Bangkok, Tajlandia, 15 sierpnia 2025 r. / TRAVELINDEX / Prawie rok po długo oczekiwanym otwarciu we wrześniu 2024 r., restauracja K by Vicky Cheng nadal wyznacza standardy kuchni chińskiej w Bangkoku, prezentując najnowsze pozycje w menu. Znajdująca się na 56. piętrze hotelu Empire w sercu miasta restauracja, pod kierownictwem kulinarnym Vicky Cheng, szefowej kuchni nagrodzonej gwiazdką Michelin, nadaje tradycyjnym chińskim smakom nowoczesny charakter.

W ramach stale ewoluującej koncepcji „Żniwa Kilin”, nowe dania w menu odzwierciedlają tę samą filozofię, która definiuje K by Vicky Cheng: równowagę między tradycją a innowacją, precyzją a emocjami. Choć menu oferuje szereg ekscytujących nowości, te sześć wyjątkowych dań jest przykładem kulinarnego kierunku i ciągłego rozwoju restauracji.

Wśród nowych dań znalazły się m.in.:

  • Suszone abalony z czarnym pieprzem – delikatna, a zarazem wykwintna interpretacja klasycznego dania dim sum, składająca się ze złocistożółtego, listkowanego ciasta kryjącego delikatne, bogate w umami abalony.
  • Smażone pierożki z Mui Choy i wieprzowiną – słodko-pikantne połączenie marynowanej Mui Choy i soczystej wieprzowiny, smażone na patelni dla uzyskania chrupiącej konsystencji i intensywnego smaku.
  • Pikantna i kwaśna zupa z pęcherzy rybnych z mięsem kraba – wzbogacona żywym mięsem kraba i świeżymi, wysokiej jakości pęcherzami rybnymi, ta wyrafinowana wersja popularnego klasyka zachwyca głębią, pikantnością i ciepłem.
  • Smażony jarmuż z chińską kiełbasą – To danie to kwintesencja prostoty i smaku woka. Łączy chrupiący jarmuż z bogatymi, pikantnymi nutami chińskiej kiełbasy, tworząc pocieszający i pełen smaku dodatek.
  • Krewetki modliszkowe gotowane na parze z kleistym ryżem zawinięte w liść lotosu – luksusowe, a zarazem nieskomplikowane danie prezentujące najlepsze krewetki modliszkowe z Tajlandii, poławiane lokalnie, cenione za rozmiar i jakość. Idealnie ugotowane na parze z kleistym ryżem i zawinięte w liść lotosu, są aromatyczne, delikatne i sycące – bez uczucia ciężkości.
  • Dwukrotnie gotowane ptasie gniazdo z chłodzoną zupą kokosową – nowoczesna interpretacja tradycyjnego chińskiego przysmaku jest zarówno pożywna, jak i orzeźwiająca, zapewniając lekkie, a zarazem przyjemne zakończenie posiłku.

    • „Nasze nowe dania bazują na tradycjach, ale zostały zinterpretowane na nowo z myślą o współczesnych gościach” – powiedział szef kuchni Wilson Lam. „Każde danie jest starannie przygotowywane z najlepszych dostępnych składników – czy to świeżych owoców morza, czy wyjątkowych lokalnych produktów z Tajlandii”.

    Na tle imponującej panoramy Bangkoku, restauracja K by Vicky Cheng niezmiennie wyznacza nowe standardy kuchni chińskiej w Tajlandii. Ciepłe, bordowe wnętrze, starannie dobrane chińskie dzieła sztuki i nowoczesny design odzwierciedlają kulinarną filozofię restauracji: odważną, elegancką i głęboko zakorzenioną w dziedzictwie kulturowym.

    Niezależnie od tego, czy są to stali klienci, czy osoby odwiedzające nas po raz pierwszy, mogą spodziewać się podróży przez świat nowoczesnej kuchni chińskiej, która zaskakuje, pociesza i zachwyca.

    Restauracja K by Vicky Cheng jest otwarta na lunch (11:30–14:30) i kolację (17:30–22:30). Można do niej łatwo dotrzeć ze stacji BTS Skytrain Chong Nonsi, wyjście 5.