泰國曼谷，2025年8月15日 / TRAVELINDEX / 備受矚目的K by Vicky Cheng餐廳於2024年9月盛大開業，近一年後，餐廳推出最新菜單，繼續引領曼谷中餐新潮流。餐廳位於市中心帝國酒店56層，在米其林星級主廚Vicky Cheng的掌舵下，為傳統中式風味注入現代氣息。

作為不斷演進的「窯之收穫」概念的一部分，新推出的菜餚體現了K by Vicky Cheng餐廳一貫的理念：傳統與創新、精準與情感的完美平衡。菜單上呈現了許多令人興奮的新菜式，而這六道傑出的菜餚則充分展現了餐廳的烹飪方向和持續發展。

新推出的菜色包括（但不限於）：

  • 黑胡椒乾鮑魚－一道精緻而令人沉醉的經典點心新演繹，金黃色的酥皮包裹著鮮嫩多汁、鮮味十足的鮑魚。
  • 炒梅菜豬肉餃子－鹹甜交融的醃梅菜和鮮嫩的豬肉，煎至酥脆，味道濃鬱。
  • 酸辣蟹肉魚鰾湯－選用鮮活蟹肉和新鮮優質魚鰾精心熬製而成，這款經典湯品的精緻版本以其濃鬱的口感、辛辣的滋味和溫暖的滋味令人印象深刻。
  • 中式香腸炒羽衣甘藍－這道菜講究簡單和鍋氣，將清爽的羽衣甘藍與濃鬱鮮美的中式香腸相結合，創造出一道令人感到舒適和充滿活力的配菜。
  • 荷葉糯米焗螳螂蝦－這道奢華卻不失精緻的菜餚，選用泰國當地捕撈的頂級螳螂蝦，以其碩大的個頭和優良的品質而聞名。螳螂蝦與糯米完美融合，蒸熟後裹上荷葉，香氣撲鼻，鮮嫩多汁，令人回味無窮，卻又不會感到油膩。
  • 雙煮燕窩配冰鎮椰奶湯——這道對傳統中國美食的現代演繹既營養又清爽，為這頓飯畫上了一個清淡而令人愉悅的句號。

    • 「我們的新菜餚以傳統為基礎，但根據現代食客的口味進行了重新詮釋，」主廚威爾遜林說道。 “每一道菜都選用最優質的食材精心烹製——無論是新鮮海鮮還是泰國當地出產的優質農產品。”

    在曼谷壯麗天際線的襯托下，K by Vicky Cheng 餐廳不斷為泰國的中國菜樹立新的標竿。溫暖的酒紅色調內裝、精心挑選的中國藝術品和現代設計，都體現了餐廳的烹飪概念：大膽、優雅，並深深植根於文化傳統。

    無論是老顧客還是第一次來的客人，都可以期待一次充滿驚喜、舒適和愉悅的現代中國美食之旅。

    Vicky Cheng 的 K 餐廳提供午餐（上午 11:30 至下午 2:30）和晚餐（下午 5:30 至晚上 10:30），可乘坐 BTS 輕軌 Chong Nonsi 站 5 號出口輕鬆抵達。