เชียงใหม่ ประเทศไทย 3 กรกฎาคม 2568 / TRAVELINDEX / โรงแรมอมานอร์ เชียงใหม่ และ ยูนิคอร์น ฮอสปิทัลลิตี้ ภูมิใจเสนอ Lumi and Cha La: 4-Hands Dinner Series – ความร่วมมือทางด้านอาหารที่ล้ำสมัย นำเชฟมากฝีมือสองท่านมาร่วมกันยกระดับวงการอาหารของเมืองในเดือนกรกฎาคม ด้วยสองค่ำคืนสุดพิเศษแห่งศิลปะการทำอาหาร ประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษนี้จะจัดขึ้นในสองค่ำคืน:

  • วันที่ 12 กรกฎาคม 2568 ณ ชาลา โรงแรม MYS เขาใหญ่
  • วันที่ 18 กรกฎาคม 2568 ณ ลูมิ โรงแรมอมานอร์ เชียงใหม่

    • เชฟปริ๊นซ์จากห้องอาหารลูมิ (โรงแรมอมานอร์ เชียงใหม่) และเชฟตะวันจากห้องอาหารชาลา (โรงแรมเอ็มวายเอส เขาใหญ่) ได้ผนึกกำลังกันนำเสนอเมนูพิเศษ 4 คอร์ส ผสมผสานสไตล์การทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของทั้งสองเชฟเข้าด้วยกันใน 9 คอร์สสุดพิเศษ การร่วมมืออันน่าทึ่งนี้เป็นการเฉลิมฉลองรสชาติและวัตถุดิบอันมีชีวิตชีวาของประเทศไทย ซึ่งตีความผ่านปรัชญาการทำอาหารเฉพาะตัวของเชฟแต่ละท่าน

    ด้วยวิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์ที่มุ่งสู่การได้รับการยอมรับจากมิชลินในอนาคต ซีรีส์นี้จึงเป็นก้าวสำคัญสู่เป้าหมายที่ Unicorn Hospitality ตั้งไว้ เพื่อวางตำแหน่งทั้ง Lumi และ Cha La ให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำ

    การรวมตัวของเหล่าผู้มีหัวคิดด้านการทำอาหาร

    งานดินเนอร์สุดพิเศษ "4-Hands Dinner" ประจำเชียงใหม่ จัดขึ้นที่โรงแรมอมานอร์ เชียงใหม่ ซึ่งเป็นที่ตั้งของห้องอาหารชื่อดัง Lumi โดยเชฟปริ๊นซ์จะรับหน้าที่ดูแลการสร้างสรรค์อาหาร ด้วยปรัชญาที่ผสมผสานฝีมือช่างแบบอิตาลีเข้ากับประเพณีท้องถิ่น ผสานเทคนิคการทำอาหารยุโรปชั้นสูงเข้ากับแก่นแท้ของอาหารภาคเหนือได้อย่างลงตัว

    ที่เขาใหญ่ เชฟตะวันบริหารร้านอาหารชาลาที่โรงแรมเอ็มวายเอส ซึ่งเน้นวัตถุดิบในท้องถิ่นและความคิดสร้างสรรค์ตามฤดูกาล ร้านอาหารชาลาโด่งดังในเรื่องเสน่ห์แบบชนบทสมัยใหม่และอาหารที่สร้างสรรค์ จนกลายเป็นดาวรุ่งในวงการอาหารของประเทศไทย

    เชฟปริ๊นซ์และเชฟตะวันเป็นตัวแทนของเชฟรุ่นใหม่ชาวไทยที่ให้ความสำคัญกับประเพณีดั้งเดิมในฐานะพื้นฐานของการพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ และการประสานงานที่ลงตัวของทั้งสองท่านเป็นแกนหลักในการสร้างสรรค์เมนูอาหารในแต่ละค่ำคืน

    รสชาติที่รังสรรค์อย่างประณีต

    เมนูไวน์แบบหลายคอร์สนี้แสดงให้เห็นถึงความสามารถที่หลากหลายของเชฟทั้งสอง เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่รังสรรค์ร่วมกัน ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน อาหารล้างปาก อาหารจานหลัก และของหวานปิดท้าย แต่ละจานจับคู่กับไวน์และเหล liquors ชั้นเลิศที่คัดสรรมาอย่างละเอียดเพื่อเน้นรสชาติเฉพาะตัวของแต่ละจาน

    หนึ่งในเมนูเด่นของงานเลี้ยงอาหารค่ำที่รังสรรค์โดยเชฟทั้งสี่ท่าน คือ "Oyster Symphony" ของเชฟปริ๊นซ์ ซึ่งเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างหอยนางรมอันดามัน คาเวียร์ดอยดำ ซอสลิ้นจี่ และเปลือกส้มโอ เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับไวน์ Cava จากสเปน และ "Chilled Khao Yai Green Grape Gazpacho" ของเชฟตะวัน ซุปองุ่นเขียวเขาใหญ่รสชาติสดชื่นและเข้มข้น ปรุงแต่งด้วยแฮมไอบีริโก แตงกวาดอง และมูสถั่วลันเตา

    เมนูเด่นอื่นๆ ได้แก่ “ฟัวกราส์มะม่วงบาน” (เชฟปริ๊นซ์) ซึ่งเป็นการผสมผสานฟัวกราส์ Rougié กับมะม่วงน้ำดอกไม้และครัมเบิลขิงมะนาว และ “เนื้อวากิวพิคานย่าเลี้ยงด้วยช็อกโกแลตย่างถ่าน” (เชฟตะวัน) เสิร์ฟพร้อมแฮม Cecina ผักคะน้า และซอสบอร์เดอเลส์รมควันวิสกี้

    ราคารับประทานอาหารที่ห้องอาหาร: 3,900++ บาทต่อท่าน รวมไวน์ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อการจับคู่กับอาหาร

    โรงแรม MYS เขาใหญ่ – 12 กรกฎาคม: แพ็กเกจสุดคุ้ม รวมห้องพักดีลuxe 1 คืน สำหรับ 2 ท่าน พร้อมอาหารเช้า ชายามบ่ายฟรีสำหรับ 2 ท่าน และอาหารค่ำ 4 คอร์ส ในราคาเพียง 9,999++ บาทต่อห้องต่อคืน รวมไวน์ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ เปิดรับจองถึงวันที่ 11 กรกฎาคม 2568

    โรงแรมอมานอร์ เชียงใหม่ – 18 กรกฎาคม: แพ็กเกจนี้รวมห้องพักดีลuxe 1 คืน สำหรับ 2 ท่าน พร้อมอาหารเช้าฟรี และอาหารค่ำ 4 คอร์ส พร้อมไวน์ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ในราคา 9,999+++ บาท ต่อห้องต่อคืน รับจองถึงวันที่ 17 กรกฎาคม 2568

    อย่าพลาดโอกาสสุดพิเศษนี้ที่จะได้สัมผัสกับสองสุดยอดเชฟผู้บุกเบิกในห้วงแห่งความสำเร็จ เนื่องจากที่นั่งมีจำนวนจำกัด เราขอแนะนำให้จองล่วงหน้าเพื่อการเดินทางที่น่าจดจำผ่านรสชาติ ศิลปะ และความร่วมมือ