Jantar a 4 mãos Lumi e Cha La no AMANOR Chiang Mai

Chiang Mai, Tailândia, 3 de julho de 2025 / TRAVELINDEX / O AMANOR Hotel Chiang Mai e a Unicorn Hospitality orgulhosamente apresentam Lumi e Cha La: Série de Jantares a Quatro Mãos – uma colaboração culinária inovadora que reúne dois chefs talentosos para enriquecer o cenário gastronômico da cidade em julho com duas noites excepcionais de arte culinária. Esta experiência gastronômica exclusiva acontecerá em duas noites:

O Chef Prince, do Restaurante Lumi (Hotel AMANOR Chiang Mai), e o Chef Tawan, do Restaurante Cha La (Hotel MYS Khao Yai), uniram forças para apresentar um menu exclusivo de quatro pratos, combinando seus estilos culinários únicos em nove pratos especiais. Esta colaboração extraordinária celebra os sabores e ingredientes vibrantes da Tailândia, interpretados através da filosofia gastronômica individual de cada chef.

Com uma visão estratégica voltada para o futuro reconhecimento Michelin, esta série representa um passo em direção ao marco na visão da Unicorn Hospitality de posicionar tanto o Lumi quanto o Cha La como destinos culinários de referência.

Um encontro de mentes culinárias

A edição de Chiang Mai da exclusiva série de jantares a quatro mãos acontece no Hotel AMANOR Chiang Mai, sede do renomado restaurante gourmet Lumi. O Chef Prince supervisiona as criações culinárias. Sua filosofia – o artesanato italiano encontra a tradição local – combina com perfeição técnicas europeias refinadas com a essência autêntica da culinária do norte da Tailândia.

Em Khao Yai, o Chef Tawan comanda o restaurante Cha La no Hotel MYS, onde ingredientes regionais e criatividade sazonal definem sua filosofia culinária. Celebrado por seu charme campestre moderno e pratos inovadores, o Cha La se tornou uma estrela em ascensão no cenário gastronômico da Tailândia.

Os chefs Prince e Tawan representam uma nova geração de chefs tailandeses que honram a tradição como base para o desenvolvimento criativo, e sua inegável sinergia forma a espinha dorsal criativa do menu de cada noite.

Sabores magistralmente orquestrados

O menu degustação de vinhos, com vários pratos, destaca as diversas contribuições de ambos os chefs, começando com um amuse-bouche criado em conjunto, seguido por entradas cuidadosamente preparadas, refrescos para o paladar, pratos principais e uma sobremesa para finalizar. Cada prato é harmonizado com vinhos e licores requintados, meticulosamente selecionados para realçar seus sabores individuais.

Entre as criações de destaque do jantar a quatro mãos, estão a "Sinfonia de Ostras" do Chef Prince, uma elegante combinação de ostras de Andaman, caviar Doi Dam, calda de lichia e raspas de pomelo – harmonizada perfeitamente com o Cava espanhol – e o "Gaspacho Gelado de Uva Verde Khao Yai" do Chef Tawan, uma interpretação refrescante e substanciosa de uvas locais, complementada por presunto ibérico, pepino em conserva e mousse de ervilha.

Outros destaques do menu incluem o “Foie Gras com Flor de Manga” (Chef Prince), que combina foie gras Rougié com manga Nam Dok Mai e crumble de gengibre e limão, e a “Picanha de Wagyu Alimentado com Chocolate Grelhada no Carvão” (Chef Tawan), servida com presunto Cecina, couve e molho Bordelaise defumado com uísque.

Preço para jantar no restaurante: THB 3.900++ por pessoa, incluindo harmonização de vinhos selecionados.

Hotel MYS Khao Yai – 12 de julho: Pacote completo incluindo uma noite em um Quarto Deluxe para duas pessoas com café da manhã, chá da tarde de cortesia para dois e um jantar de quatro pratos – tudo por THB 9.999++ por quarto por noite, incluindo harmonização de vinhos. Reservas abertas até 11 de julho de 2025.

Hotel AMANOR Chiang Mai – 18 de julho: O pacote inclui uma noite em um Quarto Deluxe para duas pessoas, café da manhã de cortesia e um jantar de quatro pratos com harmonização de vinhos por THB 9.999+++ por quarto por noite. Reservas aceitas até 17 de julho de 2025.

Não perca esta oportunidade exclusiva de vivenciar a arte culinária desses dois visionários no auge de suas carreiras. Como as vagas são limitadas, recomendamos reservar com antecedência para uma jornada inesquecível de sabor, arte e colaboração.