Lumi 和 Cha La 在 AMANOR 清邁的 4 人晚餐

泰國清邁，2025年7月3日 / TRAVELINDEX / 清邁安縵諾酒店與獨角獸酒店集團榮幸推出 Lumi 和 Cha La：四手聯彈晚宴系列——一場突破性的美食合作，兩位才華橫溢的主廚聯袂獻藝，將於七月烹飪為清邁的美食界帶來兩個非凡的夜晚，呈現一場精彩的夜晚，呈現一場精彩絕倫的烹飪藝術。這場專屬晚宴將持續兩個晚上：

來自清邁安瑪諾酒店 (AMANOR Hotel Chiang Mai) Lumi 餐廳的 Prince 主廚和來自考艾 MYS 酒店 Cha La 餐廳的 Tawan 主廚聯袂打造獨家四道菜菜單，將兩位主廚獨特的烹飪風格巧妙融合，呈現九道特色佳餚。這次非凡的合作旨在頌揚泰國豐富多彩的食材和風味，並融入兩位主廚各自的烹飪概念。

秉持著未來獲得米其林認可的戰略願景，該系列活動是獨角獸酒店集團將 Lumi 和 Cha La 打造成領先美食目的地的願景中邁出的里程碑一步。

烹飪界思想家的聚會

清邁站的「四手聯彈晚宴」系列活動將在清邁安瑪諾酒店舉行，該酒店擁有著名的美食餐廳Lumi。主廚Prince將親自把控烹飪技藝。他的理念是將義大利的精湛工藝與當地傳統完美融合，巧妙地將精緻的歐洲烹飪技法與道地的泰北美食精髓融為一體。

在考艾，塔萬主廚在MYS酒店經營Cha La餐廳，他以當地食材和時令創意為烹飪概念。 Cha La餐廳以其現代鄉村風情和創新菜餚而聞名，已成為泰國餐飲界一顆冉冉升起的新星。

Prince 和 Tawan 兩位主廚代表了新一代泰國廚師，他們以傳統為創意發展的基礎，他們之間無可否認的默契配合構成了每晚菜單的創意支柱。

精心調配的口味

這道多道菜式的酒單充分展現了兩位主廚的多元才華，從共同創作的餐前小點開始，隨後是精心烹製的開胃菜、清口菜、主菜，最後以甜點完美收尾。每道菜都搭配精選的葡萄酒和利口酒，旨在凸顯其獨特的風味。

四手聯彈晚宴的亮點包括：主廚 Prince 的“牡蠣交響曲”，這道優雅的菜餚融合了安達曼牡蠣、Doi Dam 魚子醬、荔枝醬和柚子皮，與西班牙卡瓦酒完美搭配；以及主廚 Tawan 的“冰鎮考艾青菜葡萄湯”，這道慕斯慕斯濃鬱的菜餚以新鮮葡萄豆和小番茄。

其他菜單亮點包括「鵝肝芒果花」（主廚 Prince），將 Rougié 鵝肝與南多邁芒果和薑汁青檸碎混合在一起；以及「炭烤巧克力和牛牛臀肉」（主廚 Tawan），配以 Cecina 火腿、羽衣甘藍和威士忌煙燻波爾多醬。

餐廳用餐價格：每人 3,900++ 泰銖，包含精選葡萄酒搭配。

考艾MYS – 7月12日：包含雙人豪華客房一晚住宿（含早餐）、雙人免費下午茶及四道菜晚餐的完整套餐，每間客房每晚僅需9,999泰銖++，並包含佐餐葡萄酒。預訂截止日期為2025年7月11日。

清邁安瑪諾酒店 – 7月18日：套餐包含雙人豪華客房一晚住宿、免費早餐以及四道菜式晚餐（含佐餐葡萄酒），每間客房每晚價格為9,999泰銖+++。預訂截止日期為2025年7月17日。

千萬不要錯過這次難得的機會，親身感受這兩位烹飪大師的巔峰技巧。由於名額有限，我們強烈建議您儘早預訂，開啟一段融合風味、藝術與合作的難忘之旅。