泰国曼谷，2025年8月15日 / TRAVELINDEX / 备受瞩目的K by Vicky Cheng餐厅于2024年9月盛大开业，近一年后，餐厅推出最新菜单，继续引领曼谷中餐新潮流。餐厅位于市中心帝国酒店56层，在米其林星级主厨Vicky Cheng的掌舵下，为传统中式风味注入现代气息。

作为不断演进的「窑之收获」概念的一部分，新推出的菜肴体现了K by Vicky Cheng餐厅一贯的理念：传统与创新、精准与情感的完美平衡。菜单上呈现了许多令人兴奋的新菜式，而这六道杰出的菜肴则充分展现了餐厅的烹饪方向和持续发展。

新推出的菜色包括（但不限于）：

  • 黑胡椒干鲍鱼－一道精致而令人沉醉的经典点心新演绎，金黄色的酥皮包裹着鲜嫩多汁、鲜味十足的鲍鱼。
  • 炒梅菜猪肉饺子－咸甜交融的腌梅菜和鲜嫩的猪肉，煎至酥脆，味道浓郁。
  • 酸辣蟹肉鱼鳔汤－选用鲜活蟹肉和新鲜优质鱼鳔精心熬制而成，这款经典汤品的精致版本以其浓郁的口感、辛辣的滋味和温暖的滋味令人印象深刻。
  • 中式香肠炒羽衣甘蓝－这道菜讲究简单和锅气，将清爽的羽衣甘蓝与浓郁鲜美的中式香肠相结合，创造出一道令人感到舒适和充满活力的配菜。
  • 荷叶糯米焗螳螂虾－这道奢华却不失精致的菜肴，选用泰国当地捕捞的顶级螳螂虾，以其硕大的个头和优良的品质而闻名。螳螂虾与糯米完美融合，蒸熟后裹上荷叶，香气扑鼻，鲜嫩多汁，令人回味无穷，却又不会感到油腻。
  • 双煮燕窝配冰镇椰奶汤——这道对传统中国美食的现代演绎既营养又清爽，为这顿饭画上了一个清淡而令人愉悦的句号。

    • 「我们的新菜肴以传统为基础，但根据现代食客的口味进行了重新诠释，」主厨威尔逊林说道。 “每一道菜都选用最优质的食材精心烹制——无论是新鲜海鲜还是泰国当地出产的优质农产品。”

    在曼谷壮丽天际线的衬托下，K by Vicky Cheng 餐厅不断为泰国的中国菜树立新的标竿。温暖的酒红色调内装、精心挑选的中国艺术品和现代设计，都体现了餐厅的烹饪概念：大胆、优雅，并深深植根于文化传统。

    无论是老顾客还是第一次来的客人，都可以期待一次充满惊喜、舒适和愉悦的现代中国美食之旅。

    Vicky Cheng 的 K 餐厅提供午餐（上午 11:30 至下午 2:30）和晚餐（下午 5:30 至晚上 10:30），可乘坐 BTS 轻轨 Chong Nonsi 站 5 号出口轻松抵达。