o espaço (inteligentemente, 30% da luz em Mezzaluna vem deste rio)... Mágico.

Sentada no restaurante em seu formato atual, estou entusiasmada por ter este primeiro vislumbre exclusivo de um design renovado que promete aos clientes uma experiência culinária verdadeiramente excepcional. O Mezzaluna estará em reforma de 1º a 30 de junho e reabrirá suas portas em 1º de julho, após incríveis 30 dias. Pessoalmente, mal posso esperar para reviver a era atemporal e elegante do preto e branco, quando a Kodak ainda era um ícone; tenho certeza de que vivenciarei esse momento no Mezzaluna.

Seja colorido ou monocromático, em todos os restaurantes, a comida é a protagonista. E como na história, algumas figuras alcançam o status de lendas, enquanto outras, mesmo aquelas com contribuições culturais e culinárias significativas, caem no esquecimento. As fotografias em preto e branco de Ansel Adams estabeleceram um novo padrão para a fotografia em preto e branco. Será que o novo Mezzaluna monocromático inaugurará uma nova era de luxo?

Mais informações e menu disponíveis apenas em