Чиангмай, Таиланд, 3 июля 2025 г. / TRAVELINDEX / Отель AMANOR Chiang Mai и компания Unicorn Hospitality с гордостью представляют серию ужинов Lumi and Cha La: 4-Hands Dinner Series – новаторское кулинарное сотрудничество, объединяющее двух талантливых шеф-поваров, чтобы обогатить гастрономическую сцену города в июле двумя исключительными вечерами кулинарного искусства. Этот эксклюзивный ужин пройдет в течение двух вечеров:

  • 12 июля 2025 г., Ча Ла, отель MYS Khao Yai.
  • 18 июля 2025 г. в Луми, отель AMANOR Чиангмай

    • Шеф-повар Принс из ресторана Lumi (отель AMANOR Chiang Mai) и шеф-повар Таван из ресторана Cha La (отель MYS Khao Yai) объединили свои усилия, чтобы представить эксклюзивное меню из четырех блюд, сочетающее их уникальные кулинарные стили в девяти особых блюдах. Это необычное сотрудничество воспевает яркие вкусы и ингредиенты Таиланда, интерпретированные через призму индивидуальной гастрономической философии каждого шеф-повара.

    В основе этой серии лежит стратегическая цель – получение в будущем признания Michelin. Это шаг на пути к достижению важной вехи в реализации концепции Unicorn Hospitality, направленной на позиционирование Lumi и Cha La как ведущих кулинарных центров.

    Встреча кулинарных умов

    В Чиангмае эксклюзивный ужин из серии «4-Hands Dinner» пройдет в отеле AMANOR Chiang Mai, где расположен знаменитый ресторан изысканной кухни Lumi. Шеф-повар Принс курирует кулинарные шедевры. Его философия – итальянское мастерство в сочетании с местными традициями – органично объединяет утонченные европейские техники с подлинной сущностью кухни Северного Таиланда.

    В районе Кхао Яй шеф-повар Таван управляет рестораном Cha La в отеле MYS, где его кулинарная философия определяется использованием региональных ингредиентов и сезонными продуктами. Ресторан Cha La, известный своим современным деревенским шармом и новаторскими блюдами, стал восходящей звездой на гастрономической сцене Таиланда.

    Шеф-повара Принс и Таван представляют новое поколение тайских поваров, которые чтят традиции как основу для творческого развития, и их неоспоримая синергия составляет творческую основу меню каждого вечера.

    Мастерски подобранные вкусы

    Многоступенчатая винная карта демонстрирует разнообразный вклад обоих шеф-поваров, начиная с совместно приготовленной закуски, за которой следуют тщательно подготовленные аперитивы, освежающие блюда, основные блюда и десерт. Каждое блюдо сочетается с изысканными винами и ликерами, тщательно подобранными для того, чтобы подчеркнуть его индивидуальный вкус.

    Среди выдающихся творений ужина, проходившего вчетвером, — «Устричная симфония» от шеф-повара Принса, элегантное сочетание андаманских устриц, икры Дой Дам, глазури из личи и цедры помело, идеально сочетающееся с испанской кавой, и «Охлажденный гаспачо из зеленого винограда Кхао Яй» от шеф-повара Тавана, освежающая и сытная интерпретация местных сортов винограда, дополненная иберийской ветчиной, маринованными огурцами и муссом из зеленого горошка.

    Среди других примечательных блюд меню — «Фуа-гра с манго» (шеф-повар Принс), в котором фуа-гра Rougié сочетается с манго Nam Dok Mai и имбирно-лаймовой крошкой, а также «Пиканья из говядины Вагю, выращенной на древесных углях и откормленной шоколадом» (шеф-повар Таван), подаваемая с ветчиной Cecina, капустой кале и соусом Бордолез, копченым на виски.

    Стоимость ужина в ресторане: 3900++ бат с человека, включая подобранное винное сопровождение.

    Отель MYS Khao Yai – 12 июля: Полный пакет услуг, включающий одну ночь в номере Делюкс для двоих с завтраком, бесплатный послеобеденный чай на двоих и ужин из четырех блюд – все за 9 999++ бат за номер за ночь, включая винное сопровождение. Бронирование открыто до 11 июля 2025 года.

    Отель AMANOR, Чиангмай – 18 июля: В пакет входит одна ночь в номере Делюкс для двоих, бесплатный завтрак и ужин из четырех блюд с вином за 9 999+++ бат за номер за ночь. Бронирование принимается до 17 июля 2025 года.

    Не упустите эту эксклюзивную возможность познакомиться с этими двумя кулинарными гениями на пике их мастерства. Поскольку количество мест ограничено, мы настоятельно рекомендуем бронировать заранее, чтобы совершить незабываемое путешествие в мир вкуса, искусства и сотрудничества.